Τα Ντουρτουλέτια ουσιαστικά είναι νηστίσιμα “μελιτίνια”, δηλαδή καλαθάκια όπως τα μελιτίνια, που αντί για γέμιση μυζήθρας περιέχουν αμύγδαλο με μέλι. Υλικά:
FOOD & TASTE
Αστακομακαρονάδα Νησιώτικη
Νησιώτικη συνταγή αστακομακαρονάδας γευστική και γρήγορη. Υλικά: 1 αστακός 1 ½ κιλό περίπου 2 κρεμμύδια περασμένα στο τρίφτη 1 ματσάκι
Το μέλι των Κυκλάδων κινδυνεύει με εξαφάνιση;
Τα Κυκλαδονήσια παράγουν θαυμαστά μέλια, κυρίως θυμαρίσια. Όμως η κλιματική κρίση, οι πυρκαγιές, ο υπερτουρισμός και η βόσκηση εξαφανίζουν
Προζύμι με βασιλικό (της Ύψωσης Τιμίου Σταυρού) και το Απολυτίκιο
Αναλυτική παρασκευή προζυμιού για την ημέρα του Τιμίου Σταυρού και το Απολυτίκιο. “Με ιερή ευλάβεια και πίστη παίρνουμε το κλαδί
Μελαχρινό Νάξου (Παραδοσιακή Καρυδόπιτα αξιώτικη)
Το μελαχρινό ή μελαχρινή Νάξου, ένα υπέροχο σιροπιαστό, είναι το παραδοσιακό γλυκό της Νάξου που θα σας θυμίσει μια αφράτη και σιροπιαστή καρυδόπιτα.
Τράγος “μουνούχι” με κριθαράκι που λιώνει στο στόμα
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα αγαπημένο φαγητό, Τράγο “μουνούχι” (ευνουχισμένο γιαυτο και δεν μυρίζει) με κριθαράκι Yλικά: 6 μερίδες κρέας τράγου
Υγιεινά σπιτικά δημητριακά με κακάο
Καλή σχολική χρονιά με σπιτικά δημητριακά για το πρωινό των μικρών και μεγάλων φίλων μας. Αν τα δημητριακά αποτελούν έτσι
Νόστιμο ρολό κοτόπουλο με πατάτες baby και σάλτσα μουστάρδας με χαμηλές θερμίδες
Νόστιμο ρολό κοτόπουλο με πατάτες baby και σάλτσα μουστάρδας, γιατί είναι μια συνταγή, εύκολη, γρήγορη, ελαφριά και πεντανόστιμη. Ψήστε το
Μoυσταλευριά της Άννας – Το παραδοσιακό γλυκό του φθινοπώρου
Ο Σεπτέμβρης είναι ο μήνας με άρωμα σταφυλιού, κρασιού, μούστου αλλά και πετιμεζιού. Η κα Άννα από την Κάρυστο, είναι
Κατσικάκι στην γάστρα «λουκούμι»
Το Κατσικάκι στη γάστρα με πατάτες Νάξου είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και γευστική εμπειρία. Ο συνδυασμός του
Ινδοκάρυδα με κερασάκια
Τα ινδοκάρυδα με κερασάκια είναι ένα πολύ εύκολο και γευστικό γλύκισμα! Υλικά: 200γρ. ινδοκάρυδο 4 αυγά 130γρ. ζάχαρη 30γρ. βούτυρο
Boυλή: Κατατέθηκε το σχέδιο νόμου για τα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα ΠΟΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή, από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων το σχέδιο νόμου «Διαδικασίες ελέγχου, διοικητικά μέτρα και κυρώσεις στον τομέα
Αυθεντικό, λαχταριστό και απόλυτα ζουμερό ρόστο Νάξου
Για σήμερα έχουμε μια αυθεντική ελληνική συνταγή που ξεχειλίζει από νοστιμιά. Το ρόστο Νάξου είναι ένα παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο που
Πίτσα με μαλακή υφή, όπως της πιτσαρίας
Τώρα που οι τιμές σε όλα τα προϊόντα έχουν ανέβει έχουμε την συνταγή για την Πίτσα με ζύμη όπως της
Αφράτο Burger παντζαριού με λαχανικά και λίγες θερμίδες
Και παρόλο που δεν είμαι χορτοφάγος θεωρώ ότι καμιά φορά είναι ωραίο αν μπορείς να αποφύγεις το κρέας όταν
Χοιρινό με φάβα, κάπαρη και τοματάκια Σαντορίνης
Απολαύστε μια δημιουργική παραλλαγή ενός παραδοσιακού πιάτου της Σαντορίνης. Υλικά: ½ κιλό φάβα 1 ½ λίτρο νερό 2 φέτες καπνιστό
Φασολάκια στη γάστρα με χωριάτικο λουκάνικο
Φασολάκια στην γάστρα με χωριάτικο λουκάνικο …τέλειο φαγάκι, το αφήνεις στη γάστρα και το ξεχνάς για 1ωρα και 30
Πανεύκολο και πεντανόστιμο Ρολό κιμά
Ένα πανεύκολο ρολό κιμά με πατάτες για το Κυριακάτικο τραπέζι. Μια συνταγή που θα λατρέψετε . Υλικά: (για 4-6 άτομα,
Σεφουκλωτή (Χορτόπιτα με σταφίδες) Νάξου
Στα περισσότερα χωριά περιχύνουν τη σεφουκλωτή με μέλι και πασπαλίζουν με σουσάμι πριν από το σερβίρισμα, ενώ αλλού μπορεί να
Υγιεινές μπάρες με σύκα και μέλι
Μπάρες με ξερά σύκα και ακόμα 3 υλικά. Οι πιο υγιεινές μπάρες που μπορείτε να έχετε μαζί σας σαν σνακ
Αποξηραμένα σύκα σπιτικά – Όλη η διαδικασία
Σήμερα θα δούμε όλη την διαδικασία της αποξήρανσης των σύκων. Κάτω από το καλοκαιρινό Ελληνικό ήλιο είτε στο φούρνο μας!
Πίτα – κέικ με φρέσκα σύκα
Ένα μοναδικό κέικ – πίτα που θα πρέπει να το δοκιμάσετε τώρα το καλοκαίρι με ώριμα γλυκά σύκα. Υλικά: 1/2
Ρεβιθοκεφτέδες στον airfryer
Ένας τρόπος για να φάνε μικροί με μεγάλοι τα ρεβίθια. Σήμερα επιλέξαμε να τα «τηγανίσουμε» στον airfryer ως πιο υγιεινή
Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά (μαριναρισμένα)
Μια πολύ ωραία συνταγή, χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων, νοστιμότατη και υγιεινή! Υλικά: Για τη μαρινάδα 1 1/2 κουταλιές της σούπας
