Στο επίκεντρο του διεθνούς γαστρονομικού (και όχι μόνο) ενδιαφέροντος θα βρίσκεται για τουλάχιστον τρία χρόνια η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου, μιας και διεκδικεί με μεγάλες αξιώσεις την ανακήρυξη της σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019.
Την επίσημη υποψηφιότητα του Νοτίου Αιγαίου ανακοίνωσε από το Άαρχους της Δανίας ο περιφερειάρχης Γιώργος Χατζημάρκος, στη διάρκεια εκδήλωσης που έγινε στο πλαίσιο του Διεθνούς Ετήσιου Συνεδρίου Διαχείρισης Τροφίμων και Βιομηχανίας Μεταποίησης Αγροτικών Προϊόντων (IFAMA), παρουσία του Ευρωπαϊκού Επιτρόπου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Phil Hogan και εκπροσώπων του τοπικού και διεθνούς Τύπου.
Τον κ. Χατζημάρκο (ο οποίος αναφέρθηκε τόσο στην πλούσια γαστρονομική παράδοση των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, όσο και στις πρωτοβουλίες που έχει αναπτύξει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου όσον αφορά στο branding και την εξαγωγή των τοπικών προϊόντων) συνόδευσαν ο αντιπεριφερειάρχης Περιφερειακής Πολιτικής Πρωτογενούς Τομέα Φιλήμονας Ζαννετίδης, η επιστημονική σύμβουλος του περιφερειάρχη και συντονίστρια της υποψηφιότητας της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου για το 2019 Χάιντι Λαζάνη και ο Λοΐζος Σορωνιάτης, διευθύνων σύμβουλος της Αναπτυξιακής Εταιρείας της Π.Ν.Α. – ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ Α.Ε.
Ύψιστη πανευρωπαϊκή διάκριση για την γαστρονομία του Ν. Αιγαίου
Η υποψηφιότητα του Νοτίου Αιγαίου αποτελεί μια εξαιρετικής σημασίας διάκριση, που καθιστούν την γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα των νησιών μας σημείο αναφοράς στην ευρωπαϊκή γαστρονομική κουλτούρα και κληρονομιά.
Έτσι, γίνεται πραγματικότητα ο μεγάλος στόχος που εξαρχής είχε θέσει η περιφερειακή αρχή, δηλαδή η εξωστρέφεια, η διασύνδεση της γαστρονομίας με τον τουρισμό και τον πολιτισμό, η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και η διάθεσή τους σε αγορές του εξωτερικού, στόχους που υπηρετεί στο έπακρο ο θεσμός της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης.
Από σήμερα και για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα τουλάχιστον τριών ετών, η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου, λόγω της υποψηφιότητάς της, θα βρίσκεται στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος, μέσα από μια σειρά οριζόντιων δράσεων, που θα κινητοποιήσουν ολόκληρη την τοπική κοινωνία και θα καλύψουν ένα μεγάλο εύρος τομέων, που βρίσκονται σε άμεση συνάρτηση με την διατροφή και την γαστρονομία, όπως η εκπαίδευση, η υγεία, ο τουρισμός, ο πολιτισμός, οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις κ.α.
Η υποψηφιότητα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου έρχεται ως επιστέγασμα της μεγάλης προσπάθειας που ξεκίνησε πριν από χρόνια ο κ. Χατζημάρκος (με την ιδιότητά του ως προέδρου του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου) και με την συνεργασία των εμπλεκόμενων φορέων. Αναγνωρίζοντας τον καταλυτικό ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει η γαστρονομία στον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και στα οφέλη που μπορούν να προκύψουν για την τοπική οικονομία, εργάστηκε μεθοδικά πάνω στον στρατηγικό στόχο ανάδειξης του μοναδικού γαστρονομικού πλούτου των νησιών – αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού και της ταυτότητας του Νοτίου Αιγαίου – και την καθιέρωση της Aegean Cuisine, η οποία, μέχρι σήμερα έχει διαγράψει μια λαμπρή πορεία σε εκθέσεις και διοργανώσεις γαστρονομίας, τόσο στην Ελλάδα, όσο – κυρίως – στο εξωτερικό, προβάλλοντας τον μοναδικό γαστρονομικό πλούτο των νησιών μας.
Ο θεσμός της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης
Η Πλατφόρμα και το Βραβείο της Γαστρονομικής Πρωτεύουσας της Ευρώπης, με δεδομένο ότι η γαστρονομία είναι μέρος της ταυτότητάς μας και θεμελιώδες στοιχείο της ευρωπαϊκής πολιτιστικής κληρονομιάς, καθώς και της πολιτιστικής κληρονομιάς των κρατών μελών, έχουν ως στόχο να συνεισφέρουν στην καλύτερη ποιότητα ζωής στις ευρωπαϊκές περιφέρειες, επισημαίνοντας τις ξεχωριστές διατροφικές κουλτούρες, μέσα από την εκπαίδευση για καλύτερη υγεία και βιωσιμότητα και διεγείροντας την γαστρονομική καινοτομία.
Το IGCAT (ΔιεθνέςΙνστιτούτοΓαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού) που διοργανώνειτο βραβείο με την υποστήριξη Ευρωπαϊκών θεσμικών οργάνων, είναι ένα διεθνές διεπιστημονικό δίκτυο εμπειρογνωμόνων που στοχεύει να ενδυναμώσει και να διευκολύνει τις τοπικές κοινότητες ώστε να συνειδητοποιήσουν τις δυνατότητες της ιδιαίτερης διατροφής, του πολιτισμού, των τεχνών, του βιώσιμου τουρισμού και των άλλων τοπικών τους πόρων.
Οι υποψήφιες περιφέρειες καλούνται να γίνουν μέλη μιας πλατφόρμας ανταλλαγής γνώσεων μεταξύ Ευρωπαϊκών περιφερειών προκειμένου να επεκτείνουν τις διασυνοριακές συνεργασίες και να αναπτύξουν από κοινού πρωτοβουλίες.
