47 προϊόντα από τη Νάξο, τα οποία καλύπτουν μια ευρεία γκάμα (από πατάτες και τυριά, μέχρι βότανα και μπαχαρικά, χυμοί αλόης, κρασί και ελαιόλαδο) συμπεριλαμβάνονται στο Μητρώο Προϊόντων που προτείνονται από το Δίκτυο Aegean Cuisine.
Τα αποτελέσματα του Α’ κύκλου αξιολόγησης που αφορά στη δημιουργία μητρώου προϊόντων που παράγονται και τυποποιούνται στις Κυκλάδες ανακοινώθηκαν χθες στη Σύρο στην 1η Συνάντηση Παραγωγών & Εστιατόρων του νομού Κυκλάδων που διοργάνωσε το Επιμελητήριο Κυκλάδων (στο πλαίσιο των δράσεων του δικτύου Aegean Cuisine), με απευθείας διασύνδεση με τα γραφεία του φορέα σε Άνδρο, Μήλο, Μύκονο, Νάξο, Πάρο, Σαντορίνη και Τήνο. Μάλιστα, επ’ ευκαιρία της συγκεκριμένης εκδήλωσης, χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ζωντανή μετάδοση (LIVE STREAM) μέσω του καναλιού YouTube του Επιμελητηρίου Κυκλάδων.
Στο πάνελ των ομιλητών συμμετείχαν ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κυκλάδων Γιάννης Ρούσσος, τα μέλη της επταμελούς επιτροπής αξιολόγησης των προϊόντων Νανά Δαρειώτη και Ανδρέας Ανδρουλιδάκης, ο διευθυντής και η υπεύθυνη Επικοινωνίας του Επιμελητηρίου Αλέξης Τσιάντης και Ναταλία Παπαδοπούλου, αντίστοιχα.
Γ. Ρούσσος: Ενώθηκαν οι κρίκοι της αγρο-διατροφικής αλυσίδας
Αρχικά ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου καλωσόρισε τους παρευρισκόμενους και αναφέρθηκε στο ιδιαίτερα σημαντικό βήμα της σύνδεσης της πρωτογενούς παραγωγής με την εστίαση, το οποίο συμβάλλει στην ουσιαστικότερη αξιοποίηση των προϊόντων και της οινογαστρονομίας των νησιών μας, καθώς και την περαιτέρω ανάπτυξη του δικτύου Aegean Cuisine που ανήκει στα Επιμελητήρια Κυκλάδων και Δωδεκανήσου. Σημειώνεται ότι τα δυο Επιμελητήρια σχεδιάζουν και υλοποιούν δράσεις για το δίκτυο στους νομούς τους με την υποστήριξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.
Συνεχίζοντας ανέφερε ότι απώτερος σκοπός είναι να ενωθούν όλοι οι κρίκοι της αγρο-διατροφικής αλυσίδας, ώστε οι επισκέπτες να απολαμβάνουν ποιοτικές και ολοκληρωμένες γαστρονομικές εμπειρίες μέσα από τις οποίες θα γνωρίσουν και θα αγαπήσουν τα προϊόντα που παράγονται στα νησιά μας, θα τα αναζητούν και θα αποτελούν κοινωνούς του γαστρονομικού πλούτου και πολιτισμού του Αιγαίου.
220 προϊόντα από 38 παραγωγούς
Ακολούθησε σύντομη παρουσίαση των πρόσφατων δράσεων προώθησης του δικτύου Aegean Cuisine στις Κυκλάδες, στο πλαίσιο της οποίας η κα Δαρειώτη μίλησε για το βιβλίο «Του άνεμου και της αρμύρας».
Στη συνέχεια, παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα του Α’ κύκλου ένταξης προϊόντων παραγωγών των Κυκλάδων. Σε αυτό τον πρώτο κύκλο εντάσσονται 220 προϊόντα από 38 παραγωγούς του νομού, ενώ ο επόμενος κύκλος προγραμματίζεται για το τελευταίο τρίμηνο του 2017.
Τη διαδικασία αξιολόγησης ανέλυσε ο κ. Ανδρουλιδάκης, που αναφέρθηκε και στους βασικούς λόγους απόρριψης προϊόντων, ενώ απάντησε και σε σχετικές ερωτήσεις.
Στήριξη του Aegean Cuisine από την Περιφέρεια Ν. Αιγαίου
Στη συνάντηση παρέστη ο περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζημάρκος, ο οποίος – με παρέμβασή του – αναφέρθηκε στις δράσεις της Περιφέρειας για την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα και της αιγαιακής γαστρονομίας, καθώς και στην ανάληψη του τίτλου από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης για το έτος 2019.
Όπως δήλωσε, η Περιφέρεια θα συνεχίσει να υποστηρίζει τις προσπάθειες και τις πρωτοβουλίες των δύο Επιμελητηρίων για το δίκτυο Aegean Cuisine. Παρόντες ήταν επίσης ο αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων Γιώργος Λεονταρίτης και ο αντιπεριφερειάρχης Περιφερειακής Πολιτικής και Πρωτογενή Τομέα Φιλήμονας Ζαννετίδης.
Σκέψεις και προτάσεις για το μέλλον
Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου αναφέρθηκε σε ορισμένες σκέψεις για το μέλλον του δικτύου και στη συνέχεια τον λόγο πήραν οι παρευρισκόμενοι στο πλαίσιο ανοιχτής συζήτησης, κατά τη διάρκεια της οποίας ανταλλάχθηκαν απόψεις και καταγράφηκαν συγκεκριμένες προτάσεις.
Μέσα στις επόμενες ημέρες οι παραγωγοί που εντάσσονται με προϊόντα τους στο δίκτυο Aegean Cuisine θα λάβουν e-mail με τη μακέτα σήμανσης προϊόντων “Aegean Cuisine Recommended” και το συνοδευτικό οδηγό χρήσης του σήματος.
Σχετικά με την πιστοποίηση εστιατορίων για ένταξη στο δίκτυο Aegean Cuisine, θα πραγματοποιηθεί σύντομα νέος κύκλος επιτόπιων ελέγχων εστιατορίων (υφιστάμενων και δυνητικών μελών), για τον οποίο το Επιμελητήριο Κυκλάδων θα στείλει άμεσα πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος προς τις επιχειρήσεις εστίασης του Νομού.
Δείτε ολόκληρη την εκδήλωση στο κανάλι YouTube του Επιμελητηρίου Κυκλάδων:
Δείτε εδώ τη Λίστα προϊόντων των Κυκλάδων που εντάσσονται στο δίκτυο Aegean Cuisine στον Α’ κύκλο αξιολόγησης
Δίκτυο Aegean Cuisine στις Κυκλάδες
Website: www.aegeancuisine.gr
Facebook page: Aegean Cuisine Cyclades
Email: info-cyclades@aegeancuisine.gr
Σήμα προϊόντων “Aegean Cuisine Recommended”
