Μια γευστική χορτοφαγική πρόταση του Ιωάννη Παρίκου, συνδυάζοντας τις μελιτζάνες με πλιγούρι, ανθότυρο και φρέσκα αρώματα Υλικά: 4 μελιτζάνες φλάσκες,