Το Ντελαγκρατσιανό, είναι ένα υπέροχο συριανό φαγητό. Παραδοσιακό, αγροτικό φαγητό, το έφτιαχναν οι νοικοκυρές στη Σύρο με ό,τι υπήρχε στο πίσω