Αυτό το γιουβέτσι ή γκιβέτς -όπως θα έλεγαν στη Σμύρνη- με μοσχάρι, το οποίο σερβίρεται πασπαλισμένο με κασέρι, είναι ονειρεμένο.
Ετικέτα: ΠΕΣΚΙΑΣ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ
Ψαροκροκέτες σπιτικές, με πατάτες και σέλινο
Με φιλέτο μπακαλιάρου ή γλώσσα, πατάτα και σέλινο, γίνονται τραγανές και νόστιμες. Τα πιτσιρίκια τρελαίνονται για ψαροκροκέτες, οι μεγάλοι τις
Μοσχάρι κοκκινιστό light με ρύζι
Επιλέγοντας ένα άπαχο κομμάτι του ζώου και μαγειρεύοντάς το με ελάχιστο λάδι, το κλασικό μοσχάρι κοκκινιστό γίνεται πολύ ελαφρύ, χωρίς
Μοσχάρι λεμονάτο, η κλασική συνταγή
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Σερβίρω το μοσχάρι με ρύζι ή πουρέ ή
Λευκή ταραμοσαλάτα, από τον Χριστόφορο Πέσκια
Μια εστιατορική συνταγή για την πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα με μόνο πέντε υλικά, για την Καθαρά Δευτέρα που θα την λατρέψετε. Υλικά
Νόστιμα και μαλακά καλαμάρια γεμιστά
Τραγανή λαχανοσαλάτα με άνηθο και μυρωδάτο λαδολέμονο μαζί με μία τηγανιά πατάτες είναι τα ιδανικά συνοδευτικά γι’ αυτά τα απίθανα
Χουνκιάρ μπεγιεντί: η αυθεντική πολίτικη συνταγή
Η θρυλική συνταγή της πολίτικης κουζίνας για το χουνκιάρ μπεγεντί, που στα τούρκικα σημαίνει πάνω κάτω «άρεσε στον σουλτάνο». Στην αρχική
Εκπληκτικό μοσχαράκι λεμονάτο
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Σερβίρω το μοσχάρι με ρύζι ή πουρέ ή
