Τραγανό φύλλο, αρωματική γέμιση με σουσάμι και καρύδια και άφθονο μέλι στο σερβίρισμα – Ένα γλυκό που ταιριάζει στη Σαρακοστή αλλά απολαμβάνεται όλο τον χρόνο
Αν αναζητάτε ένα παραδοσιακό, νηστίσιμο γλυκό με πλούσια γεύση και υψηλή διατροφική αξία, οι σουσαμόπιτες αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή. Το καβουρδισμένο σουσάμι, τα καρύδια, η κανέλα και το μέλι δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό, ιδανικό για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό του καφέ. Η συγκεκριμένη εκδοχή αποφεύγει το κλασικό σιρόπι και ολοκληρώνεται με μέλι, προσφέροντας πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
Υλικά:
1 & 1/2 κούπα σουσάμι καβουρντισμένο
1/2 κούπα καρύδια αλεσμένα
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κ γλ κανέλα
1/4 κ γλ γαρίφαλο
1/4 κ γλ μοσχοκάρυδο
1 συσκευασία φύλλο κρούστας
4-5 κ σ ηλιέλαιο
20 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
λευκό σουσάμι
μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)
μέλι
Εκτέλεση:
Καβουρντίζω το σουσάμι σε αντικολλητικό σκεύος και χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς.
Το αφήνω για λίγο να κρυώσει και το αλέθω στον πολυκόφτη.
Στον πολυκόφτη αλέθω και τα καρύδια.
Σε ένα μπολ, προσθέτω το αλεσμένο σουσάμι, τα αλεσμένα καρύδια, την καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο) και ανακατεύω καλά το μίγμα.
Απλώνω τα φύλλα κρούστας και ραντίζω με ηλιέλαιο κάθε ένα φύλλο ξεχωριστά.
Στη συνέχεια γεμίζω το κάθε φύλλο με 3-4 κ σ από το μίγμα του σουσαμιού, τυλίγω σε ρολό, αλείφω με ηλιέλαιο την άκρη του φύλλου και τέλος τυλίγω σε στριφτάρια.
Τοποθετώ τις σουσαμόπιτες σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τις αλείφω με τη λιωμένη μαργαρίνη και τις πασπαλίζω με έξτρα σουσάμι.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά.
Σερβίρω τις σουσαμόπιτες περιχύνοντας τες με μπόλικο μέλι.
Πηγή: mamatsita.com
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
