Εκπαίδευση, ενημέρωση και γαστρονομία στις 21 και 22 Οκτωβρίου – Το λεοντόψαρο περνά «από τη θάλασσα στο τραπέζι», με στόχο την ενημέρωση και την ενεργή συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας
Μια διήμερη εκπαιδευτική και γαστρονομική εκδήλωση με επίκεντρο το λεοντόψαρο (Pterois miles) και τη διαχείριση των θαλάσσιων ξενικών ειδών διοργανώνει στη Σαντορίνη το Τμήμα Ωκεανογραφίας και Θαλασσίων Βιοεπιστημών του Πανεπιστημίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου GuardIAS.
Με τίτλο «Από την Απειλή στην Ευκαιρία», η δράση θα πραγματοποιηθεί στις 21 και 22 Οκτωβρίου 2026, συνδυάζοντας την επιστημονική γνώση και ενημέρωση με τη γαστρονομία. Στόχος είναι να αναδειχθούν οι προκλήσεις που δημιουργεί η εξάπλωση του λεοντόψαρου στη Μεσόγειο, αλλά και οι δυνατότητες αξιοποίησής του.
21 Οκτωβρίου: Εκπαίδευση και ενημέρωση
Η πρώτη ημέρα του διημέρου, την Τετάρτη 21 Οκτωβρίου, θα πραγματοποιηθεί στο De Sol Spa Hotel, στην ευθεία Φηρών–Πύργου, με ώρα έναρξης τις 11:00.
Η ημέρα είναι αφιερωμένη στη γνώση και την ενημέρωση γύρω από τα θαλάσσια ξενικά είδη, με ιδιαίτερη έμφαση στο λεοντόψαρο, τις οικολογικές επιπτώσεις της παρουσίας του και τη σωστή και ασφαλή μεταχείρισή του.
Ερευνητές, εκπρόσωποι φορέων και οργανώσεων, καθώς και άνθρωποι που δραστηριοποιούνται στο θαλάσσιο περιβάλλον θα παρουσιάσουν το ζήτημα, ενώ θα αναδειχθούν και οι δράσεις του προγράμματος GuardIAS που έχουν ως επίκεντρο τη Σαντορίνη.
Η δράση απευθύνεται σε αλιείς, επαγγελματίες της εστίασης, τοπικούς φορείς, κατοίκους και επισκέπτες, επιδιώκοντας όχι μόνο την ενημέρωση αλλά και την ενεργή συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
22 Οκτωβρίου: Το λεοντόψαρο «από τη θάλασσα στο τραπέζι»
Η δεύτερη ημέρα, την Πέμπτη 22 Οκτωβρίου, αποκτά έντονο γαστρονομικό χαρακτήρα.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Santo 1911 στη Βλυχάδα, με ώρα έναρξης τις 16:00, και το λεοντόψαρο θα περάσει αυτή τη φορά «από τη θάλασσα στο τραπέζι».
Αναγνωρισμένοι Έλληνες και διεθνείς σεφ, μαζί με εστιατόρια της Σαντορίνης και των Κυκλάδων, θα δημιουργήσουν πρωτότυπες συνταγές, παρουσιάζοντας τρόπους με τους οποίους ένα χωροκατακτητικό είδος μπορεί να μετατραπεί σε γαστρονομική ευκαιρία.
Στο πρόγραμμα περιλαμβάνεται επίσης ένα βραβευμένο παιχνίδι με πρωταγωνιστή το λεοντόψαρο, μέσα από το οποίο οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν με διαδραστικό τρόπο τις προκλήσεις που προκαλεί η εξάπλωσή του στις ελληνικές θάλασσες.
Οι διοργανωτές προαναγγέλλουν, μάλιστα, «μια ακόμη μεγάλη πρόκληση», περισσότερες λεπτομέρειες για την οποία αναμένεται να γίνουν γνωστές το επόμενο διάστημα.
Τη γιορτή θα συνοδεύσουν μουσικά ο Γιάννης Συβρίδης στην κιθάρα και το τραγούδι και ο Γιάννης Ράπτης στο μπουζούκι.
Η είσοδος είναι ελεύθερη.
Η διήμερη πρωτοβουλία φιλοδοξεί να δείξει στην πράξη πώς ένα πρόβλημα για τη θαλάσσια βιοποικιλότητα και τις παράκτιες κοινωνίες μπορεί, μέσα από την επιστημονική γνώση, την ενημέρωση, τη συμμετοχή και τη γαστρονομία, να αντιμετωπιστεί με έναν διαφορετικό τρόπο.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
