Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και το Κ.Ε.Κ. «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ» σε συνεργασία με τον Μανόλη Γ. Σέργη, Ομότιμο Καθηγητή Λαογραφίας