Διεθνής διάκριση για τη Γραβιέρα Νάξου, που κατατάσσεται κορυφαίο τυρί του κόσμου σύμφωνα με τη λίστα του TasteAtlas
Η Γραβιέρα Νάξου, ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί – είναι ένα προϊόν με βαθιά ρίζα στην ιστορία, αυθεντική γεύση και διεθνή αναγνώριση. Παράγεται στο νησί της Νάξου για περισσότερο από έναν αιώνα και ξεχωρίζει για την ποιότητα και τη μοναδική της ταυτότητα.
Το 2024, η Γραβιέρα Νάξου κατέκτησε τη 2η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, ανάμεσα στα κορυφαία τυριά του κόσμου. Φέτος, συνεχίζει να βρίσκεται ψηλά, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή της αξία και την εκτίμηση που απολαμβάνει εντός και εκτός Ελλάδας.
Πρόκειται για ένα σκληρό επιτραπέζιο τυρί με δροσερή γεύση και διακριτικό άρωμα. Παρασκευάζεται είτε από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα είτε από μείγμα πρόβειου και έως 20% κατσικίσιου γάλακτος. Έχει λεπτή κρούστα και χαρακτηριστικό ανοιχτό κίτρινο χρώμα με μικρές οπές στο εσωτερικό.
Η περιεκτικότητά του σε υγρασία δεν ξεπερνά το 38%, ενώ το λίπος φτάνει τουλάχιστον το 40%. Το γάλα προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται παραδοσιακά στη Νάξο και τρέφονται με τοπικά βότανα και φυτά – στοιχεία που δίνουν στη γραβιέρα μοναδικά αρώματα και βαθιά νοστιμιά.
Η Γραβιέρα Νάξου είναι ΠΟΠ και αποτελεί γευστικό πρεσβευτή του νησιού – ένα τυρί που δικαίως κερδίζει επαίνους, βραβεία και την αγάπη του κόσμου.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
