Ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου μιλά για τα 100 χρόνια της Ένωσης, τις εξαγωγές, τη Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ και τις προκλήσεις του πρωτογενούς τομέα
Η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ βρέθηκε στο επίκεντρο του 8ου Food Experience Graviera Naxos, της εκδήλωσης με την οποία η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου άνοιξε τον κύκλο των εορτασμών για τα 100 χρόνια ιστορίας της.
Όπως τόνισε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου, Δημήτρης Καπούνης η Ένωση «γίνεται αιωνόβια, αλλά παραμένει νέα», υπογραμμίζοντας τη μακρά πορεία της στον πρωτογενή τομέα και στην τυροκομία.
«Έχουμε 70 χρόνια παραγωγής γραβιέρας και 30 χρόνια ΠΟΠ προϊόντος. Το 2026 η γραβιέρα μας αναδείχθηκε ως το καλύτερο τυρί παγκοσμίως από την ιστοσελίδα TasteAtlas», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Καπούνης.
Στο πλαίσιο του 8ου Food Experience Graviera Naxos, που πραγματοποιήθηκε από τις 5 έως τις 7 Ιουνίου, προσκλήθηκαν περίπου 40 καλλιτέχνες, τοπικοί φορείς, δημοσιογράφοι και σεφ, οι οποίοι δημιούργησαν συνταγές με βάση τη Γραβιέρα Νάξου, παρουσιάζοντας διαφορετικές γεύσεις και προσεγγίσεις.
Μάλιστα σύμφωνα με τον κ. Καπούνη «επικεντρωθήκαμε περισσότερο στο γλυκό. Φτιάξαμε και παγωτό και γλυκό με γραβιέρα και οι εκδηλώσεις πήγαν πάρα πολύ καλά και είμαστε ευχαριστημένοι».
Οι επετειακές δράσεις για τα 100 χρόνια της Ένωσης θα συνεχιστούν και το επόμενο διάστημα, σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΑΣ. Ανάμεσα στις εκδηλώσεις που έχουν προγραμματιστεί είναι το Φεστιβάλ Πατάτας, το οποίο αναμένεται να πραγματοποιηθεί το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου, καθώς και ομιλίες τον Οκτώβριο με θέμα την ιστορία και την πορεία της ΕΑΣ Νάξου.
Όπως είπε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Καπούνης, σε αυτές τις εκδηλώσεις θα συμμετάσχουν πολλές προσωπικότητες, μεταξύ των οποίων και ο πρώην πρωθυπουργός Κώστας Καραμανλής. «Θα έχουμε διάφορες εκδηλώσεις από τώρα μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2026», πρόσθεσε ο ίδιος.
Η εικόνα της ΕΑΣ Νάξου σήμερα
Αναφερόμενος στη σημερινή εικόνα της Ένωσης, ο κ. Καπούνης σημείωσε ότι, παρά τις δυσκολίες που προκαλούν η ακρίβεια, το ενεργειακό κόστος και η κλιματική αλλαγή, η ΕΑΣ Νάξου συνεχίζει να στέκεται όρθια. «Κρατάει, στέκεται και πιστεύω ότι θα κρατήσουμε», είπε.
Η παραγωγή της Ένωσης ανέρχεται σήμερα σε περίπου 1.250 τόνους Γραβιέρας Νάξου ΠΟΠ, ενώ παράγονται ακόμη 200 με 250 τόνοι άλλων τυροκομικών προϊόντων, όπως κεφαλοτύρι, καπνιστό τυρί, τυριά με τρούφα, γίδινο, τυριά με βότανα και προϊόντα από τρία γάλατα.
Για το 2025, ο πρόεδρος της ΕΑΣ ανέφερε ότι η χρονιά έκλεισε θετικά, με κύκλο εργασιών περίπου 27,5 εκατ. ευρώ. Όπως υπογράμμισε, η Ένωση δεν λειτουργεί με στόχο το κέρδος, αλλά την επιστροφή της υπεραξίας στους παραγωγούς. «Ό,τι βγάζουμε το επιστρέφουμε στον παραγωγό, στα μέλη μας», σημείωσε, αναφέροντας ότι η Ένωση στηρίζει 598 κτηνοτρόφους και περίπου 300 αγρότες που ασχολούνται με την πατάτα και άλλα προϊόντα.
Στο μέτωπο των εξαγωγών, η ΕΑΣ Νάξου δραστηριοποιήθηκε το 2025 σε 18 χώρες, ενώ το 2026 φτάνει τις 20 χώρες. Ωστόσο, όπως εξήγησε ο κ. Καπούνης, οι ποσότητες που κατευθύνονται στο εξωτερικό παραμένουν περιορισμένες, καθώς η εγχώρια αγορά απορροφά σημαντικό μέρος της παραγωγής. Οι εξαγωγές υπολογίζονται περίπου στους 180 τόνους, με προορισμούς την Ευρώπη, την Αμερική και τρίτες χώρες.
Επιπλέον, ο κ. Καπούνης στάθηκε και στα ζητήματα που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί πατάτας, κάνοντας λόγο για πιέσεις από εισαγόμενα προϊόντα και φαινόμενα ελληνοποιήσεων. Όπως είπε, η παραγωγή φέτος είναι καλή, λόγω των βροχοπτώσεων, και εκτίμησε ότι η Νάξος μπορεί να συγκεντρώσει πάνω από 5.000 τόνους πατάτας.
Παράλληλα, επισήμανε ότι το μεγάλο ζήτημα για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους παραμένει το νερό. «Ο παραγωγός έχει να επιλέξει: αν έχει νερό θα βάλει πατάτες, αν δεν έχει νερό θα βάλει ζωοτροφές για τα ζώα του», ανέφερε, εξηγώντας ότι αυτός είναι και ο λόγος που οι ποσότητες πατάτας διαφοροποιούνται σημαντικά από χρονιά σε χρονιά.
Κλείνοντας, ο κ. Καπούνης τόνισε ότι η δύναμη της Νάξου βρίσκεται στα δύο ισχυρά της προϊόντα, τη Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ και την Πατάτα Νάξου. «Έχουμε ένα δυνατό brand με την πατάτα και τη γραβιέρα και αυτό είναι που μας κρατάει στη ζωή», κατέληξε.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
