Ο Δήμαρχος Τήνου χαιρετίζει τη συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής και αναδεικνύει τη σημασία της για την εκπαίδευση, την καινοτομία και τη γαστρονομική ταυτότητα του νησιού
Τη σημασία της δημιουργίας πανεπιστημιακής δομής και της υλοποίησης ενός πρωτοποριακού εκπαιδευτικού προγράμματος στην Τήνο, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, υπογραμμίζει ο δήμαρχος του νησιού, Παναγιώτης Κροντηράς, εκφράζοντας την ικανοποίησή του για μια πρωτοβουλία που φιλοδοξεί να ενισχύσει τη διεθνή γαστρονομική προβολή του τόπου.
Η συνεργασία με το Κέντρο Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης (Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ.) του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, με τη συμμετοχή του επίκουρου καθηγητή Σπυρίδωνα Κοντελέ, συνδέεται με την έρευνα και το έργο του Τηνιακού σεφ Μαρίνου Σουράνη, ο οποίος έχει αναπτύξει τη θεματική «Ψάρια και ωρίμανση».
Όπως επισημαίνει ο δήμαρχος, η συγκεκριμένη πρωτοβουλία αναδεικνύει τη δυναμική της τοπικής γαστρονομίας, διατηρώντας παράλληλα τον σεβασμό προς το σύνολο της επιχειρηματικής και γαστρονομικής κοινότητας του νησιού.
Διεθνής προβολή και σύνδεση της γαστρονομίας με την εκπαίδευση
Σύμφωνα με τον κ. Κροντηρά, τα οφέλη της συνεργασίας είναι πολλαπλά, καθώς δημιουργούνται προοπτικές για την τουριστική και γαστρονομική προβολή της Τήνου σε διεθνές επίπεδο.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σύνδεση της τοπικής παραγωγής και της εστίασης με την πανεπιστημιακή έρευνα, την ακαδημαϊκή γνώση και τις αρχές της βιωσιμότητας.
Παράλληλα, η παρουσία επαγγελματιών της γαστρονομίας, επιστημόνων και στελεχών από την Ελλάδα και το εξωτερικό εκτιμάται ότι μπορεί να προσδώσει πρόσθετη αξία στο νησί, ενισχύοντας τον ρόλο του ως τόπου εκπαίδευσης, έρευνας και ανταλλαγής τεχνογνωσίας.
Η στήριξη του Δήμου Τήνου
Ο δήμαρχος ξεκαθαρίζει ότι ο Δήμος Τήνου στηρίζει την πρωτοβουλία, θεωρώντας ότι μπορεί να συμβάλει στην καινοτομία και στην αναπτυξιακή προοπτική του νησιού.
Παράλληλα, εκφράζει την πεποίθηση ότι το υψηλό επίπεδο των επιχειρήσεων εστίασης και η δημιουργικότητα των ανθρώπων της Τήνου μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για νέες ανάλογες δράσεις.
«Είμαι απόλυτα βέβαιος ότι, με δεδομένο το υψηλό επίπεδο και τις εξαιρετικές μονάδες εστίασης που διαθέτει το νησί μας, καθώς και το μεράκι των ανθρώπων μας, πολύ σύντομα θα δούμε κι άλλες ανάλογες πρωτοβουλίες να ξεπηδούν, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τη γαστρονομική μας ταυτότητα», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Η τοποθέτηση του δημάρχου έρχεται σε συνέχεια της ανακοίνωσης για το πανεπιστημιακό πρόγραμμα στην Τήνο με αντικείμενο την ωρίμανση ψαριών, το οποίο συνδέει τη σύγχρονη γαστρονομική τεχνογνωσία με την ακαδημαϊκή εκπαίδευση.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
