Στην τελική ευθεία η υποψηφιότητα του Νοτίου Αιγαίου για τον διεθνή τίτλο – Στο επίκεντρο η τοπική παραγωγή, η βιώσιμη ανάπτυξη, η γαστρονομική παράδοση και οι συνεργασίες των νησιών
Στην τελική φάση εισέρχεται η διεκδίκηση του τίτλου «Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028» από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, με τη διεθνή Κριτική Επιτροπή του IGCAT να βρίσκεται στη Ρόδο, ολοκληρώνοντας τον κύκλο των επισκέψεων αξιολόγησης στα νησιά.
Μετά την Τήνο και τη Σύρο, η Ρόδος αποτελεί τον τρίτο και τελευταίο σταθμό της επιτροπής, η οποία εξετάζει τις δυνατότητες, τις πρωτοβουλίες και τις συνεργασίες που στηρίζουν την υποψηφιότητα του Νοτίου Αιγαίου για τον διεθνή τίτλο World Region of Gastronomy 2028.
Το πρόγραμμα της Πέμπτης 12 Νοεμβρίου 2026 περιλαμβάνει επισκέψεις σε παραγωγικές και εκπαιδευτικές δομές, θεσμικές συναντήσεις και παρουσιάσεις καλών πρακτικών, με επίκεντρο τη σύνδεση της γαστρονομίας με την τοπική οικονομία, τον πολιτισμό, το περιβάλλον και τον τουρισμό.
Η διαδικασία κορυφώνεται την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου, όταν η διεθνής επιτροπή θα πραγματοποιήσει την τελική, κλειστή συνεδρίαση αξιολόγησης, ενώ στις 11:00 θα ακολουθήσει συνέντευξη Τύπου με τις πρώτες παρατηρήσεις και συστάσεις της.
Από την Τήνο και τη Σύρο στη Ρόδο – Η κοινή υποψηφιότητα των νησιών
Η επταήμερη επίσκεψη της διεθνούς Κριτικής Επιτροπής του IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) στο Νότιο Αιγαίο ολοκληρώνεται στη Ρόδο.
Η επιλογή τριών διαφορετικών νησιών για την αξιολόγηση αναδεικνύει την πολυμορφία της Περιφέρειας, η οποία επιδιώκει να παρουσιάσει τη γαστρονομία ως μέρος μιας ευρύτερης αναπτυξιακής στρατηγικής.
Η Τήνος, η Σύρος και η Ρόδος αποτέλεσαν τους σταθμούς μιας διαδικασίας που εξετάζει όχι μόνο τα τοπικά προϊόντα και τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο συνδέονται με την παραγωγή, την εκπαίδευση, τη βιωσιμότητα και την επιχειρηματικότητα.
Η υποψηφιότητα αφορά το σύνολο της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, δηλαδή τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα, και όχι κάποιο μεμονωμένο νησί.
Από την ακτοπλοΐα και το Περιφερειακό Φυτώριο στις δράσεις βιωσιμότητας
Το πρόγραμμα της Πέμπτης ξεκίνησε εν πλω, σε πλοίο της Attica Group, η οποία συμμετέχει ως Επίσημος Συνεργάτης Θαλάσσιων Μεταφορών της επίσκεψης.
Στα μέλη της επιτροπής παρουσιάστηκε ο ρόλος της ακτοπλοΐας στη διασύνδεση των νησιών και στην εφοδιαστική αλυσίδα του Νοτίου Αιγαίου, στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό για τη μεταφορά και τη διάθεση των τοπικών προϊόντων.
Ακολούθησε επίσκεψη στο Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου, όπου παρουσιάστηκε το έργο του, καθώς και το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Aegean Gardeners – Οι Κηπουροί του Αιγαίου», με τη συμμετοχή μαθητών.
Στην έδρα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου πραγματοποιήθηκε θεσμική συνάντηση με την Περιφερειακή Αρχή, κατά την οποία παρουσιάστηκαν έργα, πολιτικές και συνεργασίες που συνδέονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη και την ανθεκτικότητα των νησιών.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στο έργο του ΦοΔΣΑ Νοτίου Αιγαίου, στην πρωτοβουλία «Tilos Just Go Zero», στις δράσεις οικιακής κομποστοποίησης και στο πρόγραμμα «Field to Fork» του The Rhodes Co-Lab Sustainable Destination.
Παρουσιάστηκαν επίσης ευρωπαϊκά προγράμματα που υλοποιεί η Ενεργειακή Αναπτυξιακή Νοτίου Αιγαίου.
Γιώργος Χατζημάρκος: «Η διαφορετικότητα των 50 κατοικημένων νησιών μας είναι η δύναμή μας»
Ο περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζημάρκος, υπογράμμισε ότι η υποψηφιότητα αποτελεί ευκαιρία ανάδειξης του πλούτου των νησιών, πέρα από τα προϊόντα και τις γεύσεις τους.
Όπως ανέφερε, η γαστρονομία στο Νότιο Αιγαίο συνδέεται με την παραγωγή, τον πολιτισμό, το περιβάλλον, τον τουρισμό και την εκπαίδευση.
Στη δήλωσή του επισήμανε ότι στόχος της Περιφέρειας ήταν να παρουσιάσει στη διεθνή επιτροπή πραγματικές πρωτοβουλίες και συνεργασίες που έχουν ήδη αναπτύξει οι τοπικές κοινωνίες.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στην κοινή προσπάθεια των νησιών, τονίζοντας:
«Η διαφορετικότητα των 50 κατοικημένων νησιών μας δεν είναι εμπόδιο. Είναι η δύναμή μας και η ταυτότητά μας».
Η δήλωση αποτυπώνει τη βασική φιλοσοφία της υποψηφιότητας: την ανάδειξη της διαφορετικής γαστρονομικής ταυτότητας κάθε νησιού μέσα από μια κοινή περιφερειακή στρατηγική.
Στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου η τοπική γαστρονομία και οι συνεργασίες
Το απογευματινό πρόγραμμα της Πέμπτης περιλαμβάνει εκδηλώσεις στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, το οποίο αποτελεί στρατηγικό εταίρο της υποψηφιότητας και συνδιοργανωτή των δράσεων.
Στο πλαίσιο της επίσκεψης έχει προγραμματιστεί γεύμα τοπικής γαστρονομίας, με τη συμβολή μελών πολιτιστικών συλλόγων της Ρόδου και του Λυκείου των Ελληνίδων Ρόδου.
Συμμετέχουν επίσης εκπρόσωποι της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων και της Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων Ρόδου.
Ακολουθεί η θεματική ημερίδα «Περιφερειακές συνεργασίες στην πράξη: Καλές πρακτικές από το οικοσύστημα των Δωδεκανήσων».
Στην ημερίδα παρουσιάζονται πρωτοβουλίες που συνδέουν την τοπική παραγωγή με τη γαστρονομία, τον τουρισμό, την επιχειρηματικότητα, την κοινωνική οικονομία και την εκπαίδευση.
Μεταξύ των φορέων που συμμετέχουν περιλαμβάνονται το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, η Αναπτυξιακή Δωδεκανήσου, οι Ενώσεις Ξενοδόχων Ρόδου και Κω, εκπρόσωποι ξενοδοχειακών ομίλων και η Ένωση Οινοποιών και Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου.
Στο εκπαιδευτικό σκέλος συμμετέχουν η Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης Τουρισμού Νοτίου Αιγαίου και το πρόγραμμα Aegean Skills, που υλοποιείται από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και το Πανεπιστήμιο Αιγαίου.
Η παραδοσιακή κουλουρία του Αρχαγγέλου και η γαστρονομική κληρονομιά
Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα κατέχει η παραδοσιακή κουλουρία του Αρχαγγέλου Ρόδου, η οποία έχει εγγραφεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας.
Η παρουσίασή της αναδεικνύει τη σημασία της διατήρησης των παραδοσιακών διατροφικών πρακτικών και της μεταβίβασης της τοπικής γνώσης από γενιά σε γενιά.
Η γαστρονομική κληρονομιά αποτελεί έναν από τους βασικούς άξονες της υποψηφιότητας, καθώς συνδέει τα τοπικά προϊόντα με την ιστορία, τις κοινωνικές συνήθειες και την πολιτιστική ταυτότητα των νησιών.
Γιάννης Πάππου: Η γαστρονομία συνδέει παραγωγή, επιχειρηματικότητα και τουρισμό
Ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, Γιάννης Πάππου, αναφέρθηκε στη σημασία της συνεργασίας μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων εστίασης και τουριστικού κλάδου.
Επισήμανε τον ρόλο του δικτύου Aegean Cuisine, το οποίο επιδιώκει να ενισχύσει αυτές τις συνδέσεις και να αναδείξει την τοπική γαστρονομία.
Όπως τόνισε, η διεκδίκηση του τίτλου αποτελεί ευκαιρία διεθνούς προβολής όχι μόνο των προϊόντων και των γεύσεων των νησιών, αλλά και των ανθρώπων και των συνεργασιών που βρίσκονται πίσω από αυτά.
Παράλληλα, υπογράμμισε ότι το Επιμελητήριο συμμετέχει ενεργά στην κοινή προσπάθεια, θεωρώντας την υποψηφιότητα σημαντική για το μέλλον της τοπικής οικονομίας.
Παρασκευή 13 Νοεμβρίου: Η τελική αξιολόγηση και οι πρώτες συστάσεις
Η επίσκεψη της διεθνούς Κριτικής Επιτροπής ολοκληρώνεται την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου 2026, με την τελική κλειστή συνεδρίαση αξιολόγησης.
Στις 11:00 έχει προγραμματιστεί συνέντευξη Τύπου, κατά την οποία θα παρουσιαστούν οι πρώτες παρατηρήσεις και συστάσεις των μελών της επιτροπής από την επταήμερη επίσκεψή τους στο Νότιο Αιγαίο.
Η διαδικασία αποτελεί καθοριστικό στάδιο για την υποψηφιότητα της Περιφέρειας, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι έχει ήδη απονεμηθεί ο τίτλος.
Το ενδιαφέρον στρέφεται πλέον στα συμπεράσματα της επιτροπής και στην περαιτέρω πορεία της διεκδίκησης, η οποία φιλοδοξεί να αναδείξει τη γαστρονομική ταυτότητα των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων σε διεθνές επίπεδο.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
