Σήμερα θα φτιάξουμε μια πεντανόστιμη συνταγή που μυρίζει καλοκαίρι. Χταπόδι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου. Η μοναδική προϋπόθεση το χταπόδι μας να είναι σβουρισμένο και καθαρισμένο. Εάν χρησιμοποιήσουμε καταψυγμένο τότε θέλουμε να το χταπόδι να έχει αποψυχθεί τελείως.
Υλικά:
*Χταπόδι 1.5 -2 κιλά
*4-5 πατάτες
*1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
*4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
*2 φύλλα δάφνης
*50 γρ. ελαιόλαδο
*200 γρ. χυμό ντομάτας
*Χυμό από 1 λεμόνι
*2 κ.γ. κόρν φλαουρ
*σακούλα ψησίματος
*ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο
Εκτέλεση:
Βάζω το χταπόδι μαζί με όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι ,και το κορν φλάουρ στην σακούλα ψησίματος.
Με μία οδοντογλυφίδα κάνω 2-3 τρύπες.
Ψήνω στους 200 για μιάμιση ώρα.
Μόλις είναι έτοιμο το φαγητό μου αδειάζω το ζουμάκι του σε ένα κατσαρολάκι και αφήνω να πάρει μία βράση.
Παράλληλα διαλύω το κορν φλάουρ στο χυμό λεμονιού και το προσθέτω στην σάλτσα , ανακατεύοντας μέχρι να πήξει ελαφρώς.
Καλή όρεξη!!!
Πηγή: supermumoftwinboys.blogspot.com
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
One Comment