Το σημερινό μας φαγητό έχει πολλά ονόματα όπως μπριαμ, τουρλού, ρατατουι… Αλλά δεν έχει καμιά σημασία… Σημασία έχει ότι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι, οπότε αν θες δες πως το έφτιαξα εγώ και οπωσδήποτε φτιάξτο και εσύ!!!
Υλικά :
*3 κολοκυθάκια
*2 μελιτζάνες φλάσκες
*2 πατάτες
*4 κρεμμύδια
*2 πιπεριές Φλωρίνης
*500 γρ. χυμό ντομάτας
*Ρίγανη, δυόσμο
Εκτέλεση:
Σε ένα πυρέξ βάζουμε τον χυμό ντομάτας και το ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Κόβουμε σε ροδέλες τα υπόλοιπα λαχανικά ,εκτός απ’ τις πιπεριές Φλωρίνης που τις κόβουμε σε λωρίδες.
Αραδιαζουμε τα λαχανικά εναλλάξ πάνω απ’ τον χυμό ντομάτας.
Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και δυόσμο .
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Στην συνέχεια ξεσκεπάζουμε , τρίβουμε από πάνω λίγη φέτα και ψήνουμε για ακόμη ένα τέταρτο..
Καλή Όρεξη!!
Πηγή: supermumoftwinboys.blogspot.com
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
