Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, η Imerys Βιομηχανικά Ορυκτά Ελλάς ΑΕ και η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου σας προσκαλούν στο εργαστήριο συν-δημιουργίας του έργου Rurbanive Project EU, που θα πραγματοποιηθεί στις 17 & 18 Ιανουαρίου 2026 στη Μήλο.
Το εργαστήριο αποτελεί μια βιωματική διαδικασία συν-δημιουργίας με επίκεντρο το βρώσιμο άγριο χόρτο αδραλίδα (τουρκόχορτο) και τον πλούτο της κυκλαδίτικης φύσης, συνδέοντας την επιστημονική γνώση, τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομική αξιοποίηση με βιώσιμες πρακτικές.
Με τη συμμετοχή καταξιωμένων ειδικών που ταξιδεύουν στο νησί ειδικά για την εκδήλωση, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να ανταλλάξουν εμπειρίες, να αποκτήσουν πρακτική γνώση και να συμβάλουν ενεργά στη διαδικασία συν-δημιουργίας.
Το εργαστήριο περιλαμβάνει:
▪️Περίπατο στη φύση για την αναγνώριση και τη συλλογή της αδραλίδας
▪️Πρακτική γαστρονομική αξιοποίησή της
▪️Γευσιγνωσία συνταγών με αδραλίδα
▪️Πρακτικές αποθήκευσης
▪️Ανάδειξη καλλιεργητικών και βιώσιμων πρακτικών 🌱
📍 Σημείο συνάντησης: Στα ταξί στον Αδάμαντα
📍 Χώροι διεξαγωγής:
• 1η ημέρα: Εστιατόριο Αλευρόμυλος
• 2η ημέρα: Φυτώριο
Σας περιμένουμε σε μια δομημένη, συμμετοχική διαδικασία που αναδεικνύει τη γνώση, τη φύση και τη συλλογική δημιουργία.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
