Ο Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Γυναικών Νάξου αναλαμβάνει ένα οκτάμηνο πρόγραμμα για την καταγραφή και ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας, των προϊόντων και των αυθεντικών γεύσεων
Η γαστρονομική παράδοση της Νάξου, τα ξεχωριστά τοπικά προϊόντα και οι γεύσεις που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας του νησιού μπαίνουν στο επίκεντρο ενός νέου προγράμματος. Ο Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Γυναικών Νάξου επιλέχθηκε από την Πρωτοβουλία Cycladic Identity του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης για την υλοποίηση της δράσης «Η γαστρονομική ταυτότητα της Νάξου: Παράδοση, τοπικά προϊόντα και αυθεντικές γεύσεις».
Τη γαστρονομική παράδοση, τα τοπικά προϊόντα και τις αυθεντικές γεύσεις της Νάξου φιλοδοξεί να καταγράψει και να αναδείξει ένα νέο πρόγραμμα που θα υλοποιήσει ο Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Γυναικών Νάξου, στο πλαίσιο της Πρωτοβουλίας Cycladic Identity του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης.
Ο Σύλλογος επιλέχθηκε για την υλοποίηση του προγράμματος με τίτλο «Η γαστρονομική ταυτότητα της Νάξου: Παράδοση, τοπικά προϊόντα και αυθεντικές γεύσεις», το οποίο επικεντρώνεται στην άυλη κληρονομιά του νησιού και στη βαθιά σύνδεση της διατροφής με τον πολιτισμό και την τοπική ταυτότητα.
Στο επίκεντρο η γαστρονομική κληρονομιά της Νάξου
Βασικός στόχος του προγράμματος είναι η ανάδειξη και η καταγραφή της γαστρονομίας της Νάξου, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη χρήση των τοπικών προϊόντων και στη διατήρηση της γνώσης που συνδέεται με την παραδοσιακή διατροφή του νησιού.
Η προσπάθεια θα πλαισιωθεί από βιντεοσκοπήσεις και φωτογραφίσεις, ώστε να δημιουργηθεί ένα πολύτιμο αρχείο γύρω από τη ναξιώτικη γαστρονομία, τα προϊόντα και τις αυθεντικές γεύσεις της.
Παράλληλα, προβλέπεται η δημιουργία ειδικής ιστοσελίδας, η οποία θα εμπλουτίζεται συνεχώς με σχετικό υλικό, με στόχο την προβολή και ευρύτερη διάδοση της γαστρονομικής κληρονομιάς της Νάξου.
Ημερίδες, βιωματικά εργαστήρια και εκπαιδευτικό υλικό
Το πρόγραμμα δεν περιορίζεται μόνο στην καταγραφή. Στο πλαίσιο της οκτάμηνης υλοποίησής του προγραμματίζονται ημερίδες και βιωματικά εργαστήρια, ενώ προβλέπεται και η δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού για τα σχολεία.
Η δράση θα προβληθεί επίσης μέσα από δημοσιεύσεις στα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης και στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης, ώστε το υλικό και τα αποτελέσματα του προγράμματος να φτάσουν σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερο κοινό.
«Το πρόγραμμα αφορά όλο το νησί»
Ιδιαίτερη σημασία δίνει ο Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Γυναικών Νάξου στη συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας, ξεκαθαρίζοντας ότι η συγκεκριμένη πρωτοβουλία δεν αφορά μόνο τον ίδιο τον Σύλλογο αλλά ολόκληρη τη Νάξο.
Για τον λόγο αυτό απευθύνει ουσιαστικά ένα ανοιχτό κάλεσμα για βοήθεια και συμμετοχή, ώστε να συγκεντρωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο υλικό και να αποτυπωθεί με πληρότητα η γαστρονομική ταυτότητα του τόπου.
«Το συγκεκριμένο πρόγραμμα δεν αφορά το Σύλλογό μας αλλά όλο το νησί και για να πετύχουμε το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα – αυτό που η Νάξος αξίζει – χρειαζόμαστε τη βοήθεια όλων», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Σύλλογος.
Μέσα από την πρωτοβουλία επιχειρείται έτσι να καταγραφεί, να διαφυλαχθεί και να προβληθεί ένα σημαντικό κομμάτι της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Νάξου, συνδέοντας τις παραδοσιακές γεύσεις και τα τοπικά προϊόντα με τη μνήμη, τον πολιτισμό και την ταυτότητα του νησιού.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
