Μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή του Γιώργου Τσούλη με πατάτα και γραβιέρα, ιδανική για ορεκτικό ή ένα γρήγορο σνακ
Αν αγαπάτε τις εύκολες συνταγές με πατάτα, αυτές οι πιτούλες αξίζει να μπουν στη λίστα σας. Με απλά υλικά, γραβιέρα και αρωματικά, ετοιμάζονται στο τηγάνι και αποκτούν λαχταριστή υφή και πλούσια γεύση. Μια νόστιμη πρόταση του σεφ Γιώργου Τσούλη, που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή γρήγορο σνακ.
Υλικά:
450 γρ. πατάτες, βρασμένες
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
120 γρ. αλεύρι
1 αυγό
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μπέϊκιν πάουντερ
1 ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις βρασμένες πατάτες και με ένα πιρούνι τις σπάμε να γίνουν πουρές.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και φορώντας γάντια μιας χρήσης ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
Στον πάγκο εργασίας το οποίο έχουμε αλευρώσει, ανοίγουμε με τον πλάστη κάθε ζυμάρι σε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 20 εκ. περίπου.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τις πίτες για 2΄ τη κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε με μια σως γιαουρτιού.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
