Μόλις με τρία υλικά έχεις ένα γλυκό υψηλής διατροφικής αξίας, με βασικό συστατικό της συνταγής το σουσάμι. Ιδανικό για να συνοδεύσει το πρωινό σου ή κάποιο απογευματινό σνακ.
Υλικά για 1 βαζάκι:
160 γρ. σουσάμι ολικής ή κλασικό
150 γρ. μέλι
15 γρ. κακάο άγλυκο, σε σκόνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Για το ταχίνι με κακάο και μέλι προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και απλώνουμε σ’ ένα ταψί το σουσάμι.
Το καβουρδίζουμε για 10 λεπτά.
Έπειτα, ρίχνουμε το σουσάμι σε μπλέντερ και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ώστε να βγάλει τα έλαια του και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Συνεχίζουμε να χτυπάμε για αρκετά λεπτά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ενδιάμεσα σταματάμε το χτύπημα, ανακατεύουμε και ξεκολλάμε από τα τοιχώματα αρκετές φορές.
Όταν το ταχίνι μας είναι έτοιμο, αποθηκεύουμε σε γυάλινο βαζάκι και συντηρούμε εκτός ψυγείου.
Διατροφικές πληροφορίες, ανά κ.σ.
Ενέργεια: 87 kcal
Υδατάνθρακες: 9.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 0.9 γρ.
Λιπαρά: 5.2 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.1 γρ.
Πηγή: cookout.skai.gr του Μάνου Δημητρούλη
Φωτογραφία: Μαρία Μαυρουδή
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
