Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο Παλαιοχώρι, όπου η γεωθερμία του ηφαιστειακού εδάφους μετατρέπεται σε φυσικό φούρνο
Ένα από τα πιο ξεχωριστά γαστρονομικά αξιοθέατα της Μήλου παρουσιάστηκε στην εκπομπή «Σαββατοκύριακο Παρέα» , με πρωταγωνιστή ένα εστιατόριο που αξιοποιεί τη φυσική γεωθερμία του νησιού για να ψήνει ψάρια, αρνί και άλλα εδέσματα μέσα στην άμμο.
Στην παραλία του Παλαιοχωρίου, όπου το ηφαιστειογενές υπέδαφος αναπτύσσει θερμοκρασίες που αγγίζουν τους 100 βαθμούς Κελσίου, τα φαγητά τοποθετούνται σε ειδικά σκεύη και θάβονται στην καυτή άμμο, δημιουργώντας ένα φυσικό περιβάλλον αργού μαγειρέματος. Η μέθοδος αυτή διατηρεί την υγρασία, τα αρώματα και τη γεύση των υλικών, προσφέροντας ένα ιδιαίτερο γευστικό αποτέλεσμα.
Το αρνί και το χοιρινό απαιτούν συνήθως 12 έως 14 ώρες μαγειρέματος, ενώ τα ψάρια χρειάζονται από 30 λεπτά έως και μιάμιση ώρα, ανάλογα με το είδος και το μέγεθός τους.
Η πρωτότυπη αυτή τεχνική έχει καταστήσει το εστιατόριο σημείο αναφοράς για τους επισκέπτες της Μήλου, προσελκύοντας λάτρεις της γαστρονομίας από την Ελλάδα και το εξωτερικό που αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες και τοπικές γεύσεις.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
