Tα τοπικά προϊόντα, αλλά και η ιδιαίτερη κουζίνα της Άνδρου προβλήθηκαν την περασμένη Παρασκευή, κατά τη διάρκεια της δράσης “Aegean Mamas Know Best – Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, η οποία πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019 στον σύγχρονο, νέο πολυχώρο πολιτισμού του Όρμου Κορθίου που παραχώρησε ο δήμος Άνδρου.
Η συμμετοχή τοπικών συλλόγων, συνεταιρισμών, επιχειρήσεων, πολιτών αλλά και της εκκλησίας, στην ανάδειξη της ανδριώτικης γαστρονομίας στη σπιτική κουζίνα ήταν μεγάλη και συγκινητική. Γιαγιάδες, μαμάδες και παιδιά, θεματοφύλακες των παραδόσεων και της τοπικής κουζίνας, συνάντησαν τη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μαγείρεψαν και συζήτησαν για όλα αυτά που «οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα», δηλαδή τα τοπικά προϊόντα και την παραδοσιακή κουζίνα στην καθημερινότητα της Άνδρου.
Δυναμική ήταν και η συμμετοχή παραγωγών και επιχειρήσεων, με αντίστοιχη προβολή προϊόντων και προσφορά κερασμάτων στους συμμετέχοντες.
Η πρέσβειρα του Νοτίου Αιγαίου – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019 Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έδωσε τη δυνατότητα στους παραγωγούς να αναδείξουν τον πλούτο, την ποιότητα και την παράδοση των τοπικών προϊόντων της Άνδρου. Παράλληλα, παρουσιάστηκαν οι κατ΄ εξοχήν δημιουργίες της ανδριώτικης κουζίνας (πλέον κομμάτι της καθημερινότητας) που πέρασαν από τη γιαγιά στη μαμά, με τη συμμετοχή των παιδιών, σε κάθε σπίτι.
Η δράση εντάσσεται στο Πρόγραμμα “Taste the Seasons” της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019. Το πρόγραμμα επιμελείται ο αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας Φιλήμονας Ζαννετίδης, με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου (στρατηγικό εταίρο της Περιφέρειας στην κατάκτηση του τίτλου, που εκπροσωπείται από τον πρόεδρο Νίκο Χριστοφόρου) και φυσικά την Πρέσβειρα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε αυτή τη μεγάλη πρωτοβουλία, σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
“Σημαντική δράση, καταπληκτική πρωτοβουλία”
«Η σημερινή εκδήλωση είναι συμβολική, γιατί είναι η πρώτη που γίνεται σε αυτό το πολιτιστικό κέντρο. Η όλη δράση, με αφορμή την επιλογή της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου το 2019 ως Γαστρονομική Πρωτεύουσα της Ευρώπης, είναι η έμπρακτη απόδειξη για αυτό που ακούγαμε τόσα χρόνια, το πιστεύαμε, αλλά δεν το κάναμε: όχι μόνο την αξία της Αιγαιακής διατροφής, αλλά και τη διασύνδεσης των τοπικών προϊόντων με το τουριστικό προϊόν. Είναι μια πολύ σημαντική δράση» επεσήμανε ο έπαρχος Άνδρου Δημήτρης Λοτσάρης.
Από την πλευρά του, ο δήμαρχος Άνδρου Θεοδόσης Σουσούδης εξήρε τη συμβολή της εκδήλωσης στην ανάδειξη και προώθηση των τοπικών προϊόντων, εκφράζοντας παράλληλα τις θερμές ευχαριστίες και τα συγχαρητήρια του στην Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και την Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, «για αυτή την καταπληκτική πρωτοβουλία» όπως χαρακτηριστικά ανέφερε.
«Ο τίτλος της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης δεν μας χαρίστηκε. Κερδήθηκε μέσα από πολύ δουλειά, από όλα τα παιδιά και τους αρχιμάγειρες. Μαζί τους κατορθώσαμε να κερδίσουμε αυτό τον τίτλο» δήλωσε ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου Νίκος Χριστοφόρου.
Την εκδήλωση τίμησε, επίσης, με την παρουσία του, «κλέβοντας τις εντυπώσεις» ο Γέροντας Ευδόκιμος, Ηγούμενος της Μονής Παναχράντου στην Άνδρο, τρανός μάγειρας και συγγραφέας με «Τα μοναστηριακά γαστρονομικά μυστικά του». Ο Γέροντας έχει γράψει το δεύτερο βιβλίο μαγειρικής με συστατικά από την ελληνική γη.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν οι Σεφ:
*Η πρέσβειρα του τίτλου Νότιο Αιγαίο – Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
*Ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου Νίκος Χριστοφόρου
*Οι Σεφ Μπουγιούρης Κώστας, Παναγιώτης Μένανδρος, Νίκος Κουκιάσας, Ριγούτσου Μαρία, Δημήτρης Γκιγκίνης και ο Δημήτρης Μανδαράκος.
Σύλλογοι, οι οποίοι συμμετείχαν μεταξύ άλλων:
*Άνδρος ΚΟΙΝΣΕΠ
*Σύλλογος Γυναικών Άνδρου
*Σύλλογος Γυναικών Κορθίου
*Συνεταιρισμός γυναικών Υδρούσας Άνδρου
*Πολιτιστικός και Εξωραϊστικός Σύλλογος Λειβαδίων «Ο Άγιος Κωνσταντίνος»
*Αγροτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Δήμου Υδρούσας
*Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.
