Σε εξέλιξη βρίσκονται οι έλεγχοι από υπαλλήλους των Διευθύνσεων Κτηνιατρικής και Εμπορίου της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Θα συνεχιστούν καθόλη την διάρκεια της Σαρακοστής και των εορτών του Πάσχα.
Όπως υπογράμμισε με δηλώσεις του στη «δημοκρατική» ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Ηλίας Οικονομίδης οι έλεγχοι επεκτείνονται και στα σφαγεία που λειτουργούν σε όλα τα νησιά της Περιφέρειας, παρά το γεγονός ότι ο αριθμός των κτηνιάτρων δεν επαρκεί για να καλυφθούν οι τεράστιες ανάγκες –κυρίως αυτές τις περιόδους, ενόψει των εορτών. Επιπλέον, δεν έχουν ακόμη ξεκινήσει οι σφαγές καθώς είναι νωρίς και πρέπει να ολοκληρωθούν οι έλεγχοι μέχρι την περίοδο της προετοιμασίας των εγκαταστάσεων που θα «υποδεχτούν» τα ζώα.
Ο αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα κ. Φιλήμονας Ζαννετίδης διαβεβαίωσε πως όλες οι υπηρεσίες της Περιφέρειας είναι σε επαγρύπνηση για την διενέργεια των απαραίτητων ελέγχων ενόψει του Πάσχα: «Όλες οι υπηρεσίες μας σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα είναι σε συνεχή επαγρύπνηση και οι έλεγχοι γίνονται συστηματικά».
Παράλληλα, διενεργούνται εντατικοί έλεγχοι στην αγορά, στα κρεοπωλεία, στα σούπερ μάρκετ, στις αποθήκες των χονδρεμπόρων, στις μονάδες εκτροφής και σε όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων. Γίνονται επίσης αιμοληψίες και ελέγχονται οι αδειοδοτήσεις τόσο στα Δωδεκάνησα όσο και στις Κυκλάδες.
«Οι κρεοσκοπικοί έλεγχοι και οι αιμοληψίες για αμνοερίφια, βοοειδή και χοιρινά, γίνονται στα νησιά Αστυπάλαια, Λέρο, Κω, Κάλυμνο και Ρόδο –όπου παρουσιάζεται αυξημένη παραγωγή καθώς και σε άλλα νησιά, όπως η Άνδρος, η Σύρος, η Νάξος και η Τήνος. Αν και η Διεύθυνση Κτηνιατρικής είναι υποστελεχωμένη με λίγους κτηνιάτρους, εμείς προσπαθούμε για το καλύτερο» τόνισε ο κ. Οικονομίδης.
Όσον αφορά τις οδηγίες, τα ζώα πρέπει να σφάζονται υπό την επίβλεψη κτηνιάτρων και πρέπει να φέρουν σήμανση καταλληλότητας, (σφραγίδα) ωοειδούς σχήματος και χρώματος μπλε για τα εντός Ευρωπαϊκής Κοινότητας και καστανό για τα εισαγόμενα από τρίτες χώρες. Επίσης πρέπει να υπάρχει σήμανση για την χώρα προέλευσης των ζώων με σφραγίδα παραλληλόγραμμου σχήματος και για το είδος του σφάγιου. Στα σφάγια γαλοπούλας δεν πρέπει να υπάρχουν φτερά, πούπουλα και εντόσθια. Επιπλέον θα πρέπει να φέρουν σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης παραγωγής τους, ωοειδούς σχήματος, σε καρτελάκι ή ετικέτα.
Οι καταναλωτές, όπως τόνισε ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής, θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και να προμηθεύονται τρόφιμα από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις και όχι από τις λεγόμενες…. «μάντρες»:
«Όσο και να προσπαθούμε, οι παράνομες σφαγές συνεχίζονται κάθε χρόνο. Πολλοί καταναλωτές προτιμούν να παίρνουν ζώα από τις γνωστές “μάντρες” αλλά αυτό είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία τους. Αφενός, δεν τηρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις και αφετέρου, έχουν και οι ίδιοι την ευθύνη γι αυτό» ανέφερε.
Είπε ακόμη πως τα ζώα της Περιφέρειάς μας, ελέγχονται συστηματικά, είναι υγιή και δεν παρουσιάζουν προβλήματα: «Δεν υπάρχουν ζώα που νοσούν σε Δωδεκάνησα και Κυκλάδες. Παλαιότερα σημειώθηκαν κάποια κρούσματα σε όλη την Ελλάδα καταρροϊκού πυρετού, αλλά όχι στην δική μας περιοχή, ούτε σε κάποιο νησί της Περιφέρειάς μας».
Τα σφαγεία και οι εγκαταστάσεις
Οι υπηρεσίες ετοιμάζονται επίσης «πυρετωδώς» και για τα σφαγεία που θα λειτουργήσουν στα νησιά και τις εγκαταστάσεις –κυρίως ενόψει του Πάσχα που φέτος είναι στις αρχές Απριλίου.
«Φέτος θα λειτουργήσουν τα σφαγεία στη Σύρο, στην Άνδρο, στην Τζιά, στην Κύθνο, στην Τήνο, στη Μύκονο, στην Πάρο, στην Αμοργό και δύο στη Νάξο» και στα Δωδεκάνησα στη Ρόδο, στον Έμπωνα, στη Σύμη, στη Νίσυρο, στην Κω, στην Κάλυμνο, στη Λέρο, στην Αστυπάλαια, και στην Κάσο λέει ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Περιφέρειας.
Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής, εφιστά την προσοχή προς τους καταναλωτές, να μην αγοράζουν σφάγια που δεν έχουν σφραγίδες καθώς είναι πολλές οι περιπτώσεις που κάποιοι είτε κτηνοτρόφοι είτε ιδιώτες, προχωρούν σε σφαγές ζώων χωρίς να έχουν λάβει τα κατάλληλα μέτρα και χωρίς την παρουσία κτηνιάτρου, που είναι φυσικά απαραίτητη.
«Αυτού του είδους τα σφάγια που διατίθενται από ιδιώτες είναι επικίνδυνα για την υγεία και δεν πρέπει να καταναλώνονται» δήλωσε ο κ. Οικονομίδης.
Πηγή:www.dimokratiki.gr
