Ο κορμός – ή αλλιώς μωσαϊκό – είναι ίσως το πιο αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων. Τώρα επιστρέφει… ανανεωμένος και χωρίς τύψεις!
Χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, αλλά με όλη τη νοστιμιά και τη γλύκα που περιμένουμε από ένα σωστό γλυκό ψυγείου. Αντικαθιστούμε τα παραδοσιακά υλικά με ταχίνι, μέλι, βρώμη και κουβερτούρα – για ένα αποτέλεσμα που δεν υστερεί σε τίποτα. Είναι τραγανός, σοκολατένιος, αρωματικός και τόσο εύκολος που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Ένας κορμός που αποδεικνύει πως η υγιεινή απόλαυση είναι εφικτή – και σίγουρα πιο νόστιμη απ’ όσο φαντάζεσαι!
Υλικά:
½ κ. ταχίνι
200 γρ. μέλι
200 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. μπισκότα πτι-μπερ σπασμένα
½ κούπα βρώμη, ωμό αμύγδαλο τριμμένο, σουσάμι
Εκτέλεση:
Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε το μέλι μέχρι να γίνει ρευστό. Αποσύρουμε, προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την προσθέτουμε στο μείγμα με το ταχίνι, ρίχνουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα κατά μήκος μεμβράνης και τυλίγουμε σε ρολό. Το πιάνουμε από τις άκρες και το ρολάρουμε στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να πάρει σχήμα στρογγυλό.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Πηγή: lifo.gr της σεφ Νατάσας Μπουρδάκη
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
