Αγαπημένα κριτσίνια ή για την ακρίβεια τα τέλεια κριτσίνια με τυρί και αν δοκιμάσεις αυτή την τόσο εύκολη και γρήγορη πετυχημένη συνταγή για κριτσίνια με κασέρι, καρότο και ταχίνι θα ενθουσιαστείς!
Υλικά:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. κασέρι
100 γρ. καρότο
60 γρ. ταχίνι
15 γρ. μέλι
8 γρ. baking powder
120 ml. νερό
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπουρο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C.
Τρίβουμε το καρότο και το κασέρι ενώ σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε το ταχίνι, το μέλι και το νερό. Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το baking powder, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες των 20 γρ. και πλάθουμε τα κριτσίνια στον πάγκο, τον οποίο πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή παπαρουνόσπορο.
Καλύπτουμε ένα δίσκο ψησίματος με αντικολλητικό χαρτί, αραδιάζουμε τα κριτσίνια και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 175ο C.
Αφήνουμε τα κριτσίνια να κρυώσουν καλά και τ΄αποθηκεύουμε.
Μικρά Μυστικά:
– Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε καρότο ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμη νερό στη ζύμη
-Τα κριτσίνια μπορούμε να τα εμπλουτίσουμε και με τους αγαπημένους μας σπόρους όπως σουσάμι, ηλιόσπορους κτλ.
Πηγή: funkycook.gr
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
