Ένα τριήμερο βιωματικής εκπαίδευσης για τη σωστή διατροφή ολοκληρώθηκε στη Νάξο, μέσα από τη δράση του Πολιτιστικού Οργανισμού «Πολυκρίτη»
FOOD & TASTE
Πατούδα με μέλι και καρύδια
Τα πατούδα είναι νηστίσιμο γλυκό των ορεινών χωριών του Λασιθίου, όπου είχαν πάντα σε αφθονία τα καρύδια και το μέλι.
Μαθητές του 1ου Γυμνασίου Νάξου μαγειρεύουν με τον Γιώργο Παπακώστα στη 2η ημέρα του «Smart Table» (φώτος)
Βιωματικό εργαστήριο διατροφής με ναξιώτικα προϊόντα στο εστιατόριο Amour – Μεγάλος ενθουσιασμός των μαθητών Μετά τη δυναμική έναρξη της Παρασκευής,
Κουνουπίδι γιαχνί με πλιγούρι
Ένα φαγητό της ελληνικής κουζίνας, απλό αλλά γεμάτο γεύση. Το κουνουπίδι μαγειρεύεται σε κόκκινη σάλτσα με ντομάτα, κρεμμύδι και καρότο
Γιουβέτσι μανιταριών γευστικό και μυρωδάτο
Το αγαπημένο ελληνικό, παραδοσιακό φαγητό σε vegan εκδοχή με μανιτάρια, κατάλληλο και για την νηστεία. Γιουβέτσι μανιταριών, γευστικό και μυρωδάτο
Σουπιές με κριθαράκι
Αυτό το θαλασσινό κριθαράκι με σουπιές, ντομάτα και μπόλικο κρεμμύδι είναι ιδιαιτέρως γλυκοφάγωτο, ωραίο τις μέρες της νηστείας, ωραίο και
Δυναμική έναρξη για το «The Smart Table» της Μαρίας Πολυκρέτη στα Γυμνάσια της Νάξου – Η πρώτη ημέρα της δράσης (φώτος)
Η πρώτη ημέρα της εκπαιδευτικής δράσης με ομιλίες, συμμετοχή μαθητών και παρουσία της Γενικής Γραμματέως Δημόσιας Υγείας Με ζωντάνια,
Νηστίσιμες Τραγανές Αλευρόπιτες με 4 υλικά
Δεν φαντάζεσαι πόσο εύκολα μπορείς να φτιάξεις αυτές τις τραγανές νηστίσιμες αλευρόπιτες! Μόνο με αλεύρι, νερό και λίγα ακόμη υλικά,
Ταχινόπιτες στριφτές
Οι ταχινόπιτες είναι στριφτά ψωμάκια γεμιστά με ταχίνι που γλυκαίνουν με πετιμέζι, μέλι ή ζάχαρη. Αρωματίζουμε τη γέμιση με κανέλα
Νηστίσιμη σοκολατόπιτα
Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκό, σαν αμαρτία! Αφράτη σοκολατόπιτα, με μπόλικο κακάο και σιροπιασμένη με μελάσα είναι ιδανική για όλες τις ώρες
Το μυστικό για τα πιο λαχταριστικά μελομακάρονα
Μάθετε τα μυστικά για να φτιάξετε τα πιο λαχταριστά μελομακάρονα που δοκιμάσατε ποτέ! Μια εύκολη συνταγή από τον chef Γιώργο
Σαλιγκαράκια με ταχίνι, καρύδια και κανέλα
Κλασικό γλυκό της αρμένικης κουζίνας αυτά τα «σαλιγκαράκια» από φύλλο κρούστας γεμίζονται με ταχίνι, καρύδια και κανέλα. Υλικά για 28-30
Οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες με επικάλυψη σοκολάτας
Οι βουτυράτοι, παραδοσιακοί κουραμπιέδες με αμύγδαλο που αναζητάμε κάθε Χριστούγεννα, αφήνουν αυτή τη φορά την άχνη ζάχαρη και κάνουν βουτιά
«Σουφλέ» με ριγκατόνι, μπέικον και τυριά
Ένα «ψευτοσουφλέ» ζυμαρικών είναι ό,τι πρέπει για μαζώξεις και γιορτινά τραπέζια. Αυτό εδώ, με ριγκατόνι, μπέικον, μανιτάρια και αρακά είναι
21 Νοεμβρίου: Φτιάχνουμε σύμφωνα με το έθιμο τα πολυσπόρια
Παραδοσιακά σε πολλές περιοχές της χώρας μας την παραμονή ή ανήμερα των Εισοδίων της Θεοτόκου (21 Νοεμβρίου) φτιάχνουν τα πολυσπόρια
Vegan Πάστα Φλώρα
Ο chef Γιώργος Τσούλης σας προτείνει να δοκιμάσετε μια από τις πιο διάσημες τάρτες, την Πάστα Φλώρα, στην vegan εκδοχή
Πεντανόστιμη μαρμελάδα κυδώνι
Είναι η εποχή που βλέπεις φορτωμένες κυδωνιές μέσα κι έξω από τις αυλές των σπιτιών αλλά και στις λαϊκές.
Αμερικάνικο καλαμποκόψωμο (cornbread)
Το cornbread είναι ένα ψωμί που θυμίζει περισσότερο αλμυρό κέικ και γίνεται με αλεύρι καλαμποκιού και χωρίς μαγιά. Είναι εύκολο
Κέικ με χυμό ροδιού και σπόρους
Με ζωηρό κόκκινο χρώμα από τον χυμό ροδιού και με την ντελικάτη εμφάνιση από την πάλλευκη άχνη και τους ρουμπινένιους
Εκπληκτικό γεμιστό ρολό κοτόπουλο με πατάτες φούρνου
Μαλακό, ζουμερό ρολό κοτόπουλο γεμισμένο με γεύσεις που ξετρελαίνουν: κασέρι, ζαμπόν και πιπεριές, συνδυασμένο με τραγανές, αρωματικές πατάτες φούρνου που
Χοιρινοί κεφτέδες πικάντικοι, στο γκριλ
Την ώρα που ψήνονται οι καρυκευμένοι με πάπρικες κεφτέδες φτιάχνουμε κι έναν πουρέ και σε ελάχιστο χρόνο έχουμε ένα πλήρες
Μπισκότα με κακάο χωρίς γάλα και βούτυρο
Ο chef Γιώργος Τσούλης φτιάχνει μια εύκολη συνταγή για vegetarian μπισκότα από κακάο χωρίς γάλα και βούτυρο. Τραγανά, σοκολατένια και
Κυδωνιαστό φούρνου με καϊμάκι
Αυτή η εύκολη και διαχρονική συνταγή για αρωματικά κυδώνια είναι η ιδανική για το τελείωμα του κάθε δείπνου. Υλικά: 4
Απλή, υγιεινή και εύκολη Ρεβιθόπιτα
Μια υγιεινή και νόστιμη ρεβυθόπιτα για τους λάτρης των οσπρίων. Με λίγα υλικά φτιάχνουμε μια ξεχωριστή πίτα για το μεσημεριανό
