Το αγαπημένο ελληνικό μαμαδίστικο φαγητό αυτή την φορά το βάζουμε στον φούρνο. Υλικά: 1 µεγάλο λάχανο (ίσα-ίσα να χωράει στην
FOOD & TASTE
Light και αφράτα μπιφτέκια γαλοπούλας
Μια light εκδοχή για μπιφτέκια με κιμά γαλοπούλας που θα μας χορτάσουν χωρίς να μας βαρύνουν. Συνοδεύουμε με ψητά ή
Χουνκιάρ μπεγιεντί: η αυθεντική πολίτικη συνταγή
Η θρυλική συνταγή της πολίτικης κουζίνας για το χουνκιάρ μπεγεντί, που στα τούρκικα σημαίνει πάνω κάτω «άρεσε στον σουλτάνο». Στην αρχική
Εκπληκτικό σουφλέ ζυμαρικών με γεύση πίτσα
Και σουφλέ και πίτσα! Ανακαλύψτε την απόλυτη γεύση με αυτό το σουφλέ πίτσα του chef Γιώργου Τσούλη! Τα ριγκατόνι
Peppermint: Το σημείο που θυμάσαι κάθε φορά που λες «το καλοκαίρι στη Νάξο»
Beach restaurant & bar στην Πλάκα Νάξου, όπου η χαλάρωση συναντά τη γεύση και το φως του Αιγαίου Στην
Μπατζίνα: Η γυμνή κολοκυθόπιτα
Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα από την Θεσσαλία, συγκεκριμένα μια πανεύκολη πολύ λεπτή αλμυρή “γυμνή” κολοκυθόπιτα. Αυτή η πιτούλα
Λαχταριστά και αρωματικά Brownies με μήλα
Λαχταριστά, αρωματικά brownies με μήλα από τον chef Γιώργο Τσούλη. Μια γλυκιά συνταγή που εγγυημένα θα ξετρελάνει όσους τη δοκιμάσουν!
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Διάσημη κρητική συνταγή που πήρε το όνομα «χοχλιοί μπουμπουριστοί» επειδή οι Κρήτες στρώνουν τους χοχλιούς στο τηγάνι αμπούμπουρα, που θα
Πανεύκολος και γρήγορος σπιτικός χοιρινός γύρος
Γύρος… αλλά σπιτικός για να μην χρειάζεται να περιμένεις delivery για να απολαύσεις αυτό το πεντανόστιμο χοιρινό που λιώνει στο
Εκπληκτικό μοσχαράκι λεμονάτο
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Σερβίρω το μοσχάρι με ρύζι ή πουρέ ή
Πεντανόστιμη κρεατόπιτα με ζύμη ανεβατή
Μία πολύ νόστιμη συνταγή για κρεατόπιτα με κιμά, που ετοιμάζουμε είτε για το καθημερινό τραπέζι είτε για μία γιορτινή περίσταση.
Καραβόλοι (σαλιγκάρια) γιαχνί από τη Φολέγανδρο
Μια παραδοσιακή συνταγή του νησιού για καραβόλους, σαλιγκάρια δηλαδή, γιαχνιστούς, με μπόλικη ντομάτα και κρεμμύδι. Υλικά για 4 Μερίδες: 1
Εκπληκτική σπανακοτυρόπιτα με σφολιάτα
Αέρινο φύλλο, φρέσκο σπανάκι, φέτα και μυρωδικά. Η σπανακόπιτα είναι η πιο απλή αλλά και η πιο αγαπημένη ελληνική
Φακές σαλάτα με κολοκυθάκια και φρέσκο κόλιανδρο
Μια πλούσια και αρωματική οσπριοσαλάτα με φακές και τρυφερά κολοκυθάκια. Οι ξηροί καρποί και τα μυρωδικά μπορούν να αλλάξουν κατά
Μπάρες ενέργειας με μούστο και ξηρούς καρπούς
Αυτές οι σπιτικές μπάρες συνδυάζουν μούστο, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα για ένα γλυκό αλλά θρεπτικό σνακ, ιδανικό για το
Ρολό λαχανικών γεμιστό με κοτόπουλο
Ζουμερό κοτόπουλο μέσα σε πολύχρωμα λαχανικά που μαζί δημιουργούν μια γεύση που θα μείνει αξέχαστη. Εντυπωσιακή και εύκολη συνταγή για
Αν ήσουν καφές ποιος θα ήσουν;
Espresso, cappuccino, freddo, ελληνικός, γαλλικός ή φραπέ; Κάθε καφές κρύβει έναν χαρακτήρα και αποκαλύπτει τη στάση ζωής σου Λένε πως
Τσακώνικες µελιτζάνες γεµιστές µε τας κεµπάπ
Γεμιστά με τας κεμπάπ; Κι όμως… Έχει λίγο κόπο το φαγητό αυτό αλλά η γεύση του θα σε αποζημιώσει! Υλικά:
Ψαρονέφρι αλά κρεμ με μανιτάρια στο τηγάνι
Μια all time classic συνταγή του τηγανιού και της απόλυτης νοστιμιάς. Ροδελίτσες από ψαρονέφρι σοταρισμένες με μανιτάρια, βότανα, κρασί και
Αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι
Πανεύκολα αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι, ό,τι πρέπει για να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή για να τα πάρουν τα παιδιά
Πιπεριές με κους-κους και φέτα
Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή που μυρίζει καλοκαίρι! Πιπεριές γεμιστές με αρωματικό κους κους και λιωμένη φέτα, αυτές οι
Πεντανόστιμη πατατόπιτα
Πεντανόστιμη πατατόπιτα που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι και να απολαύσετε με όλη την οικογένεια! Μια εύκολη συνταγή
Χάντρες λαδερές στον νταβά
Ένα από τα πιο νόστιμα λαδερά φαγητά με χάντρες και καρότα, το οποίο το απολαμβάνουμε όλη τη διάρκεια του χρόνου
Τυρόπιτα light με φύλλο κρούστας
Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται με λευκό τυρί και γάλα χαμηλών λιπαρών και φύλλο κρούστας γι’ αυτό και είναι light. Οι
Γλυκό κουταλιού σταφύλι με αμύγδαλα
Από τα πιο κλασικά γλυκά του κουταλιού, το σταφύλι φτιάχνεται κάθε φθινόπωρο και κλείνει σε βάζα τη γεύση της εποχής.
Εκπληκτικό ρολό κιμά με αυγά και πατάτες
Ήταν από τα αγαπημένα μου φαγητά αυτό το κιμαδένιο ρολό με τα βραστά αβγά στο κέντρο από τότε που ήμουν
Κριθαράκι με πέστο βασιλικού και φέτα
Ένα εύκολο, πεντανόστιμο φαγητό για το καθημερινό τραπέζι, φτιαγμένο με υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι και το ψυγείο. Κριθαράκι,
Eυλογιά αιγοπροβάτων: Σε ποια κρέατα αναμένεται να ανέβουν οι τιμές και πόσο θα ακριβύνει το γάλα
Δεν αποκλείεται το επόμενο διάστημα να υπάρξουν σημαντικές αυξήσεις τιμών σε κάποια κρέατα (όπως στα κατσίκια και στα αρνιά) σε κρεοπωλεία αλλά
Μοναδικό κέικ με σύκα και raspberries
Κέικ που μυρίζει παράδοση αλλά έχει μέσα του μια γευστική ανατροπή. Τα ώριμα σύκα δίνουν τη γλύκα τους ενώ
Methyres Wine Symposium στο «Avaton 1739» – Γιορτή κρασιού και γεύσεων στη Νάξο
Την Πέμπτη 25 Σεπτεμβρίου, τα οινοποιεία των Κυκλάδων συναντιούνται στο Avaton 1739 για μια μοναδική βραδιά με κρασί, τοπικά
Ρεβιθοκεφτέδες Ανάµικτοι
Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες, που συνοδεύονται ιδανικά με ζεστές πιτούλες, ψιλοκομμένα λαχανικά και λεμονάτη σάλτσα με ταχίνι και γιαούρτι. Υλικά: 400 γραµµ.
Aφράτο στριφτό ελιόψωμο με καρύδια και λιαστή ντομάτα
Aφράτο, αρωματικό, γεμάτο ελληνικό χαρακτήρα, μια ξεχωριστή συνταγή για ελιόψωμο με καρύδια και λιαστή ντομάτα όπως δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει!
Σουτζουκάκια κοτόπουλου στον φούρνο με «πατατάκια» πάπρικας
Τα σουτζουκάκια με κιμά κοτόπουλου είναι η ιδανική εναλλακτική για ένα πιο light αποτέλεσμα, όσο για τα υπέροχα «πατατάκια» που
Το προζύμι της χρονιάς από τον Αγιασμό της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού – Η συνταγή για νόστιμο προζυμένιο ψωμί
Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, το προζύμι ζυμώνεται και πλάθεται με έναν τελετουργικό τρόπο, ιδιαίτερα την ημέρα της Υψώσεως του Τιμίου
Κολοκυθάκια γεμιστά, με νηστίσιμο αυγολέμονο, από το Άγιον Όρος
Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα – ένα αυγολέμονο χωρίς αυγό, με λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι. Όταν δεν νηστεύουμε
Πανεύκολα κριτσίνια σφολιάτας με πιπεριά και πικάντικη φέτα
Με ζύμη σφολιάτας μπορούμε εύκολα και γρήγορα να φτιάξουμε τραγανά κριτσίνια σε παραλλαγές εξίσου νόστιμες: με πιπεριά ή με φέτα
Αφράτα τυροπιτάκια κουρού
Τα τυροπιτάκια κουρού είναι ένα διαχρονικό αγαπημένο σνακ, ιδανικό για όλες τις ώρες και περιστάσεις. Το τραγανό, βουτυράτο φύλλο τους,
Στρόμπολι με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια
Στρόμπολι με ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο, σωταρισμένα μανιτάρια και λιωμένα τυριά που λιώνουν στο στόμα. Ο chef Γιώργος Τσούλης σας
Αυτός είναι ο άντρας που με έβγαλε από την κουζίνα μου (κυριολεκτικά)
Από τα καμένα λουκανικοπιτάκια μέχρι το καλύτερο deal της ζωής μου – πώς το «Τσικάλι» έγινε το σπιτικό μου τραπέζι
Βραστός σιμιγδαλένιος χαλβάς με γάλα χωρίς ζάχαρη
Βραστός σιμιγδαλένιος χαλβάς με γάλα μια συνταγή για χαλβά με μέλι, ναι δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, γεμάτη γεύση και αρώματα!
