Στο Γαστρονομικό Φεστιβάλ National Geographic Traveller Food Festival 2019, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο Λονδίνο στις 20 και
FOOD & TASTE
Η καλύτερη τάρτα με γραβιέρα Νάξου και ξερά σύκα
Αυτή η τάρτα με ξηρά σύκα και γραβιέρα Νάξου, φτιαγμένη με μεράκι από τον αγαπημένο Στέλιο Παρλιάρο, σίγουρα προσφέρει
Μύδια σαγανάκι με μπρούσκο κόκκινο κρασί και ξυνομυζήθρα ορεινής Νάξου
Καλοκαιράκι στο νησί… είτε είμαστε διακοπές δίπλα στο κύμα είτε όχι, τα ψάρια και τα θαλασσινά έχουν την τιμητική
Εστιάτορας με «χρυσά καλαμαράκια» στη Μύκονο: Δεν μπορούν οι Έλληνες να πληρώσουν το φαγητό μας
Έπειτα από τον σάλο που προκλήθηκε για τα χρυσά καλαμαράκια με την καταγγελία Αμερικανού τουρίστα που τον χρέωσαν 836
Μοναστηριακή ρεβιθάδα με κάρυ και lime
Για τη ρεβιθάδα «το βασικό µυστικό», λέει ο πατέρας Νικήτας, «είναι τα ρεβίθια να σιγοβράσουν σε χαµηλή φωτιά. Ετσι θα
Κατοχύρωση της Φάβας Αμοργού ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης
Υπεγράφη η απόφαση για την αποστολή του φακέλου κατοχύρωσης του ΠΓΕ «Φάβα Αμοργού» στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Με απόφαση του
Πασχαλινά κουλουράκια …με άρωμα Νάξου
Το σπίτι μυρίζει “Πάσχα” και αυτό σημαίνει ότι τα κουλουράκια και τα τσουρέκια είναι στο φούρνο! Η Μαριέττα Γαλάνη μας
Τούρτα τιραμισού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου (συνταγή)
Επειδή ο έρωτας περνάει από το στομάχι… η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου σίγουρα θέλει τη γλύκα της!
Έρευνα: Τα φρούτα στα γλυκά κουταλιού διατηρούν τις αντιοξειδωτικές τους δράσεις
«Γλυκαίνει» περισσότερο το γλυκό του κουταλιού, το πιο παραδοσιακό κέρασμα της ελληνικής γαστρονομίας, μετά τα αποτελέσματα προκαταρκτικής έρευνας που πραγματοποίησε
Σκαρμούτσος και Φουντούλης στο ΣΚΑΪ φτιάχνουν τυροπιτάκια με γραβιέρα Νάξου της ΕΑΣ (συνταγή)
Η γραβιέρα Νάξου ήταν η πρωταγωνίστρια της συνταγής που μαγείρεψαν στο ΣΚΑΪ ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ο Ηλίας Φουντούλης και η
Συνταγές για το πιο νόστιμο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!
Έχετε ήδη ετοιμάσει το στολισμό του τραπεζιού, έχετε επιλέξει τραπεζομάντιλα, πετσέτες και σερβίτσιο, τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και τα μπισκότα
Παραδοσιακή πίτα χορταρικών της Νάξου (σεφουκλωτή)
Όποιος δεν έχει γευτεί ποτέ του την παραδοσιακή πίτα της Νάξου, με αυτό το πεντανόστιμο χειροποίητο φύλλο, δεν ξέρει τι χάνει.
Το ρίφι με τα πάτουδα (Αυθεντική Απεραθίτικη συνταγή)
Όσοι δεν το συνηθίζεται, επιχειρήστε το αυτό το Πάσχα!! Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα… γλύφετε και τα δάχτυλά σας!
Συνταγές για να …συμπληρώστε το Πασχαλινό τραπέζι
Σίγουρα έχουμε αρχίσει όλοι να σχεδιάζουμε τι θα ετοιμάσουμε για την Κυριακή του Πάσχα. Εκτός από τον κλασικό οβελία, το
Φέτος σουβλίστε αρνί ή κατσίκι …Ναξιώτικα
Η εικόνα που έχουμε για το ελληνικό Πάσχα μας είναι αρκετά οικεία: Αρνιά ολόκληρα και κοκορέτσια να ψήνονται αργά-αργά στη
