Αγαπημένα σουτζουκάκια θα φτιάξουμε σήμερα με μια πολύ απλή συνταγή, που θα πρέπει να την αποθηκεύσετε για το επόμενο κυριακάτικο
FOOD & TASTE
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ελιές και γραβιέρα Νάξου
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ελιές και γραβιέρα Νάξου που πρέπει να δοκιμάσετε! Μια συνταγή από εκείνες που έμαθα να τρώω στα
Αλλαγή ημερομηνίας και χώρου διεξαγωγής τoυ 15ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας στο Εκθεσιακό Κέντρο Περιστερίου
Η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου, στο πλαίσιο της ανάδειξης και προώθησης των τοπικών προϊόντων, πρόκειται να συμμετέχει με δικό της περίπτερο
Πανεύκολη Μπουγάτσα με κρέμα Θεσσαλονίκης όνειρο
Και μόνο στο άκουσμα μου τρέχουν τα σάλια και αναρωτιέμαι πραγματικά εάν υπάρχει άνθρωπος που να μπορεί να αντισταθεί σε
Aμυγδαλωτά λουλουδάκια της Λέσβου
Τα αμυγδαλωτά της Λέσβου θεωρούνται από τα καλύτερα της χώρας. Χειροποίητα , ολόλευκα και πολύ απλά, οι νοικοκυρές φτιάχνουν
Ντουρτουλέτια (νηστίσιμα μελιτίνια) Σαντορίνης
Τα Ντουρτουλέτια ουσιαστικά είναι νηστίσιμα “μελιτίνια”, δηλαδή καλαθάκια όπως τα μελιτίνια, που αντί για γέμιση μυζήθρας περιέχουν αμύγδαλο με μέλι. Υλικά:
Αστακομακαρονάδα Νησιώτικη
Νησιώτικη συνταγή αστακομακαρονάδας γευστική και γρήγορη. Υλικά: 1 αστακός 1 ½ κιλό περίπου 2 κρεμμύδια περασμένα στο τρίφτη 1 ματσάκι
Το μέλι των Κυκλάδων κινδυνεύει με εξαφάνιση;
Τα Κυκλαδονήσια παράγουν θαυμαστά μέλια, κυρίως θυμαρίσια. Όμως η κλιματική κρίση, οι πυρκαγιές, ο υπερτουρισμός και η βόσκηση εξαφανίζουν
Προζύμι με βασιλικό (της Ύψωσης Τιμίου Σταυρού) και το Απολυτίκιο
Αναλυτική παρασκευή προζυμιού για την ημέρα του Τιμίου Σταυρού και το Απολυτίκιο. “Με ιερή ευλάβεια και πίστη παίρνουμε το κλαδί
Μελαχρινό Νάξου (Παραδοσιακή Καρυδόπιτα αξιώτικη)
Το μελαχρινό ή μελαχρινή Νάξου, ένα υπέροχο σιροπιαστό, είναι το παραδοσιακό γλυκό της Νάξου που θα σας θυμίσει μια αφράτη και σιροπιαστή καρυδόπιτα.
Τράγος “μουνούχι” με κριθαράκι που λιώνει στο στόμα
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα αγαπημένο φαγητό, Τράγο “μουνούχι” (ευνουχισμένο γιαυτο και δεν μυρίζει) με κριθαράκι Yλικά: 6 μερίδες κρέας τράγου
Υγιεινά σπιτικά δημητριακά με κακάο
Καλή σχολική χρονιά με σπιτικά δημητριακά για το πρωινό των μικρών και μεγάλων φίλων μας. Αν τα δημητριακά αποτελούν έτσι
Νόστιμο ρολό κοτόπουλο με πατάτες baby και σάλτσα μουστάρδας με χαμηλές θερμίδες
Νόστιμο ρολό κοτόπουλο με πατάτες baby και σάλτσα μουστάρδας, γιατί είναι μια συνταγή, εύκολη, γρήγορη, ελαφριά και πεντανόστιμη. Ψήστε το
Μoυσταλευριά της Άννας – Το παραδοσιακό γλυκό του φθινοπώρου
Ο Σεπτέμβρης είναι ο μήνας με άρωμα σταφυλιού, κρασιού, μούστου αλλά και πετιμεζιού. Η κα Άννα από την Κάρυστο, είναι
Κατσικάκι στην γάστρα «λουκούμι»
Το Κατσικάκι στη γάστρα με πατάτες Νάξου είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και γευστική εμπειρία. Ο συνδυασμός του
Ινδοκάρυδα με κερασάκια
Τα ινδοκάρυδα με κερασάκια είναι ένα πολύ εύκολο και γευστικό γλύκισμα! Υλικά: 200γρ. ινδοκάρυδο 4 αυγά 130γρ. ζάχαρη 30γρ. βούτυρο
Boυλή: Κατατέθηκε το σχέδιο νόμου για τα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα ΠΟΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή, από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων το σχέδιο νόμου «Διαδικασίες ελέγχου, διοικητικά μέτρα και κυρώσεις στον τομέα
Αυθεντικό, λαχταριστό και απόλυτα ζουμερό ρόστο Νάξου
Για σήμερα έχουμε μια αυθεντική ελληνική συνταγή που ξεχειλίζει από νοστιμιά. Το ρόστο Νάξου είναι ένα παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο που
Πίτσα με μαλακή υφή, όπως της πιτσαρίας
Τώρα που οι τιμές σε όλα τα προϊόντα έχουν ανέβει έχουμε την συνταγή για την Πίτσα με ζύμη όπως της
Αφράτο Burger παντζαριού με λαχανικά και λίγες θερμίδες
Και παρόλο που δεν είμαι χορτοφάγος θεωρώ ότι καμιά φορά είναι ωραίο αν μπορείς να αποφύγεις το κρέας όταν
Χοιρινό με φάβα, κάπαρη και τοματάκια Σαντορίνης
Απολαύστε μια δημιουργική παραλλαγή ενός παραδοσιακού πιάτου της Σαντορίνης. Υλικά: ½ κιλό φάβα 1 ½ λίτρο νερό 2 φέτες καπνιστό
Φασολάκια στη γάστρα με χωριάτικο λουκάνικο
Φασολάκια στην γάστρα με χωριάτικο λουκάνικο …τέλειο φαγάκι, το αφήνεις στη γάστρα και το ξεχνάς για 1ωρα και 30
Πανεύκολο και πεντανόστιμο Ρολό κιμά
Ένα πανεύκολο ρολό κιμά με πατάτες για το Κυριακάτικο τραπέζι. Μια συνταγή που θα λατρέψετε . Υλικά: (για 4-6 άτομα,
Σεφουκλωτή (Χορτόπιτα με σταφίδες) Νάξου
Στα περισσότερα χωριά περιχύνουν τη σεφουκλωτή με μέλι και πασπαλίζουν με σουσάμι πριν από το σερβίρισμα, ενώ αλλού μπορεί να
Υγιεινές μπάρες με σύκα και μέλι
Μπάρες με ξερά σύκα και ακόμα 3 υλικά. Οι πιο υγιεινές μπάρες που μπορείτε να έχετε μαζί σας σαν σνακ
Αποξηραμένα σύκα σπιτικά – Όλη η διαδικασία
Σήμερα θα δούμε όλη την διαδικασία της αποξήρανσης των σύκων. Κάτω από το καλοκαιρινό Ελληνικό ήλιο είτε στο φούρνο μας!
Πίτα – κέικ με φρέσκα σύκα
Ένα μοναδικό κέικ – πίτα που θα πρέπει να το δοκιμάσετε τώρα το καλοκαίρι με ώριμα γλυκά σύκα. Υλικά: 1/2
Ρεβιθοκεφτέδες στον airfryer
Ένας τρόπος για να φάνε μικροί με μεγάλοι τα ρεβίθια. Σήμερα επιλέξαμε να τα «τηγανίσουμε» στον airfryer ως πιο υγιεινή
Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά (μαριναρισμένα)
Μια πολύ ωραία συνταγή, χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων, νοστιμότατη και υγιεινή! Υλικά: Για τη μαρινάδα 1 1/2 κουταλιές της σούπας
Αλανιάρης κόκορας Νάξου κρασάτος και κοκκινιστός (να γλύφεις τα δάχτυλά σου)
Ελάτε να κάνουμε ένα ταξίδι στον υπέροχο κόσμο της γεύσης στην Ναξώτικη κυρίως κουζίνα, να μοιραστούμε τις γνώσεις μας
Φανουρόπιτα: Η αυθεντική μοναστηριακή συνταγή 9 υλικών και η ευχή που πρέπει να διαβάσετε
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει τη μητέρα μας ή τη γιαγιά μας να λέει: «Άγιε μου Φανούριε, φανέρωσέ μου
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Δεν υπάρχει καλύτερη εποχή για κολοκυθόπιτα από το καλοκαίρι! Τα κολοκύθια στα καλύτερά τους και η σημερινή συνταγή λύνει τα
Γαστρονόμος: 27 κυκλαδίτικα τυριά που πρέπει να δοκιμάσετε
Καρίκι, νιαρή, ξεροτύρι, βραστό, βολάκι… Εσείς ομιλείτε την κυκλαδίτικη γλώσσα των τυριών; Σε αυτή τη λίστα καταγράφουμε τα πιο γνωστά
Πανεύκολη ζουμερή Φανουρόπιτα
Σήμερα θα φτιάξουμε μια εύκολη συνταγή για φανουρόπιτα εύκολη και ζουμερή με σταφίδες και καρύδια. Δείτε και τις υπόλοιπες συνταγές για
Κριτσίνια ντομάτας με ελαιόλαδο και ρίγανη.. Μαλακά και πεντανόστιμα
Κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σκόρδο, ένα γρήγορο και ελαφρύ σνακ για να μας «κρατήσει» μέσα στην μέρα. Μπορείτε να
Σαλατούρι (ψαροσαλάτα) ο ουζομεζές των Κυκλάδων
Σαλατούρι, ο ουζομεζές των Κυκλάδων. Ένα παραδοσιακό πιάτο που γίνεται πανεύκολα και είναι πεντανόστιμο. Το μόνο που αλλάζει ανά νησί είναι
Φανουρόπιτα Σύρου (νηστίσιμη)
H φανουρόπιτα οφείλει το όνομά της στον Άγιο Φανούριο. Oι νοικοκυρές την ετοιμάζουν για να ευχαριστήσουν τον Άγιο ή να
Ντοματοκεφτέδες νοστιμιά «στο κόκκινο»
Ντοματοκεφτέδες ή αλλιώς ντοματοτηγανήτες μια γευστική δημιουργία που γίνεται στη στιγμή. Ανήκει θα λέγαμε στην κουζίνα «povera» αφού χρησιμοποιούμε φτωχικές
Κουνέλι με κρασί σπεσιαλιτέ Ρεθύμνου
Κλασική ρεθυμνιώτικη συνταγή που μπαίνει στο καθημερινό τραπέζι, αφού τα κουνέλια είναι οικόσιτα ή ελευθέρας βοσκής. Βασίζεται σε καλής
Εύκολη και απίθανη μαρμελάδα βερίκοκο
Σήμερα θα δούμε πως κάνουμε μια ακόμα διάσημη μαρμελάδα χωρίς πικτίνη. Η μαρμελάδα βερίκοκο εύκολη και απίθανη …. Δείτε και τη συνταγή
