Συνταγή για Χουρμέντα (πραλίνα με χουρμάδες)

Σταματήστε ό,τι κάνετε! Βρισκόμαστε μπροστά σε μια αποκάλυψη.

Η ιδέα για εναλλακτική πραλίνα φουντουκιού, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλυκαντικά, χωρίς έλαια είναι γεγονός και όλοι στο σπίτι, απορούμε πώς δεν ανακαλύφθηκε νωρίτερα αυτό το ονειρεμένο άλειμμα, το οποίο είναι κλάσης ανώτερο και γευστικά, αλλά και θρεπτικά που είναι και το ζητούμενο!

Κατάλληλη από 6 μηνών! Λειτουργεί και ως αντικατάσταση ζάχαρης στον καφέ σου!

Συνολικός Χρόνος 10΄           Μερίδες 35           Συνολική ποσότητα 700γρ           Εύκολη Συνταγή

Υλικά:
430 γρ. Χουρμάδες βασιλικοί
200 γρ. Φουντουκοβούτυρο
4 κ.γ. Κακάο
100 ml Νερό από τους χουρμάδες που μούλιασαν

Εκτέλεση:
– Μουλιάζω τους χουρμάδες σε νερό για 10΄, αφού πρώτα αφαιρέσω το κουκούτσι τους.
– Σουρώνω, μετά το πέρας του χρόνου, κρατώντας τα 100 ml νερού και μεταφέρω όλα τα υλικά στο πολυμίξερ.
– Ομογενοποιώ μέχρι να έχω μια λεία, γυαλιστερή κρέμα.

ΕΤΟΙΜΗ η χουρμέντα μας!

Μεταφέρω το μίγμα σε καθαρό δοχείο τροφίμων (ιδανικά γυάλινο) που κλείνει αεροστεγώς.
Η τέλεια προσθήκη για φρέσκα φρούτα, βάφλες, pancakes, προζυμένιο ψωμί ολικής, τσουρέκι, φρυγανιά, κέικ και ό,οοοοοοτι άλλο μπορείς να φανταστείς!

Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 μήνα και στην κατάψυξη έως 6 μήνες. Η συντήρηση στην κατάψυξη είναι καλό να γίνει σε μερίδες (πχ. σε παγοθήκες) για πρακτικούς λόγους.

TIPS:
*Θα χρειαστούμε μπλέντερ υψηλής ισχύος (τουλάχιστον 1400 Watt). Αν το μπλέντερ δεν είναι τόσο δυνατό, θυμήσου να κάνεις διαλείμματα στο μπλέντερ κάθε 2-3 λεπτά για να αποφύγεις την υπερθέρμανση, να βοηθάς ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα και να ξεκολλάς το μίγμα από τα τοιχώματα.
*Οι βασιλικοί χουρμάδες δίνουν το καλύτερο και επιθυμητό αποτέλεσμα τόσο στη γεύση όσο και στην υφή. Αν χρησιμοποιήσεις άλλους χουρμάδες θα χρειαστεί προηγουμένως να τους μουλιάσεις, όπως περιγράφεται στη συνταγή.
*Αντί κακάο και αν θες να αποφύγεις την καφεΐνη, το χαρουπάλευρο λειτουργεί εξαιρετικά!
*Μπορείς να αντικαταστήσεις το φουντουκοβούτυρο με βούτυρο καρπών της επιλογής σου, αλλά θα χάσεις την γεύση της πραλίνας.

Πηγή: protiforamama.com

Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις