Η φανουρόπιτα –που ουδεμία σχέση έχει με πίτα– φτιάχνεται παραδοσιακά στις 27 Αυγούστου. Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό με βασικά συστατικά το λάδι, το αλεύρι και τη ζάχαρη, που εμπλουτίζονται συνήθως με χυμό πορτοκαλιού, σταφίδες, καρύδια, κανέλα και γαρίφαλα.
Υλικά:
500 γρ. αλεύρι
320 γρ. ελαιόλαδο
320 γρ. χυμός πορτοκαλιού
1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
10 γρ. κανέλα
350 γρ. ζάχαρη άχνη και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα
150 γρ. σταφίδες ξανθές
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού και κατόπιν τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Ανακατεύουμε με το χέρι και τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδωμένο και αλευρωμένο, διαμέτρου 24 εκ. Ψήνουμε στους 160°C, στον αέρα, για 45-50 λεπτά. Βγάζουμε από το ταψί, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Πηγή: steliosparliaros.gr
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
