Αυτό το εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο cheesecake φράουλας είναι έτοιμο σε 10 λεπτά, χωρίς ψήσιμο! Αποτελείται από μια βάση τριμμένου μπισκότου με βούτυρο, μια κρεμώδη στρώση από τυρί μασκαρπόνε, ζάχαρη άχνη και σαντιγί, και γαρνίρεται με μαρμελάδα ή φρέσκες φράουλες. Είναι το τέλειο δροσερό γλυκό ψυγείου.
Υλικά:
300 γρ. μπισκότα τύπου digestive
150 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για τη κρέμα
2 φυτικές σαντιγί (500 γρ.)
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
150 γρ. ζάχαρη άχνη
2 βανιλίνες
250 γρ. φράουλες κομμένες
Για το σιρόπι φράουλας
400 γρ. φράουλες
150 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
Για το γαρνίρισμα
ολόκληρες φράουλες
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τις κομμένες φράουλες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμόνι και μαγειρεύουμε για 5 με 8 λεπτά μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά.
Το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε πολυκόφτη θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο Βούτυρο.
Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα 26 εκ. πιέζοντας το να στρωθεί μια ομοιόμορφη βάση και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Σε μπολ ρίχνουμε τα κουτάκια Morfat Creamy, το τυρί μασκαρπόνε, τις βανιλίνες, τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αφράτη σφιχτή κρέμα.
Προσθέτουμε τις κομμένες φράουλες και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε τη κρέμα πάνω από τη βάση και τη στρώνουμε ομοιόμορφα να πάει παντού.
Προσθέτουμε το σιρόπι φράουλας, το στρώνουμε προσεκτικά και γαρνίρουμε με ολόκληρες φράουλες.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 4 με 5 ώρες ή όλο το βράδυ.
Κόβουμε και απολαμβάνουμε.
Πηγή: live-kitchen.gr
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
