Λευκή σανγκρία με φράουλες: Το απόλυτο καλοκαιρινό ποτό

Δροσερή, φρουτένια και εύκολη στην παρασκευή, η λευκή σανγκρία είναι η ιδανική επιλογή για καλοκαιρινές στιγμές χαλάρωσης. Με λίγα μόνο υλικά και ευελιξία στους συνδυασμούς, όλοι θα σου ζητάνε τη συνταγή.

Η συγκεκριμένη συνταγή έχει κυρίως φράουλες που βρίσκεις αυτή την εποχή στην αγορά και επειδή τώρα είναι στα καλύτερα τους, σε σχέση με την ωριμότητα και τη γλύκα τους, είναι ιδανικές.

Μπορείς όμως να προσαρμόσεις τα φρούτα ανάλογα με την εποχή και ό,τι είναι διαθέσιμο στην αγορά. Μπορείς να προσθέσεις για παράδειγμα εσπεριδοειδή, νεκταρίνια και μήλο, ένας συνδυασμός που χαρίζει φρεσκάδα και αρώματα. Γενικά, σχεδόν κάθε φρούτο που ταιριάζει σε δροσερά ποτά μπορεί να λειτουργήσει εξαιρετικά στη σανγκρία. Πορτοκάλια, βατόμουρα, σύκα, δαμάσκηνα ή ακόμη και μάνγκο μπορούν να δώσουν τη δική τους ξεχωριστή πινελιά, δημιουργώντας κάθε φορά μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου καλοκαιρινού κοκτέιλ.

Η σαγκρία συνήθως χρειάζεται λίγη γλυκύτητα για να ισορροπήσουν οι γεύσεις των φρούτων και του κρασιού. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, καθώς προσφέρει καθαρή γεύση χωρίς να καλύπτει τα αρώματα των υπόλοιπων υλικών.

Αν, ωστόσο, αποφεύγεις τη ζάχαρη, μπορείς να την αντικαταστήσεις με κάποιο άλλο γλυκαντικό, όπως ζάχαρη καρύδας, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης ή στέβια, προσαρμόζοντας την ποσότητα ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλεις το αποτέλεσμα.

Υλικά:
1 μπουκάλι κρασί λευκό (750 ml)
250 ml σόδα ή ανθρακούχο νερό
300-400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
2-3 κ.σ. ζάχαρη
πάγο
50 ml λικέρ πορτοκάλι ή λίγο ρούμι ή κονιάκ (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Βάζουμε τις φράουλες σε μια κανάτα και τις πατάμε ελαφρώς με κουτάλι για να βγάλουν τον χυμό τους.
Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε.
Έπειτα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το λικέρ ή ρούμι της επιλογής μας.
Ανακατεύουμε ξανά και τοποθετούμε την κανάτα στο ψυγείο για 2-4 ώρες, ώστε να δέσουν τα υλικά και να παγώσει καλά.
Στο σερβίρισμα προσθέτουμε πάγο και τη σόδα για φρεσκάδα.

Πηγή: cookout.skai.gr