Αντί για κιμά της γέμισης, τα παπουτσάκια με συνταγή από την Πέργαμο περιέχουν μια νόστιμη και αφράτη γέμιση από
Ετικέτα: ΣΥΝΤΑΓΗ
Πανεύκολη τεμπελοτυρόπιτα με 8 υλικά
Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για μια τέτοια τυρόπιτα χωρίς φύλλο. Ουσιαστικά είναι ένας χυλός από τριμμένη
Μαρμελάδα φραγκόσυκο με τζίντζερ
Μη σας τρομάζουν τα αγκαθάκια. Το φραγκόσυκο γίνεται πολύ ωραία μαρμελάδα – εδώ η Νένα Ισμυρνόγλου της προσθέτει τζίντζερ και
Γρήγορο και υγιεινό «παγωτό» πεπόνι-ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
Λαχταριστό δροσερό και υγιεινό γλυκάκι σαν παγωτό στην στιγμή με πεπόνι και ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για να σου φύγει η
Σπαγγέτι πουτανέσκα
Η Πουτανέσκα (puttanesca) είναι μια απ’ τις πιο γνωστές μας Ιταλικές μακαρονάδες κατ’ αρχάς λόγω πιασάρικου ονόματος. Αλλά βέβαια
Πανεύκολες και ζουμερές σκορδάτες μπριζόλες με αρωματική κρέμα πολέντας
Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες που ετοιμάζετε στο πι και φι και συνοδεύετε με λαχταριστή κρέμα πολέντας, που τους πάει πολύ. Υλικά:
Λαζάνια μπολονέζ με εύκολη κρέμα γραβιέρας
Η αγαπημένη, κλασική ιταλική συνταγή για λαζάνια στο φούρνο. Η πλούσια γέμιση και η εύκολη τυρένια μπεσαμέλ τα κάνουν ακαταμάχητα.
Εκπληκτικές κροκέτες λαχανικών
Τραγανές απ’ έξω, βελούδινες και καπνιστές από μέσα… Αυτές οι κροκέτες λαχανικών κρύβουν μέσα τους μελιτζάνα και πιπεριά που λιώνουν
Απολαυστική τραχανόπιτα με κολοκυθάκια και βασιλικό
Θρεπτική και απολαυστική τραχανόπιτα, που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά και χωρίς φύλλο. Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια
Εκπληκτικό καλοκαιρινό μελιτζανοπίλαφο
Ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι αυτό κι αυτό εδώ το απλό φαγάκι, όπως είναι δηλαδή κι όλα
Φανουρόπιτα χωρίς ζάχαρη
Η λαϊκή μας παράδοση θέλει την παραμονή στις 26 και ανήμερα στις 27 Αυγούστου στην γιορτή του Αγίου ,οι πιστοί
Η συνταγή της γιαγιάς Σοφίας: Φανουρόπιτα με την ευχή του Αγίου Φανουρίου
Η φανουρόπιτα είναι ίσως η πιο χαρακτηριστική παραδοσιακή πίτα που συνδέεται άμεσα με την Ορθόδοξη πίστη και την ευλάβεια του
Μοναστηριακή σάλτσα ντομάτας με πιπεριές και μυρωδικά
Με βάση την «αλάδωτη» σάλτσα ντομάτας που ετοιμάζουν οι μοναχές σε ένα μοναστήρι στις Κυκλάδες, φτιάχνουμε μια αρωματική, πλούσια σάλτσα
Η φανουρόπιτα του Στέλιου Παρλιάρου
Η φανουρόπιτα –που ουδεμία σχέση έχει με πίτα– φτιάχνεται παραδοσιακά στις 27 Αυγούστου. Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό
Μαρμελάδα σύκο με μέλι και ζάχαρη
Σπιτική μαρμελάδα σύκο, με γεύση που σε απογειώνει, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Τα φρέσκα σύκα τα χαιρόμαστε με το
Ντελαγκρατσιανό Σύρου
Το Ντελαγκρατσιανό είναι μια παραδοσιακή, καλοκαιρινή συνταγή της Σύρου με μελιτζάνες, πατάτες, πλούσια σάλτσα ντομάτας, αλλά και μπεσαμέλ και τυριά
Φανουρόπιτα με μαστίχα
Στη φανουρόπιτα αυτή, που μας έρχεται από την Τήνο, χρησιμοποιούν λικέρ μαστίχα αντί για κονιάκ για να αρωματίσουν τη ζύμη.
Γλυκό κουταλιού καρπούζι, με μέλι και ζάχαρη
Mε το λευκό μέρος της φλούδας του αγαπημένου φρούτου του καλοκαιριού κάνουμε ένα θαυμάσιο γλυκό του κουταλιού. Υλικά: Μερίδες: Για
Φασολάκια με το κρέας
Αν σας αρέσει περισσότερο το αρνί ή το κατσίκι, μπορείτε με αυτά να αντικαταστήσετε το πρόβειο κρέας. Έτσι κι αλλιώς,
Μοναδικό γαμοπίλαφο
Το σφακιανό πιλάφι, πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», είναι έθιμο να σερβίρεται στη Μεγαλόνησο σε γάμους, βαφτίσια, εορταστικά τραπέζια και πανηγύρια.
Το πιο εύκολο παγωτό στρατσιατέλα χωρίς παγωτομηχανή που θα το λατρέψετε
Το πιο εύκολο παγωτό στρατσιατέλα που θα μπορούσατε να φτιάξετε χωρίς παγωτομηχανή με μόνο 4 υλικά Η στρατσιατέλα είναι ίσως
Αρνίσιο μπούτι με μουστάρδα και μυρωδικά
Εύκολο, νόστιμο και… πεντανόστιμο! Μια συνταγή για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου ή αλλιώς το Πάσχα του καλοκαιριού. Υλικά για 4
Πεντανόστιμη μακαρονάδα με φρέσκιες σκορπίνες
Σε αυτή τη θαλασσινή μακαρονάδα, που δοκιμάσαμε στην Πάρο, πρωταγωνιστούν οι σκορπίνες. Τα μακαρόνια απορροφούν τη ντοματένια σάλτσα με τα
Τιριτιτίμ Σύρου, ή αλλιώς κολοκυθομελέτα
Μία ομελέτα με κολοκύθια και το παραδοσιακό συριανό τυρί Σαν Μιχάλη, η οποία ξεχωρίζει τόσο για τη γεύση της όσο
Πανεύκολοι μαραθοκεφτέδες
Ποτέ δεν πίστευα ότι ο συνδυασμός αυτός μπορούσε να μου δώσει μια τέτοια, ωραία απόλαυση, γιατί τί είναι ένας αλευροκεφτές
Παραδοσιακά αμυγδαλωτά Μυκόνου
Αμυγδαλωτά βρίσκουμε σε αρκετά νησιά, όμως εδώ σήμερα θα φτιάξουμε τα παραδοσιακά της Μυκόνου Τα μαλακά και αρωματικά αυτά αμυγδαλωτά
Πεντανόστιμες αγιορείτικες σουπιές με σπανάκι
Μια υπέροχη συνταγή, κατάλληλη για τη νηστεία και για όσους αγαπάνε τα θαλασσινά. Ο chef Γιώργος Τσούλης γεμίζει με καλοκαιρινό
Σπιτικό γιαούρτι με χειροποίητο γλυκά του κουταλιού
To σπιτικό γιαούρτι με χειροποίητο γλυκό του κουταλιού είναι ένα από τα παραδοσιακά ελληνικά επιδόρπια που σερβίρονται συνήθως, ανάλογα με
Κρακεράκια με γραβιέρα Νάξου
Για τα πλατό τυριών ή τις ώρες που θέλεις ένα αλμυρό σνακ, αυτά τα τυρένια κρακεράκια με γραβιέρα είναι τέλεια.
Σαρδέλες φιλεταρισμένες με ψητά ντοματίνια και πέστο μάραθου
Η σαρδέλα είναι κατεξοχήν ψάρι της παρέας και του ούζου. Αυτή η πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή θα κερδίσει όλους
Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
Όσο βρίσκουμε ροδάκινα στην αγορά ετοιμάζουμε τις μαρμελάδες του χειμώνα. Σε αυτήν μάλιστα δεν βάζουμε ζάχαρη, αλλά λίγο μόνο μέλι.
Νηστίσιμες σουπιές με ρύζι μικρασιάτικες
Σουπιές με ρύζι, κανελάτες, γλυκοφάγωτες, σε ένα πολύ νόστιμο – και νηστίσιμο- φαγητό από τα παλιά. Υλικά: 1.200 γρ. σουπιές,
Μύδια κοκκινιστά
Βουτηγμένα σε πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, τα κοκκινιστά μύδια του chef Γιώργου Τσούλη είναι η
Μπαλότια ή νεροχυλοπίτες με ντομάτα και σκόρδο
Γρήγορα, εύκολα και χορταστικά αυτά τα χειροποίητα ζυμαρικά με σκόρδο και ντοματένια σάλτσα από την Ανάφη. Υλικά: Βάρος: για 1
Εκπληκτικό μπουρέκι χανιώτικο
Με τραγανό φύλλο και γέμιση που λιώνει στο στόμα το χανιώτικο μπουρέκι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό και ελληνικό φαγητό. Το
Ντοματοκεφτέδες σαντορινιοί με σάλτσα γιαουρτιού
Οι καλύτεροι ντοματοκεφτέδες είναι της Σαντορίνης. Με την πλούσια γεύση της ώριμης ντομάτα και των μυρωδικών. Θα ετοιμάσουμε και μια
Εκπληκτικό Βύσσινο γλυκό του κουταλιού
Από το τεράστιο ρεπερτόριο των ελληνικών γλυκών κουταλιού, το βύσσινο είναι το πιο σικ και ήταν ανέκαθεν κάτι σπάνιο Είναι
Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς
Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς με ζουμερό κιμά, αρωματικά λαχανικά και την πιο τέλεια κρέμα γιαουρτιού. Απολαυστικότατος. Υλικά: Τεμάχια: για ταψί
Σπαγγέτι με μπακαλιάρο και πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Μια διαφορετική μακαρονάδα με μπακαλιάρο και πικάντικη σάλτσα. Θα χρησιμοποιήσουμε επιπλέον υλικά όπως, κρεμμυδάκι, σκόρδο, ξερό βασιλικό, πιπεριές τσίλι και
Ελαφρύ και εύκολο μιλφέιγ με cream crackers και κρέμα βανίλια
Φτιάχνουμε μια εύκολη τούρτα σαν αλλιώτικο μιλφέιγ, με cream crackers αντί για σφολιατίνια και σπιτική κρέμα βανίλια που κλέβει καρδιές.
