Στη φανουρόπιτα αυτή, που μας έρχεται από την Τήνο, χρησιμοποιούν λικέρ μαστίχα αντί για κονιάκ για να αρωματίσουν τη ζύμη.
FOOD & TASTE
Γλυκό κουταλιού καρπούζι, με μέλι και ζάχαρη
Mε το λευκό μέρος της φλούδας του αγαπημένου φρούτου του καλοκαιριού κάνουμε ένα θαυμάσιο γλυκό του κουταλιού. Υλικά: Μερίδες: Για
«Το Κάτι Άλλο στου Γιαννάκη»: Η ταβέρνα στη Χώρα Νάξου που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Σπιτικές γεύσεις, μαγειρευτά και μεζέδες από την οικογένεια που μαγειρεύει με μεράκι πάνω από 40 χρόνια στη Χώρα Νάξου
Φασολάκια με το κρέας
Αν σας αρέσει περισσότερο το αρνί ή το κατσίκι, μπορείτε με αυτά να αντικαταστήσετε το πρόβειο κρέας. Έτσι κι αλλιώς,
Μοναδικό γαμοπίλαφο
Το σφακιανό πιλάφι, πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», είναι έθιμο να σερβίρεται στη Μεγαλόνησο σε γάμους, βαφτίσια, εορταστικά τραπέζια και πανηγύρια.
Το πιο εύκολο παγωτό στρατσιατέλα χωρίς παγωτομηχανή που θα το λατρέψετε
Το πιο εύκολο παγωτό στρατσιατέλα που θα μπορούσατε να φτιάξετε χωρίς παγωτομηχανή με μόνο 4 υλικά Η στρατσιατέλα είναι ίσως
Αρνίσιο μπούτι με μουστάρδα και μυρωδικά
Εύκολο, νόστιμο και… πεντανόστιμο! Μια συνταγή για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου ή αλλιώς το Πάσχα του καλοκαιριού. Υλικά για 4
Πεντανόστιμη μακαρονάδα με φρέσκιες σκορπίνες
Σε αυτή τη θαλασσινή μακαρονάδα, που δοκιμάσαμε στην Πάρο, πρωταγωνιστούν οι σκορπίνες. Τα μακαρόνια απορροφούν τη ντοματένια σάλτσα με τα
Τιριτιτίμ Σύρου, ή αλλιώς κολοκυθομελέτα
Μία ομελέτα με κολοκύθια και το παραδοσιακό συριανό τυρί Σαν Μιχάλη, η οποία ξεχωρίζει τόσο για τη γεύση της όσο
Το πανηγύρι του Δεκαπενταύγουστου στο Φιλώτι – Παράδοση, γεύσεις και κέφι στην καρδιά της Νάξου
Στην ταβέρνα «Ο Καραβασιολιός», το Φιλώτι γιορτάζει τον Δεκαπενταύγουστο με μουσική, χορό και αυθεντικές ναξιώτικες γεύσεις Στην καρδιά του Φιλωτίου,
Πανεύκολοι μαραθοκεφτέδες
Ποτέ δεν πίστευα ότι ο συνδυασμός αυτός μπορούσε να μου δώσει μια τέτοια, ωραία απόλαυση, γιατί τί είναι ένας αλευροκεφτές
Παραδοσιακά αμυγδαλωτά Μυκόνου
Αμυγδαλωτά βρίσκουμε σε αρκετά νησιά, όμως εδώ σήμερα θα φτιάξουμε τα παραδοσιακά της Μυκόνου Τα μαλακά και αρωματικά αυτά αμυγδαλωτά
Πεντανόστιμες αγιορείτικες σουπιές με σπανάκι
Μια υπέροχη συνταγή, κατάλληλη για τη νηστεία και για όσους αγαπάνε τα θαλασσινά. Ο chef Γιώργος Τσούλης γεμίζει με καλοκαιρινό
Σπιτικό γιαούρτι με χειροποίητο γλυκά του κουταλιού
To σπιτικό γιαούρτι με χειροποίητο γλυκό του κουταλιού είναι ένα από τα παραδοσιακά ελληνικά επιδόρπια που σερβίρονται συνήθως, ανάλογα με
Κρακεράκια με γραβιέρα Νάξου
Για τα πλατό τυριών ή τις ώρες που θέλεις ένα αλμυρό σνακ, αυτά τα τυρένια κρακεράκια με γραβιέρα είναι τέλεια.
Yγιεινά και νόστιμα κριτσίνια καρότου
Με ελάχιστα απλά υλικά που πάντα έχουμε στην κουζίνα, ετοιμάζουμε τα πιο υγιεινά και νόστιμα κριτσίνια καρότου! Γεύση για κάθε
Σαρδέλες φιλεταρισμένες με ψητά ντοματίνια και πέστο μάραθου
Η σαρδέλα είναι κατεξοχήν ψάρι της παρέας και του ούζου. Αυτή η πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή θα κερδίσει όλους
Νηστίσιμα τρουφάκια με καρότο και ινδοκάρυδο χωρίς ζάχαρη
Θα μπορούσαμε να τα πούμε νηστίσιμα τρουφάκια χωρίς. Γιατί γίνονται χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς λιπαρά, χωρίς πολύ κόπο και
Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
Όσο βρίσκουμε ροδάκινα στην αγορά ετοιμάζουμε τις μαρμελάδες του χειμώνα. Σε αυτήν μάλιστα δεν βάζουμε ζάχαρη, αλλά λίγο μόνο μέλι.
Μην μου πεις «πάμε για ψάρι» στη Νάξο αν δεν με πας στο Psaraki στην Πλάκα
Το Psaraki στην Πλάκα Νάξου προσφέρει φρέσκο ψάρι σε τέσσερις γευστικές εκδοχές, δίπλα στο κύμα και στο ηλιοβασίλεμα Τρίτη μέρα
Νηστίσιμες σουπιές με ρύζι μικρασιάτικες
Σουπιές με ρύζι, κανελάτες, γλυκοφάγωτες, σε ένα πολύ νόστιμο – και νηστίσιμο- φαγητό από τα παλιά. Υλικά: 1.200 γρ. σουπιές,
Ρεβιθοκεφτέδες από τη Σίφνο
Η Σίφνος έχει παράδοση στις συνταγές με ρεβίθια, από τη διάσημη ρεβιθάδα της μέχρι αυτούς τους αφράτους ρεβιθοκεφτέδες που είναι
Μύδια κοκκινιστά
Βουτηγμένα σε πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, τα κοκκινιστά μύδια του chef Γιώργου Τσούλη είναι η
Μπαλότια ή νεροχυλοπίτες με ντομάτα και σκόρδο
Γρήγορα, εύκολα και χορταστικά αυτά τα χειροποίητα ζυμαρικά με σκόρδο και ντοματένια σάλτσα από την Ανάφη. Υλικά: Βάρος: για 1
Εκπληκτικό μπουρέκι χανιώτικο
Με τραγανό φύλλο και γέμιση που λιώνει στο στόμα το χανιώτικο μπουρέκι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό και ελληνικό φαγητό. Το
Αν πας στη Νάξο και δεν φας εδώ …δεν έχεις φάει «Νάξο»!
Η εμπειρία μας στο Saronia Restaurant: γεύσεις που μυρίζουν νησί, φιλοξενία που θυμίζει σπίτι και η ιστορία ενός σεφ
Ντοματοκεφτέδες σαντορινιοί με σάλτσα γιαουρτιού
Οι καλύτεροι ντοματοκεφτέδες είναι της Σαντορίνης. Με την πλούσια γεύση της ώριμης ντομάτα και των μυρωδικών. Θα ετοιμάσουμε και μια
Εκπληκτικό Βύσσινο γλυκό του κουταλιού
Από το τεράστιο ρεπερτόριο των ελληνικών γλυκών κουταλιού, το βύσσινο είναι το πιο σικ και ήταν ανέκαθεν κάτι σπάνιο Είναι
Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς
Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς με ζουμερό κιμά, αρωματικά λαχανικά και την πιο τέλεια κρέμα γιαουρτιού. Απολαυστικότατος. Υλικά: Τεμάχια: για ταψί
Σπαγγέτι με μπακαλιάρο και πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Μια διαφορετική μακαρονάδα με μπακαλιάρο και πικάντικη σάλτσα. Θα χρησιμοποιήσουμε επιπλέον υλικά όπως, κρεμμυδάκι, σκόρδο, ξερό βασιλικό, πιπεριές τσίλι και
Ελαφρύ και εύκολο μιλφέιγ με cream crackers και κρέμα βανίλια
Φτιάχνουμε μια εύκολη τούρτα σαν αλλιώτικο μιλφέιγ, με cream crackers αντί για σφολιατίνια και σπιτική κρέμα βανίλια που κλέβει καρδιές.
Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με πιπεριές
Σε αυτή τη συνταγή οι κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης και οι πράσινες πιπεριές κέρατο, με τη διακριτική, γλυκιά τους γεύση «παντρεύονται»
Μαλεμπί με γλυκό τριαντάφυλλο
Το απογευματινό, δροσερό και αρωματικό γλυκό που συνήθιζαν οι Πολίτισσες να απολαμβάνουν χειμώνα-καλοκαίρι. Σερβίρουμε το μαλεμπί σε κομμάτια ή μοιράζουμε
Εκπληκτικό ριζότο με καλαμαράκια
Αν ψάχνετε μια εύκολη συνταγή με θαλασσινά, δείτε πώς να φτιάξετε ριζότο με καλαμαράκια και λεμόνι! Υλικά: 350 γρ. ρύζι
Κυπριακή χαλλουμωτή με αφράτο φύλλο
Κυπριακή χαλλουμωτή με αφράτο φύλλο και το παραδοσιακό τυρί, αρωματισμένο με δυόσμο Ένα αλμυρό σνακ για όλες τις στιγμές από
Φάρος του Αλυκού στη Νάξο: Αυθεντική ταβέρνα με σπιτικό φαγητό!
Η ταβέρνα που αγαπούν οι οικογένειες στη Νάξο – Με φόντο το κεδροδάσος και σπιτικές γεύσεις που θυμίζουν μαμά Αν
Σιροπιαστή καρυδόπιτα με γλάσο κακάο
O συνδυασμός της σοκολάτας με τους ξηρούς καρπούς δίνει τόσο ωραία γευστικά αποτελέσματα, όπως αυτή την υπέροχη, γεμάτη σιρόπι και
Πεντανόστιμη και εύκολη μελιτζανοσαλάτα
Η μελιτζανοσαλάτα, η ανοιχτόχρωμη αυτή φίνα αλοιφή με το καπνιστό άρωμα έχει ορκισμένους φίλους και εχθρούς Υλικά: 5 μελιτζάνες φλάσκες 2 μέτριες
Γεμιστά με μυρωδικά και γραβιέρα
Γεμιστά παραδοσιακά αλλά με ένα τουίστ! Θα τα γεμίσουμε με πολλά , μπόλικη ντομάτα, το κατάλληλο ρύζι και ένα έξτρα
Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. στην κορυφή του Taste Atlas – Πρώτο τυρί στον κόσμο!
Παγκόσμια διάκριση για τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π., που κατατάχθηκε πρώτη στη λίστα του Taste Atlas με τα 100 κορυφαία
