Η ΕΑΣ Νάξου διοργανώνει στις 13 Σεπτεμβρίου στις Κάπαρες Αγίας Άννας τη 16η Γιορτή Πατάτας, με γαστρονομία, μουσική και
FOOD & TASTE
Like Home… κι εσένα
Στο Like Home στη Χώρα Νάξου, το sushi και τα cocktails συναντούν τη μαγεία της στιγμής «Δύσκολα τα chopsticks,
Νέα διεθνής αναγνώριση στα World Beer Awards 2025 για την ζυθοποιία ΝΗΣΟΣ – Έξι μπύρες, οκτώ βραβεία
Νέα, διεθνής αναγνώριση στα World Beer Awards 2025 για την ζυθοποιία ΝΗΣΟΣ. Όπως σημειώνεται σε ανακοίνωση: «η ΝΗΣΟΣ, από την
Κολοκυθοκεφτέδες από τη Λέσβο ή αλλιώς τηγανητέλια γερακιώτικα
Είναι εξαίσιο μυτιληνιό φαγητό τα τηγανητέλια, μυρωδάτα κολοκυθοκεφτεδάκια που τα συναντάμε με διάφορες ονομασίες στο νησί. Σε όσα σπίτια και
Kρεμμυδοντολμάδες φούρνου με ντομάτα
Οι κρεμμυδοντολμάδες είναι ένα εκλεκτό πιάτο που φτιάχνουν οι νοικοκυρές σε πολλά μέρη της Ελλάδας και τους συναντάμε με διαφορετικές
Πικάντικα καλαμαράκια με ελιές
Δίνουμε σε αυτά τα καλαμαράκια έναν πικάντικο τόνο προσθέτοντας μπούκοβο, αλλά και ιδιαίτερη γεύση, με τις πράσινες ελιές που μπαίνουν
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μία διαφορετική πεντανόστιμη γέμιση
Αντί για κιμά της γέμισης, τα παπουτσάκια με συνταγή από την Πέργαμο περιέχουν μια νόστιμη και αφράτη γέμιση από
Πανεύκολη τεμπελοτυρόπιτα με 8 υλικά
Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για μια τέτοια τυρόπιτα χωρίς φύλλο. Ουσιαστικά είναι ένας χυλός από τριμμένη
Μαρμελάδα φραγκόσυκο με τζίντζερ
Μη σας τρομάζουν τα αγκαθάκια. Το φραγκόσυκο γίνεται πολύ ωραία μαρμελάδα – εδώ η Νένα Ισμυρνόγλου της προσθέτει τζίντζερ και
Γρήγορο και υγιεινό «παγωτό» πεπόνι-ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
Λαχταριστό δροσερό και υγιεινό γλυκάκι σαν παγωτό στην στιγμή με πεπόνι και ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για να σου φύγει η
Σπαγγέτι πουτανέσκα
Η Πουτανέσκα (puttanesca) είναι μια απ’ τις πιο γνωστές μας Ιταλικές μακαρονάδες κατ’ αρχάς λόγω πιασάρικου ονόματος. Αλλά βέβαια
Πανεύκολες και ζουμερές σκορδάτες μπριζόλες με αρωματική κρέμα πολέντας
Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες που ετοιμάζετε στο πι και φι και συνοδεύετε με λαχταριστή κρέμα πολέντας, που τους πάει πολύ. Υλικά:
Λαζάνια μπολονέζ με εύκολη κρέμα γραβιέρας
Η αγαπημένη, κλασική ιταλική συνταγή για λαζάνια στο φούρνο. Η πλούσια γέμιση και η εύκολη τυρένια μπεσαμέλ τα κάνουν ακαταμάχητα.
Μια μέρα μόνο για μένα, στο «Καφενείον 1902» στο Χαλκί Νάξου
Ιστορίες, γεύσεις, κοκτέιλ και παρέες σε ένα καφενείο που κρατά ζωντανό το πνεύμα του Χαλκίου από το 1902 μέχρι
Εκπληκτικές κροκέτες λαχανικών
Τραγανές απ’ έξω, βελούδινες και καπνιστές από μέσα… Αυτές οι κροκέτες λαχανικών κρύβουν μέσα τους μελιτζάνα και πιπεριά που λιώνουν
Απολαυστική τραχανόπιτα με κολοκυθάκια και βασιλικό
Θρεπτική και απολαυστική τραχανόπιτα, που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά και χωρίς φύλλο. Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια
Εκπληκτικό καλοκαιρινό μελιτζανοπίλαφο
Ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι αυτό κι αυτό εδώ το απλό φαγάκι, όπως είναι δηλαδή κι όλα
Φανουρόπιτα χωρίς ζάχαρη
Η λαϊκή μας παράδοση θέλει την παραμονή στις 26 και ανήμερα στις 27 Αυγούστου στην γιορτή του Αγίου ,οι πιστοί
La Dolce Vita: Εκεί που το Χαλκί της Νάξου γίνεται …ακόμα πιο γλυκό
Στο Χαλκί της Νάξου, το La Dolce Vita σε κερδίζει με χαμόγελα, σπιτικές πίτες, θεϊκά γλυκά και τη …θέρμη μιας
Η συνταγή της γιαγιάς Σοφίας: Φανουρόπιτα με την ευχή του Αγίου Φανουρίου
Η φανουρόπιτα είναι ίσως η πιο χαρακτηριστική παραδοσιακή πίτα που συνδέεται άμεσα με την Ορθόδοξη πίστη και την ευλάβεια του
Μοναστηριακή σάλτσα ντομάτας με πιπεριές και μυρωδικά
Με βάση την «αλάδωτη» σάλτσα ντομάτας που ετοιμάζουν οι μοναχές σε ένα μοναστήρι στις Κυκλάδες, φτιάχνουμε μια αρωματική, πλούσια σάλτσα
Η φανουρόπιτα του Στέλιου Παρλιάρου
Η φανουρόπιτα –που ουδεμία σχέση έχει με πίτα– φτιάχνεται παραδοσιακά στις 27 Αυγούστου. Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό
Γενέθλια με γεύση Ιταλίας στο Etere στη Νάξο
Μια βραδιά γεμάτη spritz, ιταλικές γεύσεις, λεμονιές και θάλασσα που θύμιζε Positano Δεν ταξιδέψαμε ως το Positano, αλλά φορέσαμε
Μαρμελάδα σύκο με μέλι και ζάχαρη
Σπιτική μαρμελάδα σύκο, με γεύση που σε απογειώνει, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Τα φρέσκα σύκα τα χαιρόμαστε με το
