Το βούτυρο δίνει μια ωραία και γεμάτη γεύση σε αυτή τη ποντιακή στραπατσάδα αλλά αν θέλετε πιο ελαφρύ αποτέλεσμα
FOOD & TASTE
Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί από τη Μικρά Ασία
Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο δίπλα σε ένα καραφάκι ούζο ή μια παγωμένη μπίρα από αυτούς τους μυρωδάτους κολοκυθοκεφτέδες με τυρί;
Πατάτα οφτή
Λιτός και περιεκτικός μεζές, από τους ωραίους. Αν θέλουμε, σερβίρουμε την οφτή πατάτα μαζί με ελιές, ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο και
Φάβα με ψητά κρεμμύδια
Επιλέγουμε μια από τις εξαιρετικές φάβες του τόπου μας πχ. Σαντορίνης, Σχοινούσας, κ.α. και την ετοιμάζουμε με τις οδηγίες
Mac and cheese με 3 τυριά, αρακά και μυρωδικά
Σε ποιόν δεν αρέσουν τα φουρνιστά ζυμαρικά με λιωμένα τυριά; Σ’ αυτή τη συνταγή το mac and cheese εμπλουτίζεται
Απολαύστε την Γραβιέρα, είναι από τη Νάξο! – Εκδήλωση της ΕΑΣ για τη γραβιέρα (video)
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ενημερωτική εκδήλωση Τύπου για τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου στην Αθήνα.
Ριγανάτη τηγανιά – αστραπή με μοσχάρι
Το τηγάνι είναι ο σύμμαχός μας στα γρήγορα μαγειρέματα. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας καθοδηγεί για να φτιάξουμε τη ριγανάτη
Φιλεταρισμένα γεμιστά μπαρμπούνια με τη λαχταριστή μακαρονάδα τους
Τα μπαρμπούνια δεν τηγανίζονται, αλλά ψήνονται στο τηγάνι. Με τα κεφάλια και τα κόκαλά τους φτιάχνουμε έναν πλούσιο ψαροζωμό που
Το βάρος της σε χρυσάφι στοιχίζει πλέον η φέτα
Το βάρος της σε χρυσάφι κοστίζει πλέον το αγαπημένο τυρί των Ελλήνων η αιγοπρόβεια φέτα, από ελληνικό γάλα, ένα
Θρακιώτικο τυρόψωμο
Ίσως το πιο αφράτο και μαζί τραγανό τυρόψωμο! Φτιάχνεται με μόλις τέσσερα βασικά υλικά, αλλά η νοστιμιά του θα σας
Η μπουγάτσα έγινε …κατά λάθος παγωτό ξυλάκι κι έχει ενθουσιάσει τους τουρίστες
Ο μάστορας ανοίγει με δεξιοτεχνία το φύλλο, βάζει το ένα πάνω από το άλλο και ενδιάμεσα τοποθετεί τη γέμιση
Μοσχαρίσιο συκώτι στα κάρβουνα
Το μαρινάρουμε σε γάλα με μυρωδικά, το ψήνουμε για ελάχιστα σε δυνατή φωτιά και το συκώτι μας γίνεται εξαιρετικό. Πολύ
Γλυκοπικάντικο σουβλάκι με μέλι και μουστάρδα
Ζουμερό και μαλακό σουβλάκι με μέλι και μουστάρδα, μια υπέροχη, πρωτότυπη και αρωματική συνταγή για σουβλάκια μοσχαριού. Υλικά Τεμάχια:
Πορτομπέλο γεμιστά με ξινομυζήθρα και καπνιστό αλλαντικό
Τα καφετιά μανιτάρια με το κοντό «ποδαράκι» και το πλατύ «καπέλο» γεμιστά είναι ακόμη πιο ωραία κι αυτή η
Εύκολη πίτσα με λουκάνικο, ντοματίνια και βασιλικό
Το ντελίβερι θέλει τουλάχιστον 30 λεπτά. Εμείς φτιάχνουμε την πίτσα σε λιγότερα. Και με υλικά που μας αρέσουν: χωριάτικο λουκάνικο,
Η Φάβα Σχοινούσας «παντρεύεται» με τη Γραβιέρα Νάξου στη 10η Γιορτή Φάβας (video)
Φέτος στη Σχοινούσα γίνεται η 10η Γιορτή της Φάβας του νησιού, στην οποία το περίφημο αυτό προϊόν (που γίνεται
Κολοκυθάκια «παπουτσάκια» με λουκάνικο, ντομάτα και φέτα
Δοκιμάστε τις τούτες τις νόστιμες γεμιστές «βαρκούλες». Σε αυτά τα διαφορετικά παπουτσάκια αντί για μελιτζάνα βάζουμε κολοκύθι και αντί για
Mακαρονάδα σαν τσουχτή με νιώτικο κεφαλοτύρι και αυγό μάτι
Στη θρυλική τσουχτή (τη μανιάτικη μακαρονάδα με το αυγό) η σεφ προσθέτει μαϊντανό, καυτερές πιπεριές και την εκρηκτική Ναμουτιάνα, η
Τυροκομείο Πιτταράς: Νέες υψηλές διακρίσεις σε διεθνή διαγωνισμό
Με έξι προϊόντα συμμετείχε το Τυροκομείο Πιτταράς στον διεθνή διαγωνισμό ΜΤΑ – Mediterranean Taste Awards 2023, στον οποίο κατάφερε
«Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας» σε 30 εστιατόρια από τις Κυκλάδες – Ένα από αυτά στην Ηρακλειά!
«Πρωταθλητής» στην υψηλή γαστρονομία αναδείχθηκε, για άλλη μια φορά, το Νότιο Αιγαίο στην τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας
Ματσάτα με κουνέλι και κυκλαδίτικο τυρί
Ματσάτα ονομάζουν στη Φολέγανδρο τα χειροποίητα μακαρόνια που αποτελούν την σπεσιαλιτέ του όμορφου Κυκλαδίτικου νησιού. Υλικά Μερίδες: 8 •
Με μεγάλη επιτυχία η ολοκλήρωση του προγράμματος «Μικροί Θησαυροί της Ευρώπης»
Το τριετές πρόγραμμα «Μικροί Θησαυροί της Ευρώπης» της ΝΕΑΣ ΠΑΣΕΓΕΣ ολοκληρώνεται με μεγάλη επιτυχία, αφού επιτεύχθηκε ο βασικός του
Έχουν απογειωθεί οι τιμές και στα παγωτά
«Η οικογένεια έρχεται και παίρνει 4 χωνάκια να κάνει μία απογευματινή έξοδο, δεν παίρνουν εύκολα το κιλό». Η τιμή
Τι …έκανε η γραβιέρα Νάξου της ΕΑΣ στη Ρίγα της Λετονίας;
Πανταχού παρούσα η γραβιέρα Νάξου της ΕΑΣ αφού και στη Λετονία, στην Ευρωπαϊκή Ολυμπιάδα Πειραμάτων Φυσικών Επιστημών EOES, που
