Θετική εισήγηση για την ένταξη της παραδοσιακής τυροκομίας των Κυκλάδων στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας
Ένα σημαντικό βήμα προς τη διεθνή αναγνώριση έκανε η παραδοσιακή τυροκομία των Κυκλάδων, καθώς η ελληνική υποψηφιότητα απέσπασε θετική εισήγηση από το αρμόδιο Όργανο Αξιολόγησης της UNESCO για την εγγραφή της στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας.
Η θετική σύσταση δημοσιοποιήθηκε στις 4 Νοεμβρίου 2026, ενώ η τελική απόφαση αναμένεται στη συνεδρίαση της Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO, από τις 30 Νοεμβρίου έως τις 5 Δεκεμβρίου, στην πόλη Σιαμέν της Κίνας.
Η υποψηφιότητα αφορά τις παραδοσιακές γνώσεις και τεχνικές της κυκλαδίτικης τυροκομίας, που διατηρούνται και μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Στο επίκεντρο δεν βρίσκονται μόνο τα ίδια τα τυριά, αλλά ο τρόπος παραγωγής τους, η εμπειρία των τυροκόμων και των κτηνοτρόφων, τα παραδοσιακά εργαλεία και η σχέση της τυροκομίας με την καθημερινή ζωή των νησιών.
Η προσπάθεια για διεθνή αναγνώριση
Η υποψηφιότητα αποτελεί αποτέλεσμα συνεργασίας της Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Υπουργείου Πολιτισμού, του Επιμελητηρίου Κυκλάδων και παραγωγών που συμμετέχουν στο δίκτυο Aegean Cuisine.
Σημαντική ήταν επίσης η συμβολή του συγγραφέα Δημήτρη Ρουσουνέλου, ο οποίος ανέλαβε την έρευνα και την τεκμηρίωση της κυκλαδίτικης τυροκομικής παράδοσης για τον φάκελο υποψηφιότητας.
Όπως ανακοίνωσε το Επιμελητήριο Κυκλάδων, οι παραγωγοί και οι φορείς που εργάστηκαν για την υποψηφιότητα υποδέχθηκαν με αισιοδοξία τη θετική αξιολόγηση, αναμένοντας την τελική απόφαση.
Η εγγραφή στον κατάλογο της UNESCO δεν έχει ακόμη οριστικοποιηθεί. Ωστόσο, η θετική εισήγηση αποτελεί σημαντική εξέλιξη για μια παράδοση που συνδέεται στενά με την ιστορία, την παραγωγή, τη διατροφή και την πολιτιστική ταυτότητα των Κυκλάδων.
Ακολουθήστε το naxostimes.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
