Και για το 2023, δημοσιεύτηκε η λίστα του Taste Atlas στην οποία βαθμολογούνται οι εθνικές κουζίνες και τα πιάτα
FOOD & TASTE
Στη Γαλλία η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου για τον διαγωνισμό «European Young Chef Award 2023» – Τον τίτλο διεκδικεί ο Δημήτρης Μαυρόπουλος από τη Μύκονο
Στη Γαλλία βρίσκεται από σήμερα η αποστολή που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου-Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2019 στο «European
Γραβιέρα Νάξου: Στη λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου, ξανά!
Παγκόσμια αναγνώριση επεφύλασσε για τη Γραβιέρα Νάξου το Taste Atlas 2023, καθώς το ελληνικό τυρί μπήκε στη λίστα με
Γλυκιά κολοκυθόπιτα από την Πάρο
Μια αρχοντική γλυκιά κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα. Στην Πάρο τη φτιάχνουν με φύλλο, που ανοίγουν μόνοι τους, αλλά μπορείτε
Δυναμική η παρουσία της Ε.Α.Σ. Νάξου στην έκθεση Anuga 2023
Επενδύοντας σταθερά στην εξωστρέφεια, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (Ε.Α.Σ.) Νάξου έλαβε μέρος και φέτος στην Anuga 2023, μία από
ΜΕΘΥΡΕΣ Wine Symposium στη Νάξο: Συνεύρεση νησιωτικών οινοποιείων, παραγωγών τυριών και αλλαντικών
Το AVATON διοργανώνει στη Νάξο, το Wine Symposium ΜΕΘΥΡΕΣ σε μια ξεχωριστή εκδήλωση με τη συνεύρεση τοπικών και πανελλαδικών
Κρεμμυδόπιτα με μάραθο και μυζήθρα
Πάντα μια πίτα είναι καλοδεχούμενη στο οικογενειακό τραπέζι, ιδιαίτερα όταν γίνεται με σπιτικό και εύκολο φύλλο και μυρωδάτη γέμιση.
Στιγμές από την κεντρική εκδήλωση των γαστρονομικών γιορτών της ΕΑΣ Νάξου σε ΑΝΤ1 και Alpha
Νέες αναφορές από τα ελληνικά τηλεοπτικά κανάλια στην κεντρική εκδήλωση της 14ης Γιορτής Πατάτας Νάξου και του 5ου Food
ΑΝΤ1 και ΕΡΤ ζωντανά από την κεντρική εκδήλωση των γαστρονομικών γιορτών της Ε.Α.Σ. Νάξου
Το βράδυ του Σαββάτου 2 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε, στις Κάπαρες στην Αγία Άννα, η κεντρική εκδήλωση της 14ης Γιορτής Πατάτας
Από τη Μύκονο ο νέος σεφ που θα εκπροσωπήσει το Νότιο Αιγαίο στον φετινό διαγωνισμό “Young European Chef Award”
Υπηρετώντας με συνέπεια και συστηματικότητα την στρατηγική της επιλογή να αναδείξει την γαστρονομία και να αναβαθμίσει το τουριστικό της
Μελίχλωρο σαγανάκι με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Μελίχλωρο σαγανάκι με σάλτσα κόκκινου κρασιού, ιδανικός μεζές για κρασί, αλλά και αντί για κυρίως γεύμα, μαζί με μια
5ο Food Experience Graviera Naxos 2023 και 14η Γιορτή Πατάτας με θέμα «Κλιματική αλλαγή και γαστρονομία»
5ο Food Experience Graviera Naxos 2023 και 14η Γιορτή Πατάτας ΜΑΖΙ με θέμα «Κλιματική αλλαγή και γαστρονομία» Η μεγαλύτερη
Κολοκυθόπιτα αλμυρή, ανοιχτή σαν τάρτα
Άφθονα μυρωδικά, μπόλικα τυριά αλλά και πλιγούρι κάνουν αυτή την κολοκυθένια τάρτα απερίγραπτα νόστιμη και μοσχομύριστη. Υλικά Μερίδες: σε
Κλασική φανουρόπιτα
Χάσατε κάτι και έχετε σηκώσει όλο το σπίτι για να το βρείτε; Μια κλασική φανουρόπιτα μπορεί και να σώσει την
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά (video)
Άφθονα μυρωδικά, κουκουνάρι, ψιλοκομμένα λαχανικά και μελωμένο ρύζι είναι η γέμιση για τα πιο νόστιμα καλαμάρια. Τα απολαμβάνουμε είτε
Ψητά σύκα με προσούτο και λαδολέμονο με ούζο
Τέλειο μαζί με φρυγανισμένο ψωμί για να συνοδεύσουμε το κόκκινο κρασί που θα ανοίξουμε το βράδυ. Υλικά Μερίδες: 4 •
Το tomato tonnato του καλοκαιριού
Τοmato tonnato; Ναι! Αντικαταστήσαμε το μοσχάρι με μυρωδάτες φέτες ντομάτας και ετοιμάσαμε το απόλυτο πρώτο πιάτο του φετινού καλοκαιριού.
Κεφτέδες κοκκινιστοί με τηγανητές πατάτες
Μια μερακλίδικη εκδοχή του αγαπημένου καλοκαιρινού πιάτου: οι πατάτες εδώ δεν σερβίρονται απλώς τηγανισμένες, αλλά βουτηγμένες μέσα στη σάλτσα
Barozzi Νάξος: Αποκλειστική βραδιά με τον Σύμβουλο Σεφ Γκίκα Ξενάκη
Την Κυριακή 20 Αυγούστου, μια ξεχωριστή γαστρονομική εκδήλωση στο Barozzi Restaurant με το Γκίκα Ξενάκη – Αποκλειστική εκδήλωση για
Μύδια σαγανάκι με πιπεριές, φέτα και μπούκοβο
Εμβληματικός σαλονικιώτικος μεζές αυτά τα μυρωδάτα και πικάντικα μύδια σαγανάκι. Έχουν και φέτα, και μυρωδικά και πιπεριές και φυσικά
Μουσακάς νηστίσιμος από το Άγιο Όρος
Δοκιμάστε αυτόν τον ιδιαίτερο, νηστίσιμο μουσακά με την αρωματική γέμιση ντομάτας, μυρωδικών και καρυδόψιχας. Τον τόνο δίνει 1 κουταλάκι
Κορεάτικα βοδινά πλευρά, μαρινάτα (galbi)
Ο Άρης Βεζενές μας μαθαίνει να φτιάχνουμε κορεάτικα galbi. Αυτή είναι η ιδιαίτερη κοπή της μοσχαρίσιας στηθοπλευράς εγγυάται ένα
Γκόγκλιες με ντομάτα, φέτα και ελιές
Γκόγκες τα λένε στη Λακωνία, γκόγκλιες, ή τζόλιες ή κουρκουμπίνες τα λένε στην Εύβοια και αλλού. Αυτά τα φρέσκα ζυμαρικά
Τσιπούρα σε φιλέτα με ντομάτα και λάιμ
Η δροσερή, ζουμερή ντομάτα γίνεται μια ιδιότυπη, ωμή σάλτσα μαζί με κρόκο Κοζάνης, λεμόνι και μαντζουράνα και αρωματίζει μοναδικά τη
