Στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL 2024, η οποία θα πραγματοποιηθεί από τις 19 μέχρι τις 23 Οκτωβρίου
FOOD & TASTE
Ο Έπαρχος Νάξου και τρία ναξιώτικα προϊόντα στην Εβδομάδα Γαστρονομίας & Παράδοσης στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο
Έξι προϊόντα των Κυκλάδων, τρία εκ των οποίων από τη Νάξο, ταξίδεψαν μέχρι το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο προκειμένου να εκπροσωπήσουν
Διεθνής Διαγωνισμός Δώρων Γαστρονομίας 2024: Ανοιχτή πρόσκληση για συμμετοχή σε παραγωγούς του Ν. Αιγαίου
Μέχρι την Δευτέρα 26 Φεβρουαρίου μπορούν οι παραγωγοί του Νοτίου Αιγαίου να καταθέσουν την υποψηφιότητά τους για να εκπροσωπήσουν
Athens Fine Food Awards 2024: Χρυσό βραβείο σε τυροκομείο της Νάξου
Ένα χρυσό και ένα χάλκινο βραβείο για το καλύτερο τρόφιμο ψυγείου, καθώς και πολλές ακόμα διακρίσεις απέσπασαν τοπικά προϊόντα
Στη διεθνή λίστα “Top Websites for Foodie Travelers 2024” ιστότοπος αφιερωμένος στα τοπικά προϊόντα της Κω
Το υψηλό επίπεδο στη γαστρονομία και τη συστηματική προώθηση που αποδίδει καρπούς επιβεβαιώνει η διεθνής λίστα της IGCAT (Διεθνούς
Δημήτρης Καπούνης στην ΕΡΤ: Αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας της γραβιέρας Νάξου!
Μιλώντας στην εκπομπή «Συνδέσεις» της ΕΡΤ, μέσα από την καρδιά του νέου τυροκομείου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, ο
122 νέα Κυκλαδίτικα προϊόντα εντάχθηκαν δίκτυο Aegean Cuisine – Δείτε ποια προϊόντα και από ποια νησιά (φώτος)
Ολοκληρώθηκε ο Δ’ κύκλος αξιολόγησης και δημιουργίας του μητρώου προϊόντων που παράγονται στις Κυκλάδες και προτείνονται από το δίκτυο
TasteAtlas: Πέντε ελληνικά τυριά στα 100 καλύτερα του κόσμου – Τέταρτη παγκοσμίως η γραβιέρα Νάξου
Πέντε ελληνικά τυριά βρίσκονται στη λίστα του TasteAtlas με τα 100 καλύτερα του κόσμου με τη γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ
Taste Atlas: Η ελληνική κουζίνα δεύτερη καλύτερη στον κόσμο – «Σάρωσε» ο ντάκος
Και για το 2023, δημοσιεύτηκε η λίστα του Taste Atlas στην οποία βαθμολογούνται οι εθνικές κουζίνες και τα πιάτα
Στη Γαλλία η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου για τον διαγωνισμό «European Young Chef Award 2023» – Τον τίτλο διεκδικεί ο Δημήτρης Μαυρόπουλος από τη Μύκονο
Στη Γαλλία βρίσκεται από σήμερα η αποστολή που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου-Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2019 στο «European
Γραβιέρα Νάξου: Στη λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου, ξανά!
Παγκόσμια αναγνώριση επεφύλασσε για τη Γραβιέρα Νάξου το Taste Atlas 2023, καθώς το ελληνικό τυρί μπήκε στη λίστα με
Γλυκιά κολοκυθόπιτα από την Πάρο
Μια αρχοντική γλυκιά κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα. Στην Πάρο τη φτιάχνουν με φύλλο, που ανοίγουν μόνοι τους, αλλά μπορείτε
Δυναμική η παρουσία της Ε.Α.Σ. Νάξου στην έκθεση Anuga 2023
Επενδύοντας σταθερά στην εξωστρέφεια, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (Ε.Α.Σ.) Νάξου έλαβε μέρος και φέτος στην Anuga 2023, μία από
ΜΕΘΥΡΕΣ Wine Symposium στη Νάξο: Συνεύρεση νησιωτικών οινοποιείων, παραγωγών τυριών και αλλαντικών
Το AVATON διοργανώνει στη Νάξο, το Wine Symposium ΜΕΘΥΡΕΣ σε μια ξεχωριστή εκδήλωση με τη συνεύρεση τοπικών και πανελλαδικών
Κρεμμυδόπιτα με μάραθο και μυζήθρα
Πάντα μια πίτα είναι καλοδεχούμενη στο οικογενειακό τραπέζι, ιδιαίτερα όταν γίνεται με σπιτικό και εύκολο φύλλο και μυρωδάτη γέμιση.
Στιγμές από την κεντρική εκδήλωση των γαστρονομικών γιορτών της ΕΑΣ Νάξου σε ΑΝΤ1 και Alpha
Νέες αναφορές από τα ελληνικά τηλεοπτικά κανάλια στην κεντρική εκδήλωση της 14ης Γιορτής Πατάτας Νάξου και του 5ου Food
ΑΝΤ1 και ΕΡΤ ζωντανά από την κεντρική εκδήλωση των γαστρονομικών γιορτών της Ε.Α.Σ. Νάξου
Το βράδυ του Σαββάτου 2 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε, στις Κάπαρες στην Αγία Άννα, η κεντρική εκδήλωση της 14ης Γιορτής Πατάτας
Από τη Μύκονο ο νέος σεφ που θα εκπροσωπήσει το Νότιο Αιγαίο στον φετινό διαγωνισμό “Young European Chef Award”
Υπηρετώντας με συνέπεια και συστηματικότητα την στρατηγική της επιλογή να αναδείξει την γαστρονομία και να αναβαθμίσει το τουριστικό της
Μελίχλωρο σαγανάκι με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Μελίχλωρο σαγανάκι με σάλτσα κόκκινου κρασιού, ιδανικός μεζές για κρασί, αλλά και αντί για κυρίως γεύμα, μαζί με μια
5ο Food Experience Graviera Naxos 2023 και 14η Γιορτή Πατάτας με θέμα «Κλιματική αλλαγή και γαστρονομία»
5ο Food Experience Graviera Naxos 2023 και 14η Γιορτή Πατάτας ΜΑΖΙ με θέμα «Κλιματική αλλαγή και γαστρονομία» Η μεγαλύτερη
Κολοκυθόπιτα αλμυρή, ανοιχτή σαν τάρτα
Άφθονα μυρωδικά, μπόλικα τυριά αλλά και πλιγούρι κάνουν αυτή την κολοκυθένια τάρτα απερίγραπτα νόστιμη και μοσχομύριστη. Υλικά Μερίδες: σε
Κλασική φανουρόπιτα
Χάσατε κάτι και έχετε σηκώσει όλο το σπίτι για να το βρείτε; Μια κλασική φανουρόπιτα μπορεί και να σώσει την
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά (video)
Άφθονα μυρωδικά, κουκουνάρι, ψιλοκομμένα λαχανικά και μελωμένο ρύζι είναι η γέμιση για τα πιο νόστιμα καλαμάρια. Τα απολαμβάνουμε είτε
Ψητά σύκα με προσούτο και λαδολέμονο με ούζο
Τέλειο μαζί με φρυγανισμένο ψωμί για να συνοδεύσουμε το κόκκινο κρασί που θα ανοίξουμε το βράδυ. Υλικά Μερίδες: 4 •
Το tomato tonnato του καλοκαιριού
Τοmato tonnato; Ναι! Αντικαταστήσαμε το μοσχάρι με μυρωδάτες φέτες ντομάτας και ετοιμάσαμε το απόλυτο πρώτο πιάτο του φετινού καλοκαιριού.
Κεφτέδες κοκκινιστοί με τηγανητές πατάτες
Μια μερακλίδικη εκδοχή του αγαπημένου καλοκαιρινού πιάτου: οι πατάτες εδώ δεν σερβίρονται απλώς τηγανισμένες, αλλά βουτηγμένες μέσα στη σάλτσα
Barozzi Νάξος: Αποκλειστική βραδιά με τον Σύμβουλο Σεφ Γκίκα Ξενάκη
Την Κυριακή 20 Αυγούστου, μια ξεχωριστή γαστρονομική εκδήλωση στο Barozzi Restaurant με το Γκίκα Ξενάκη – Αποκλειστική εκδήλωση για
Μύδια σαγανάκι με πιπεριές, φέτα και μπούκοβο
Εμβληματικός σαλονικιώτικος μεζές αυτά τα μυρωδάτα και πικάντικα μύδια σαγανάκι. Έχουν και φέτα, και μυρωδικά και πιπεριές και φυσικά
Μουσακάς νηστίσιμος από το Άγιο Όρος
Δοκιμάστε αυτόν τον ιδιαίτερο, νηστίσιμο μουσακά με την αρωματική γέμιση ντομάτας, μυρωδικών και καρυδόψιχας. Τον τόνο δίνει 1 κουταλάκι
Κορεάτικα βοδινά πλευρά, μαρινάτα (galbi)
Ο Άρης Βεζενές μας μαθαίνει να φτιάχνουμε κορεάτικα galbi. Αυτή είναι η ιδιαίτερη κοπή της μοσχαρίσιας στηθοπλευράς εγγυάται ένα
Γκόγκλιες με ντομάτα, φέτα και ελιές
Γκόγκες τα λένε στη Λακωνία, γκόγκλιες, ή τζόλιες ή κουρκουμπίνες τα λένε στην Εύβοια και αλλού. Αυτά τα φρέσκα ζυμαρικά
Τσιπούρα σε φιλέτα με ντομάτα και λάιμ
Η δροσερή, ζουμερή ντομάτα γίνεται μια ιδιότυπη, ωμή σάλτσα μαζί με κρόκο Κοζάνης, λεμόνι και μαντζουράνα και αρωματίζει μοναδικά τη
Κολοκυθένια Κιμώλου
Τι είναι η κολοκυθένια; Μια μυρωδάτη και πεντανόστιμη ομελέτα με τριφτό κολοκύθι, ντομάτα και κάππαρη από την Κίμωλο. Δοκιμάστε την.
Κλασικό πέστο βασιλικού
Το σπιτικό πέστο βασιλικού μοσχοβολάει καλοκαίρι και πάει παντού: στα ζυμαρικά, στην πίτσα, στο σάντουιτς, στη σαλάτα. Υλικά • Βάρος:
Κατσικάκι τσιγαριαστό, μαγειρεμένο για 3 ώρες
Το κατσικάκι μπαίνει στην κατσαρόλα σε στρώσεις, μαλακώνει, μελώνει, και με τη λιγοστή αλλά πεντανόστιμη λαδερή σαλτσούλα του είναι ένα
Με …αέρα Νάξου οι εκπομπές «Κοινωνία ώρα Mega» του MEGA και «Newsroom» του ΣΚΑΪ
Γεμάτη από …Νάξο και νησιώτικο αέρα ήταν oι σημερινές εκπομπές «Κοινωνία Ώρα Mega» του MEGA και «Newsroom» του ΣΚΑΪ
Κολοκυθοανθοί πανέ, γεμιστοί με λευκά τυριά, τραγανό μπέικον και καπνιστό τσίλι
Οι ανθοί γίνονται έξοχοι τηγανητοί, περασμένοι από νόστιμο κουρκούτι. Μεζές περιωπής. Υλικά Μερίδες: 6 • 30 φρέσκοι κολοκυθοανθοί, πλυμένοι,
Μουχλαμάς (ποντιακή «στραπατσάδα» με κιμά)
Το βούτυρο δίνει μια ωραία και γεμάτη γεύση σε αυτή τη ποντιακή στραπατσάδα αλλά αν θέλετε πιο ελαφρύ αποτέλεσμα
Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί από τη Μικρά Ασία
Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο δίπλα σε ένα καραφάκι ούζο ή μια παγωμένη μπίρα από αυτούς τους μυρωδάτους κολοκυθοκεφτέδες με τυρί;
Πατάτα οφτή
Λιτός και περιεκτικός μεζές, από τους ωραίους. Αν θέλουμε, σερβίρουμε την οφτή πατάτα μαζί με ελιές, ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο και
