Οι πατάτες γιαχνί γίνονται ακόμα πιο νόστιμες και χορταστικές καθώς τις μαγειρεύουμε με κόκκινες φακές και κόλιανδρο. Χριστόφορος Πέσκιας Υλικά
FOOD & TASTE
Νηστίσιμη τούρτα πραλίνας φουντουκιού καλυμμένη με σοκολάτα
Κέικ πραλίνας καλυμμένο με σοκολάτα και στολισμένο με πορτοκάλι κονφί σε μια τούρτα νηστίσιμη/vegan, που θέλει μεν τον χρόνο της,
Μελιτζανοσαλάτα – Απλή, Νηστίσιμη, θρεπτική και νόστιμη
Η μελιτζάνα αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καλίου, μαγνησίου, χαλκού, φυλλικού οξέος, βιταμινών Β1 και Β6. Επίσης περιέχει φαινόλες και
Χρυσοί Σκούφοι 2024: Τα εστιατόρια των Κυκλάδων που βραβεύτηκαν
Το πέρασμά τους στην τέταρτη δεκαετία ζωής γιόρτασαν το βράδυ της Δευτέρας 8 Απριλίου οι Χρυσοί Σκούφοι, ο κορυφαίος
Πόσο κοστίζει στον καταναλωτή το παράνομο «βάπτισμα» της πατάτας Νάξου
Ο Alpha παρουσίασε ρεπορτάζ για το πόσο ακριβά κοστίζουν στον Έλληνα καταναλωτή τα παράνομα «βαπτίσματα» εισαγόμενων πατατών ως «πατάτες
Βουτιά στην καρδιά της Ναξιώτικης παράδοσης: Εμπειρία γεύσης και πολιτισμού στο «Εργοστάσιο» του Καλόξυλου
Καθώς τα χρόνια περνούν, τα σύμβολα της παράδοσης παραμένουν ανεκτίμητα κομμάτια της ταυτότητάς μας. Ένα από αυτά τα σύμβολα,
Η Γραβιέρα Νάξου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών κατακτά το Βερολίνο (video)
Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π., προϊόν της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, κατακτά το Βερολίνο, στηρίζοντας ενεργά το 9ο Φεστιβάλ Ελληνικού
«Φάρος»: Ανακαλύψτε μια γαστρονομική όαση στη Νάξο δίπλα στο κεδροδάσος και τη Χαβάη
Αναζητάτε την απόλυτη γαστρονομική απόδραση αυτή την άνοιξη; Ο «Φάρος» επιστρέφει, φέρνοντας τη ζεστασιά της μαμαδίστικης κουζίνας στο πιάτο
Απόλυτα επιτυχημένη συμμετοχή της ΕΑΣ Νάξου στην έκθεση Food Expo 2024
Τη δέκατη συμμετοχή της κατέγραψε φέτος η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου στην Food Expo, η οποία πραγματοποιήθηκε από τις
FoodExpo 2024: 10 κυκλαδονήσια πρόβαλαν τους γαστρονομικούς «θησαυρούς» τους
Δυναμική, για ακόμη μια χρονιά, ήταν η παρουσία της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών FoodExpo
Mega και Action 24 στο περίπτερο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου στη Food Expo
Το περίπτερο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου ξεχώρισε στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών Food Expo, προσελκύοντας το ενδιαφέρον
Ιάκωβος Βαλέρης: «Επιτυχής η προβολή της γραβιέρας Νάξου στη Γερμανία»
Σε πάνελ συζήτησης με θέμα τα χρηματοδοτικά εργαλεία για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των αγροτικών προϊόντων, που διεξήχθη στο
Η γραβιέρα Νάξου κλέβει την παράσταση στη Food Expo – Στο περίπτερο της ΕΑΣ οι «Δεκατιανοί» του ΣΚΑΪ
Το Σάββατο 9 Μαρτίου, πρώτη μέρας της φετινής Food Expo, ο δημοσιογράφος Γιώργος Τσελίκας μαζί με τους «Δεκατιανούς» του
Γιορτάζοντας την Τσικνοπέμπτη με γραβιέρα και την ΕΑΣ Νάξου (φώτος)
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου διοργάνωσε μια μοναδική εκδήλωση την Τσικνοπέμπτη στο εστιατόριο «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες», προσφέροντας μια αξέχαστη
Για 10η χρονιά, η ΕΑΣ Νάξου θα συμμετέχει στη Food Expo 2024
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, στα πλαίσια του εξωστρεφούς προσανατολισμού της, λαμβάνει και φέτος μέρος στην Food Expo 2024,
Στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL 2024 η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου
Στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL 2024, η οποία θα πραγματοποιηθεί από τις 19 μέχρι τις 23 Οκτωβρίου
Ο Έπαρχος Νάξου και τρία ναξιώτικα προϊόντα στην Εβδομάδα Γαστρονομίας & Παράδοσης στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο
Έξι προϊόντα των Κυκλάδων, τρία εκ των οποίων από τη Νάξο, ταξίδεψαν μέχρι το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο προκειμένου να εκπροσωπήσουν
Διεθνής Διαγωνισμός Δώρων Γαστρονομίας 2024: Ανοιχτή πρόσκληση για συμμετοχή σε παραγωγούς του Ν. Αιγαίου
Μέχρι την Δευτέρα 26 Φεβρουαρίου μπορούν οι παραγωγοί του Νοτίου Αιγαίου να καταθέσουν την υποψηφιότητά τους για να εκπροσωπήσουν
Athens Fine Food Awards 2024: Χρυσό βραβείο σε τυροκομείο της Νάξου
Ένα χρυσό και ένα χάλκινο βραβείο για το καλύτερο τρόφιμο ψυγείου, καθώς και πολλές ακόμα διακρίσεις απέσπασαν τοπικά προϊόντα
Στη διεθνή λίστα “Top Websites for Foodie Travelers 2024” ιστότοπος αφιερωμένος στα τοπικά προϊόντα της Κω
Το υψηλό επίπεδο στη γαστρονομία και τη συστηματική προώθηση που αποδίδει καρπούς επιβεβαιώνει η διεθνής λίστα της IGCAT (Διεθνούς
Δημήτρης Καπούνης στην ΕΡΤ: Αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας της γραβιέρας Νάξου!
Μιλώντας στην εκπομπή «Συνδέσεις» της ΕΡΤ, μέσα από την καρδιά του νέου τυροκομείου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, ο
122 νέα Κυκλαδίτικα προϊόντα εντάχθηκαν δίκτυο Aegean Cuisine – Δείτε ποια προϊόντα και από ποια νησιά (φώτος)
Ολοκληρώθηκε ο Δ’ κύκλος αξιολόγησης και δημιουργίας του μητρώου προϊόντων που παράγονται στις Κυκλάδες και προτείνονται από το δίκτυο
TasteAtlas: Πέντε ελληνικά τυριά στα 100 καλύτερα του κόσμου – Τέταρτη παγκοσμίως η γραβιέρα Νάξου
Πέντε ελληνικά τυριά βρίσκονται στη λίστα του TasteAtlas με τα 100 καλύτερα του κόσμου με τη γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ
Taste Atlas: Η ελληνική κουζίνα δεύτερη καλύτερη στον κόσμο – «Σάρωσε» ο ντάκος
Και για το 2023, δημοσιεύτηκε η λίστα του Taste Atlas στην οποία βαθμολογούνται οι εθνικές κουζίνες και τα πιάτα
Στη Γαλλία η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου για τον διαγωνισμό «European Young Chef Award 2023» – Τον τίτλο διεκδικεί ο Δημήτρης Μαυρόπουλος από τη Μύκονο
Στη Γαλλία βρίσκεται από σήμερα η αποστολή που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου-Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2019 στο «European
Γραβιέρα Νάξου: Στη λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου, ξανά!
Παγκόσμια αναγνώριση επεφύλασσε για τη Γραβιέρα Νάξου το Taste Atlas 2023, καθώς το ελληνικό τυρί μπήκε στη λίστα με
Γλυκιά κολοκυθόπιτα από την Πάρο
Μια αρχοντική γλυκιά κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα. Στην Πάρο τη φτιάχνουν με φύλλο, που ανοίγουν μόνοι τους, αλλά μπορείτε
Δυναμική η παρουσία της Ε.Α.Σ. Νάξου στην έκθεση Anuga 2023
Επενδύοντας σταθερά στην εξωστρέφεια, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (Ε.Α.Σ.) Νάξου έλαβε μέρος και φέτος στην Anuga 2023, μία από
ΜΕΘΥΡΕΣ Wine Symposium στη Νάξο: Συνεύρεση νησιωτικών οινοποιείων, παραγωγών τυριών και αλλαντικών
Το AVATON διοργανώνει στη Νάξο, το Wine Symposium ΜΕΘΥΡΕΣ σε μια ξεχωριστή εκδήλωση με τη συνεύρεση τοπικών και πανελλαδικών
Κρεμμυδόπιτα με μάραθο και μυζήθρα
Πάντα μια πίτα είναι καλοδεχούμενη στο οικογενειακό τραπέζι, ιδιαίτερα όταν γίνεται με σπιτικό και εύκολο φύλλο και μυρωδάτη γέμιση.
Στιγμές από την κεντρική εκδήλωση των γαστρονομικών γιορτών της ΕΑΣ Νάξου σε ΑΝΤ1 και Alpha
Νέες αναφορές από τα ελληνικά τηλεοπτικά κανάλια στην κεντρική εκδήλωση της 14ης Γιορτής Πατάτας Νάξου και του 5ου Food
ΑΝΤ1 και ΕΡΤ ζωντανά από την κεντρική εκδήλωση των γαστρονομικών γιορτών της Ε.Α.Σ. Νάξου
Το βράδυ του Σαββάτου 2 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε, στις Κάπαρες στην Αγία Άννα, η κεντρική εκδήλωση της 14ης Γιορτής Πατάτας
Από τη Μύκονο ο νέος σεφ που θα εκπροσωπήσει το Νότιο Αιγαίο στον φετινό διαγωνισμό “Young European Chef Award”
Υπηρετώντας με συνέπεια και συστηματικότητα την στρατηγική της επιλογή να αναδείξει την γαστρονομία και να αναβαθμίσει το τουριστικό της
Μελίχλωρο σαγανάκι με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Μελίχλωρο σαγανάκι με σάλτσα κόκκινου κρασιού, ιδανικός μεζές για κρασί, αλλά και αντί για κυρίως γεύμα, μαζί με μια
5ο Food Experience Graviera Naxos 2023 και 14η Γιορτή Πατάτας με θέμα «Κλιματική αλλαγή και γαστρονομία»
5ο Food Experience Graviera Naxos 2023 και 14η Γιορτή Πατάτας ΜΑΖΙ με θέμα «Κλιματική αλλαγή και γαστρονομία» Η μεγαλύτερη
Κολοκυθόπιτα αλμυρή, ανοιχτή σαν τάρτα
Άφθονα μυρωδικά, μπόλικα τυριά αλλά και πλιγούρι κάνουν αυτή την κολοκυθένια τάρτα απερίγραπτα νόστιμη και μοσχομύριστη. Υλικά Μερίδες: σε
Κλασική φανουρόπιτα
Χάσατε κάτι και έχετε σηκώσει όλο το σπίτι για να το βρείτε; Μια κλασική φανουρόπιτα μπορεί και να σώσει την
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά (video)
Άφθονα μυρωδικά, κουκουνάρι, ψιλοκομμένα λαχανικά και μελωμένο ρύζι είναι η γέμιση για τα πιο νόστιμα καλαμάρια. Τα απολαμβάνουμε είτε
Ψητά σύκα με προσούτο και λαδολέμονο με ούζο
Τέλειο μαζί με φρυγανισμένο ψωμί για να συνοδεύσουμε το κόκκινο κρασί που θα ανοίξουμε το βράδυ. Υλικά Μερίδες: 4 •
Το tomato tonnato του καλοκαιριού
Τοmato tonnato; Ναι! Αντικαταστήσαμε το μοσχάρι με μυρωδάτες φέτες ντομάτας και ετοιμάσαμε το απόλυτο πρώτο πιάτο του φετινού καλοκαιριού.
