Δοκιμάστε αυτόν τον ιδιαίτερο, νηστίσιμο μουσακά με την αρωματική γέμιση ντομάτας, μυρωδικών και καρυδόψιχας. Τον τόνο δίνει 1 κουταλάκι
FOOD & TASTE
Κορεάτικα βοδινά πλευρά, μαρινάτα (galbi)
Ο Άρης Βεζενές μας μαθαίνει να φτιάχνουμε κορεάτικα galbi. Αυτή είναι η ιδιαίτερη κοπή της μοσχαρίσιας στηθοπλευράς εγγυάται ένα
Γκόγκλιες με ντομάτα, φέτα και ελιές
Γκόγκες τα λένε στη Λακωνία, γκόγκλιες, ή τζόλιες ή κουρκουμπίνες τα λένε στην Εύβοια και αλλού. Αυτά τα φρέσκα ζυμαρικά
Τσιπούρα σε φιλέτα με ντομάτα και λάιμ
Η δροσερή, ζουμερή ντομάτα γίνεται μια ιδιότυπη, ωμή σάλτσα μαζί με κρόκο Κοζάνης, λεμόνι και μαντζουράνα και αρωματίζει μοναδικά τη
Κολοκυθένια Κιμώλου
Τι είναι η κολοκυθένια; Μια μυρωδάτη και πεντανόστιμη ομελέτα με τριφτό κολοκύθι, ντομάτα και κάππαρη από την Κίμωλο. Δοκιμάστε την.
Κλασικό πέστο βασιλικού
Το σπιτικό πέστο βασιλικού μοσχοβολάει καλοκαίρι και πάει παντού: στα ζυμαρικά, στην πίτσα, στο σάντουιτς, στη σαλάτα. Υλικά • Βάρος:
Κατσικάκι τσιγαριαστό, μαγειρεμένο για 3 ώρες
Το κατσικάκι μπαίνει στην κατσαρόλα σε στρώσεις, μαλακώνει, μελώνει, και με τη λιγοστή αλλά πεντανόστιμη λαδερή σαλτσούλα του είναι ένα
Με …αέρα Νάξου οι εκπομπές «Κοινωνία ώρα Mega» του MEGA και «Newsroom» του ΣΚΑΪ
Γεμάτη από …Νάξο και νησιώτικο αέρα ήταν oι σημερινές εκπομπές «Κοινωνία Ώρα Mega» του MEGA και «Newsroom» του ΣΚΑΪ
Κολοκυθοανθοί πανέ, γεμιστοί με λευκά τυριά, τραγανό μπέικον και καπνιστό τσίλι
Οι ανθοί γίνονται έξοχοι τηγανητοί, περασμένοι από νόστιμο κουρκούτι. Μεζές περιωπής. Υλικά Μερίδες: 6 • 30 φρέσκοι κολοκυθοανθοί, πλυμένοι,
Μουχλαμάς (ποντιακή «στραπατσάδα» με κιμά)
Το βούτυρο δίνει μια ωραία και γεμάτη γεύση σε αυτή τη ποντιακή στραπατσάδα αλλά αν θέλετε πιο ελαφρύ αποτέλεσμα
Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί από τη Μικρά Ασία
Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο δίπλα σε ένα καραφάκι ούζο ή μια παγωμένη μπίρα από αυτούς τους μυρωδάτους κολοκυθοκεφτέδες με τυρί;
Πατάτα οφτή
Λιτός και περιεκτικός μεζές, από τους ωραίους. Αν θέλουμε, σερβίρουμε την οφτή πατάτα μαζί με ελιές, ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο και
Φάβα με ψητά κρεμμύδια
Επιλέγουμε μια από τις εξαιρετικές φάβες του τόπου μας πχ. Σαντορίνης, Σχοινούσας, κ.α. και την ετοιμάζουμε με τις οδηγίες
Mac and cheese με 3 τυριά, αρακά και μυρωδικά
Σε ποιόν δεν αρέσουν τα φουρνιστά ζυμαρικά με λιωμένα τυριά; Σ’ αυτή τη συνταγή το mac and cheese εμπλουτίζεται
Απολαύστε την Γραβιέρα, είναι από τη Νάξο! – Εκδήλωση της ΕΑΣ για τη γραβιέρα (video)
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ενημερωτική εκδήλωση Τύπου για τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου στην Αθήνα.
Ριγανάτη τηγανιά – αστραπή με μοσχάρι
Το τηγάνι είναι ο σύμμαχός μας στα γρήγορα μαγειρέματα. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας καθοδηγεί για να φτιάξουμε τη ριγανάτη
Φιλεταρισμένα γεμιστά μπαρμπούνια με τη λαχταριστή μακαρονάδα τους
Τα μπαρμπούνια δεν τηγανίζονται, αλλά ψήνονται στο τηγάνι. Με τα κεφάλια και τα κόκαλά τους φτιάχνουμε έναν πλούσιο ψαροζωμό που
Το βάρος της σε χρυσάφι στοιχίζει πλέον η φέτα
Το βάρος της σε χρυσάφι κοστίζει πλέον το αγαπημένο τυρί των Ελλήνων η αιγοπρόβεια φέτα, από ελληνικό γάλα, ένα
Θρακιώτικο τυρόψωμο
Ίσως το πιο αφράτο και μαζί τραγανό τυρόψωμο! Φτιάχνεται με μόλις τέσσερα βασικά υλικά, αλλά η νοστιμιά του θα σας
Η μπουγάτσα έγινε …κατά λάθος παγωτό ξυλάκι κι έχει ενθουσιάσει τους τουρίστες
Ο μάστορας ανοίγει με δεξιοτεχνία το φύλλο, βάζει το ένα πάνω από το άλλο και ενδιάμεσα τοποθετεί τη γέμιση
Μοσχαρίσιο συκώτι στα κάρβουνα
Το μαρινάρουμε σε γάλα με μυρωδικά, το ψήνουμε για ελάχιστα σε δυνατή φωτιά και το συκώτι μας γίνεται εξαιρετικό. Πολύ
Γλυκοπικάντικο σουβλάκι με μέλι και μουστάρδα
Ζουμερό και μαλακό σουβλάκι με μέλι και μουστάρδα, μια υπέροχη, πρωτότυπη και αρωματική συνταγή για σουβλάκια μοσχαριού. Υλικά Τεμάχια:
Πορτομπέλο γεμιστά με ξινομυζήθρα και καπνιστό αλλαντικό
Τα καφετιά μανιτάρια με το κοντό «ποδαράκι» και το πλατύ «καπέλο» γεμιστά είναι ακόμη πιο ωραία κι αυτή η
Εύκολη πίτσα με λουκάνικο, ντοματίνια και βασιλικό
Το ντελίβερι θέλει τουλάχιστον 30 λεπτά. Εμείς φτιάχνουμε την πίτσα σε λιγότερα. Και με υλικά που μας αρέσουν: χωριάτικο λουκάνικο,
