Η σεφουκλωτή είναι μια παραδοσιακή πίτα της Νάξου, γεμάτη αρώματα από σέφουκλα (σέσκουλα) και μυρωδικά, που ψήνεται συνήθως στη
FOOD & TASTE
Ελαιόλαδο σε τενεκέδες: Τι ισχύει για τη μεταφορά του μεταξύ συγγενών και φίλων – Οι διευκρινίσεις από Π. Μαρινάκη και Χρ. Δήμα
Διευκρινήσεις έδωσαν ο Παύλος Μαρινάκης και Χρίστος Δήμας σχετικά με τη μεταφορά λαδιού σε τενεκέδες μεταξύ συγγενών και φίλων. Και οι δύο ανέφεραν
Πρασόφυλλα γεμιστά με κιμά
Σήμερα θα σας δείξω μια διαφορετική έκδοση των γεμιστών. Τα γεμιστά μας αρέσουν πολύ, είτε πρόκειται για τα κλασικά
Πικάντικη μαρμελάδα με λωτούς και κακάο
Μια χειμωνιάτικη μαρμελάδα με υπέροχο χρώμα και πλούσια αρώματα. Οι σπασμένοι κόκκοι κακάο δίνουν ένα παιχνίδισμα και η πικάντικη πιπεριά απογειώνει τη
Κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο
Μια αγαπημένη συνταγή με το κατσικάκι σε πρωταγωνιστικό ρόλο στο Κυριακάτικο τραπέζι μας μαζί με πατατούλες Υλικά: 1 κιλό πατάτες
Μοσχοβολιστό Ριζότο με Μανιτάρια
Μία χαρακτηριστική συνταγή από το Άγιο Όρος που συνδυάζει την παράδοση με τη νοστιμιά .Το πιάτο αυτό, είναι γεμάτο
Αφράτα σουβλάκια κοτόπουλου με μοναδική μαρινάδα
Μαζί με ζεστές πίτες και λαχανοσαλάτα τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι το τέλειο γεύμα, αλλά και ο πιο εύκολος μεζές για
Παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα Μυκόνου
Με λίγα και απλά υλικά η Μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα με το χωριάτικο φύλλο, είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό φαγητό του νησιού,
Τυροπιτάκια κουρού με σπιτικό φύλλο
Τα πιο λαχταριστά τυροπιτάκια με φέτα και ανθότυρο με πανεύκολο σπιτικό φύλλο κουρού. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Υλικά:
Πεντανόστιμο ψητό κοτόπουλο με μπίρα, πατάτες και κεφαλοτύρι
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο μπορεί να γίνει ακόμη πιο νόστιμο αν το ψήσουμε μέσα σε μπίρα και προσθέσουμε
Τσιπούρα ψημένη σε κρούστα αλατιού και σάλτσα αγιολί για τα Θεοφάνεια
Την ημέρα των Φώτων, στα Θεοφάνεια, μπορούμε να φάμε τα πάντα καθόσον δεν είναι ημέρα νηστείας. Σε πολλά μέρη
Ψαροκόλλυβα ή Φωτοκόλυβα – Το αλάδωτο φαγητό της Παραμονής των Φώτων
Αν υπάρχει κάποιο φαγητό που να έχει συνδεθεί με την εορτή των Φώτων είναι τα ψαροκόλλυβα, το οποίο προέρχεται
Πεντανόστιμοι Λαχανοντολμάδες
Ένα πιάτο που ξεχειλίζει Ελλάδα, μια χειμωνιάτικη πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων. Η πιο αυθεντική ελληνική γεύση όλων των εποχών.
Πανεύκολο Cheesecake με μελομακάρονα
Cheesecake με τα μελομακάρονα που σας έχουν απομείνει από τις γιορτές. Εύκολο και νόστιμο! Υλικά: Βάση 280 γρ. μελομακάρονα, στραγγισμένα
Πίτα με γαλόπουλα που περίσσεψε (συνταγή της Αργυρώς)
Μετά το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας περίσσεψε γαλοπούλα οπότε σκεφτήκαμε ότι θα ήταν ωραία να γίνει μία πεντανόστιμη πίτα με διάφορα
Γιορτινή πράσινη σαλάτα
Οι ιδέες για σαλάτες είναι πολλές για την περίοδο των γιορτών και εμείς επιλέξαμε μια υπέροχη δοκιμασμένη αρωματική και χορταστική
Μμμμμμ… μεζέδες για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!
Χρονιάρες μέρες και τι καλύτερο από καλή παρέα, κρασί ή ρακή δίπλα στο τζάκι και φυσικά τα ανάλογα μεζεδάκια
Κόκορας κρασάτος Νάξου με μακαρόνια: Η απόλυτη παραδοσιακή συνταγή για το γιορτινό τραπέζι
Δεν υπάρχει τίποτα πιο χαρακτηριστικό της Ναξιώτικης κουζίνας από έναν λαχταριστό αλανιάρη κόκορα κρασάτο, μαγειρεμένο με αγάπη και μεράκι,
Φανταστική βασιλόπιτα γεμάτη αρώματα και παράδοση
Η βασιλόπιτα δεν είναι απλώς ένα γλυκό, είναι το σύμβολο της νέας χρονιάς, της χαράς και της οικογενειακής ζεστασιάς.
Παραδοσιακό Σελινάτο με μοσχαράκι – Νόστιμο και υπέροχο
Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Μυτιλήνη. Μπορούμε να το κάνουμε με αρνάκι, μοσχαράκι ή χοιρινό. Το σέλινο θα μοσχοβολήσει
Βασιλόπιτα Πολίτικη σαν τσουρέκι
Η βασιλόπιτα αυτή μοιάζει με τσουρέκι. Μυρωδάτη, αφράτη! Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 60 γρ. νωπή μαγιά 300
Αλμυρά κανταϊφάκια γεμιστά με κοτόπουλο και γραβιέρα Νάξου
Με τη γαλλική τεχνική ψησίματος κονφί, το κοτόπουλο αποκτά απίστευτα μελωμένο και νόστιμο ψαχνό. Τα πιτάκια αυτά τρώγονται ζεστά, αλλά
Γιορτινός και πανεύκολος κορμός
Παντεσπάνι, πραλίνα, κόκκινα φρούτα, ξηροί καρποί και ακανόνιστα κομμάτια σοκολάτας σε έναν θαυμάσιο γιορτινό κορμό που έχει τα τρικ
Ζουμερή Γαλοπούλα μαριναρισμένη σε άλμη, γεμιστή με άγρια μανιτάρια και φασκόμηλο
Αυτή είναι η πιο ζουμερή γαλοπούλα που έχουμε δοκιμάσει. Το μαρινάρισμα στην άλμη παίζει μεγάλο ρόλο ενώ η γέμιση είναι
