Σιγά σιγά μπαίνουμε στην συγκομιδή της ελιάς, οπότε ήρθε και η εποχή της τσακιστής – κοπανιστής πράσινης ελιάς που λατρεύουν
FOOD & TASTE
Ηρακλειά: Η κα Ντίνα μιλάει για το νησί και τις παραδοσιακές συνταγές
Η Ντίνα Πράσινου από την Ηρακλειά δεν έβαλε ποτέ ξενόφερτα φαγιά στο καζάνι της Σε μια δροσερή αυλή λίγο πιο
Νηστίσιμος, παραδοσιακός ζαχαρομπακλαβάς Πάρου
Ο ζαχαρομπακλαβάς Πάρου είναι μια υπέροχη, γλυκιά και γρήγορη συνταγή, που θα την απολαύσετε στο έπακρο! Ο Ζαχαρομπακλαβά είναι ένα
Υπέροχο Ριζότο με καλαμαράκια και λεμόνι
Ένα υπέροχο θαλασσινό ριζότο, με την φρεσκάδα των μυρωδικών. Ζουμερό, λαχταριστό και κυρίως νόστιμο, πολύ νόστιμο! Δοκιμάστε το, θα σας
Κρεμμυδοκεφτέδες της Πάρου
Ανάμεσα στους ψευτοκεφτέδες, αυτοί του κρεμμυδιού είναι παντός καιρού και γίνονται με υλικά που συνήθως υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Στην
Σουπιές με χόρτα εποχής
Οι σουπιές μαγειρεμένες με χόρτα είναι ένα πιάτο που συναντάμε σε όλα τα νησιά. Εκείνο που αλλάζει, ανάλογα με την
Τυροκαυτερή κυκλαδίτικη με κεφίρ
Η ιδιαιτερότητά αυτή της τυροκαυτερής είναι ότι χρησιμοποιεί κεφίρ, που προσθέτει δροσιά και κοντράρει την καυτερή αίσθηση από το μπούκοβο.
Πανεύκολο καλοκαιρινό φαγητό – Ντελαγκρατσιανό Σύρου
Το Ντελαγκρατσιανό, είναι ένα υπέροχο συριανό φαγητό. Παραδοσιακό, αγροτικό φαγητό, το έφτιαχναν οι νοικοκυρές στη Σύρο με ό,τι υπήρχε στο πίσω
Πεντανόστιμοι Πατατοκεφτέδες της Νάξου
Η Νάξος είναι πανέμορφο νησί και έχει γαστρονομικό μεγαλείο. Πολιτισμό, γοητευτικά τοπία, ορεινά και θαλασσινά, ένα ξεχωριστό-από κάθε άποψη- νησί
Πεντανόστιμες Μελιτζάνες τουρσί και το μυστικό για τουρσί εξπρές
Πεντανόστιμες Μελιτζάνες τουρσί για τον χειμώνα αλλά σήμερα θα δούμε και το μυστικό για το τουρσί λαχανικών εξπρές από τον
Δεύτερο κορυφαίο τυρί στον κόσμο η γραβιέρα Νάξου (video)
Στη 2η θέση της λίστας του διαδικτυακού ταξιδιωτικού οδηγού Taste Atlas με τα 100 κορυφαία τυριά στον κόσμο βρέθηκε
Συνταγή για την Σφολιάτσα, η Κοπεγχάγη της Σύρου
Αστικό γλυκό που άφησε εποχή στα ζαχαροπλαστεία της Σύρου, η σφολιάτσα είναι σιροπιαστό ταψιού με βάση από ζύμη τάρτας, αφράτη
Εύκολος και πεντανόστιμος σπιτικός χοιρινός γύρος
Νέες αυξήσεις στο πιτόγυρο θα έχουμε τις επόμενες ημέρες γιαυτό και εμείς σήμερα θα φτιάξουμε σπιτικό χοιρινό γύρο για να
Κουλούρια “Σιμίτια” αφράτα, τούρκικη συνταγή βήμα – βήμα
Αυτά τα Σιμίτια (Simit) είναι τα αφράτα κουλούρια, που πολλοί τα έχουν μπερδέψει με της Θεσσαλονίκης. Τα κουλούρια Θεσσαλονίκης είναι
TasteAtlas: 12 Ελληνικά τυριά σε λίστα με τα καλύτερα του κόσμου – Στη 2η θέση η γραβιέρα Νάξου
Ανάμεσα στο 100 κορυφαία τυριά του κόσμου, το ταξιδιωτικό site TasteAtlas συγκαταλέγει 12 ελληνικά τυριά διαφορετικών ειδών και προελεύσεων. Η
Το καλύτερο γλυκό σταφύλι με μυστική συνταγή
Προλαβαίνετε να φτιάξετε το γλυκάκι αφού τα σταφύλια είναι στα καλύτερά τους… Έτσι θα αιχμαλωτίσετε σε γυάλινο δοχείο καλοκαιρινές πινελιές
Πεντανόστιμο Λεμονάτο κοτόπουλο
Πεντανόστιμο λεμονάτο κοτόπουλο για το κυριακάτικο μας τραπέζι. Είναι εντυπωσιακό πως με λίγα υλικά ένα απλό κοτόπουλο μπορεί να γίνει
Λικέρ κίτρο (σπεσιαλιτέ Νάξου)
Το Κίτρο είναι ένα ηδύποτο (λικέρ) λεμονιού που παράγεται στη Νάξο. Φτιάχνεται από το φρούτο και τα φύλλα του δέντρου κίτρο, το οποίο είναι παρόμοιο με τη λεμονιά αλλά έχει
Σουτζουκάκια αφράτα και νόστιμα
Αγαπημένα σουτζουκάκια θα φτιάξουμε σήμερα με μια πολύ απλή συνταγή, που θα πρέπει να την αποθηκεύσετε για το επόμενο κυριακάτικο
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ελιές και γραβιέρα Νάξου
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ελιές και γραβιέρα Νάξου που πρέπει να δοκιμάσετε! Μια συνταγή από εκείνες που έμαθα να τρώω στα
Αλλαγή ημερομηνίας και χώρου διεξαγωγής τoυ 15ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας στο Εκθεσιακό Κέντρο Περιστερίου
Η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου, στο πλαίσιο της ανάδειξης και προώθησης των τοπικών προϊόντων, πρόκειται να συμμετέχει με δικό της περίπτερο
Πανεύκολη Μπουγάτσα με κρέμα Θεσσαλονίκης όνειρο
Και μόνο στο άκουσμα μου τρέχουν τα σάλια και αναρωτιέμαι πραγματικά εάν υπάρχει άνθρωπος που να μπορεί να αντισταθεί σε
Aμυγδαλωτά λουλουδάκια της Λέσβου
Τα αμυγδαλωτά της Λέσβου θεωρούνται από τα καλύτερα της χώρας. Χειροποίητα , ολόλευκα και πολύ απλά, οι νοικοκυρές φτιάχνουν
Ντουρτουλέτια (νηστίσιμα μελιτίνια) Σαντορίνης
Τα Ντουρτουλέτια ουσιαστικά είναι νηστίσιμα “μελιτίνια”, δηλαδή καλαθάκια όπως τα μελιτίνια, που αντί για γέμιση μυζήθρας περιέχουν αμύγδαλο με μέλι. Υλικά:
