Το σιφναίικο αρνάκι του Πάσχα λέγεται μαστέλο, όπως και το βαθύ πήλινο σκεύος μέσα στο οποίο ψήνεται. Μαγειρεύεται σε μπόλικο
FOOD & TASTE
Παραδοσιακή Μαγειρίτσα με μαρούλια και ζωμό από αρνίσιο κεφαλάκι
Η κλασική ελληνική μαγειρίτσα, με μαρούλι, μάραθο, δυόσμο, μπόλικα φρέσκα κρεμμυδάκια και άλλες νοστιμιές, φτιαγμένη καταπώς της πρέπει: πυκνή και
Μελιτίνια Σαντορίνης
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η ελληνική εκδοχή του…τσiζκεικ. Μια φίνα κρέμα με φρέσκο ανάλατο τυρί της εποχής, με
Φέτος βάφουμε αυγά με φυσικό τρόπο!
Φυσικοί, Οικονομικοί & Υγιεινοί Τρόποι για να Βάψετε Πασχαλινά Αυγά στο Σπίτι 🌿🥚 Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα
Κρητικές μαραθόπιτες του τηγανιού
Πολύ λεπτή ζύμη και ολόφρεσκα, ζωντανά μάραθα για αρωματική γέμιση: αυτό είναι το μυστικό για την παραδοσιακή μαραθόπιτα. Υλικά για
ΥΠΑΑΤ: Πάνω από 1.800 έλεγχοι ενόψει Πάσχα για την προστασία του καταναλωτή και την αποτροπή ελληνοποιήσεων
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων υλοποιεί ένα εντατικό και ολοκληρωμένο πλαίσιο έκτακτων και στοχευμένων ελέγχων σε όλη τη χώρα
Χυλωμένη μαγειρίτσα με κοτόπουλο
Η χυλωμένη μαγειρίτσα με κοτόπουλο είναι μια πλούσια, εναλλακτική σούπα, ιδανική για το Πάσχα, που συνδυάζει ψιλοκομμένο κοτόπουλο (στήθος ή
Το πιο γρήγορο τσουρέκι (video)
Χωρίς προζύμι και με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας και αναμονής, αυτό το τσουρέκι είναι σίγουρα η πιο γρήγορη και εύκολη εκδοχή
Μοσχοβολιστά σμυρναίικα κουλουράκια
Το Πάσχα πλησιάζει και εμείς ετοιμάζουμε την πιο εμβληματική του συνταγή, τα μοσχοβολιστά σμυρναίικα κουλουράκια, σε συνταγή της Νένας Ισμυρνόγλου.
Μπακλαβαδάκια νηστίσιμα με δυο ξηρούς καρπούς
Ένα θεϊκό σιροπιαστό γλυκό! Νηστίσιμα μπακλαβαδάκια με δυο ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο. Εκτός από τα αμύγδαλα και τα καρύδια, η
Φέτες ψαριού στον φούρνο με μανέστρα
Αυτό είναι το γιουβετσάκι της εποχής, με ψάρι της αρεσκείας μας, θρεπτικό και χορταστικό. Θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
Αφράτα λαζαράκια
Αγαπημένα, αφράτα και παραδοσιακά, πασχαλινά λαζαράκια! Ετοίμασέ τα πανεύκολα με αυτή τη συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη! Υλικά: Για
Το απόλυτο πασχαλινό τσουρέκι με ίνες
Για να πετύχουμε τα τέλεια «κορδόνια» στη ζύμη του τσουρεκιού, δεν χρειάζεται τίποτε άλλο από το να οπλιστούμε με υπομονή
Σουτζουκάκια από ρεβίθια
Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά όλων μας, στη vegan εκδοχή του. Πεντανόστιμα σουτζουκάκια από ρεβίθια του chef Γιώργου Τσούλη,
Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα από ταχίνι και τριμμένους ξηρούς καρπούς
Μια πεντανόστιμη, νηστίσιμη, ξηροκαρπάτη μακαρονάδα από τη μονή του Σινά. Tα αμύγδαλα και τα καρύδια υποκαθιστούν το τυρί, ενώ το
Καρυδόπιτα νηστίσιμη με σιρόπι και σιμιγδάλι
Καρυδόπιτα νηστίσιμη με σιμιγδάλι και σιρόπι! Μια εύκολη συνταγή για νηστίσιμη καρυδόπιτα που θα λατρέψεις και δεν θα χορταίνεις! Καρυδόπιτα
Καλαμαράκια στο φούρνο σαν τηγανητά
Καλαμαράκια στο φούρνο σαν τηγανητά – Η πιο υγιεινή αλλά λαχταριστή συνταγή που μυρίζει θάλασσα Λατρεύουμε τα τηγανητά καλαμαράκια όσο
Αγκινάρες γεμιστές με ρύζι, αρακά και μυρωδικά
Οι τρυφερές αγκινάρες της εποχής και μια πράσινη γέμιση με ρύζι, αρακά και μυρωδικά σε ένα θαυμάσιο πιάτο με τη
Λαδένια Κιμώλου
Λαδένια Κιμώλου, αγαπημένο ζυμάρι με κρεμμύδι και ντομάτα! Η νόστιμη αυθεντική λαδένια κιμώλου που είναι η τοπ νηστίσιμη πίτσα! Λαδένια
Μπιφτέκια λαχανικών
Υγιεινά και αφράτα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο. Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ένα εύκολο και λαχταριστό γεύμα παντός καιρού. Υλικά:
Μπακαλιάρος λεμονάτος με πατάτες, μια μικρασιάτικη συνταγή
Αυθεντική μικρασιάτικη συνταγή με Comfort, εύκολο μπακαλιάρο με πατάτες, λεμονάτη σάλτσα και μπόλικο μαϊντανό. Υλικά: 1 κιλό φιλέτο παστού μπακαλιάρου,
Μπακαλιάρος τηγανητός σε κουρκούτι μπίρας και σκορδαλιά
Ψωμωμένος μπακαλιάρος με τραγανή κρούστα και αψιά σκορδαλιά. Συνδυασμός διαχρονικός και ακαταμάχητος, άρρηκτα δεμένος με το τραπέζι της 25ης Μαρτίου,
Νηστίσιμο κέικ με κακάο, χωρίς μίξερ
Και νηστίσιμο είναι και δεν χρειάζεται μίξερ! Αυτό το κέικ με κακάο συνοδεύει τέλεια το πρωινό μας ρόφημα και είναι
Νάξος: Με επιτυχία η παρουσίαση της νέας μονάδας Βασαλάκης (φώτος)
Παρά τον κακό καιρό, μεγάλη συμμετοχή στην εκδήλωση για τη νέα μονάδα παραγωγής Με μεγάλη συμμετοχή και έντονο ενδιαφέρον πραγματοποιήθηκε
Μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσιμα
Γιατί και την Σαρακοστή μπορούμε να έχουμε επιλογές με νοστιμιά απίστευτη. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει μια άλλη εκδοχή για
Μικρασιάτικες σουπιές με ρύζι
Σουπιές με ρύζι, κανελάτες, γλυκοφάγωτες, σε ένα πολύ νόστιμο – και νηστίσιμο- φαγητό από τα παλιά. «Τις μαγείρευαν πολύ και
Κάρι με πατάτες και αρακά
Μια ινδική εκδοχή για το κλασικό πατατογιάχνι της νηστείας. Υλικά: 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 3-4 εκ.
Πάστα φλώρα με μαρμελάδα φράουλα και αμύγδαλα
Εύκολη και πεντανόστιμη πάστα φλώρα με τραγανή βάση, μοναδική μαρμελάδα φράουλα και αμύγδαλα φιλέ που θα απογειώσει την συνταγή. Υλικά:
Φασόλια μαυρομάτικα με χόρτα
Ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά, χρώμα και άρωμα! Τα μαυρομάτικα φασόλια ενώνονται με πλούσια χόρτα που δίνουν σώμα και βάθος
Ε.Α.Σ. Νάξου: Συμμετοχή στη Food Expo 2026
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου έλαβε μέρος και στη φετινή ενδέκατη Food Expo, η οποία πραγματοποιήθηκε το τριήμερο 14-16 Μαρτίου
Δυναμική παρουσία της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου στη FOOD EXPO 2026 με 32 παραγωγούς και 2 περίπτερα
Με ισχυρή και πολυεπίπεδη παρουσία συμμετείχε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στη φετινή FOOD EXPO, τη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών
Σπιτικό ταχίνι με μέλι και κακάο
Μόλις με τρία υλικά έχεις ένα γλυκό υψηλής διατροφικής αξίας, με βασικό συστατικό της συνταγής το σουσάμι. Ιδανικό για να
Πατατόπιτα νηστίσιμη με ελιές Καλαμών και ρίγανη
Νηστίσιμη πατατόπιτα με χωριάτικο φύλλο με ελιές Καλαμών και ρίγανη! Εύκολη και γρήγορη συνταγή και πολύ χορταστική. Απολαύστε την όχι
Η θρυλική ρεβυθάδα Σίφνου
Η ρεβυθάδα της Σίφνου είναι θρυλική. Σιγομαγειρεμένα στη γάστρα, με τα κρεμμύδια, το λάδι, το δαφνόφυλλα τα ρεβύθια έχουν άφταστη
Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού με γλάσο, χωρίς μίξερ
Αυτό το νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού πέρα από το γλάσο μπορείτε να το στολίσετε με χοντροκοπανισμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
Νηστίσιμη σπανακόπιτα
Η σπανακόπιτα είναι ένα εύκολο, νόστιμο και παραδοσιακό πιάτο, που συνηθίζουν να φτιάχνουν οι μοναχοί. Σε αυτή την συνταγή, η
Νηστίσιμη τούρτα black forest (video)
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη νηστίσιμη τούρτα black forest με χειροποίητο παντεσπάνι Υλικά: Για
Κριθαρότο με μύδια και κρόκο κοζάνης
Κριθαρότο με μύδια και κρόκο κοζάνης! Μια υπέροχη συνταγή για να βάλεις στα φαγητά της Σαρακοστής και όχι μόνο! Υλικά:
Χρυσοί Σκούφοι 2026: 20 εστιατόρια του Νοτίου Αιγαίου ανάμεσα στα καλύτερα της Ελλάδας
Γ. Χατζημάρκος: «Τα νησιά μας, οι Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα, δεν είναι μόνο παγκόσμιοι προορισμοί. Αποτελούν και τη γαστρονομική καρδιά
Λαδένια με πελτέ και ξερή ρίγανη
Αυτή η λαδένια είναι ένα είδος ανοιχτής πίτας ή πίτσας με λίγα υλικά, που όλοι έχουμε στο σπίτι και είναι
