Οι μοσχιοί είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα θαλασσινά της ελληνικής κουζίνας και είναι και πιο οικονομικοί από το χταπόδι.
FOOD & TASTE
Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με πατάτες και μπέικον
Μια λαχταριστή εύκολη συνταγή: χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο. Η προσθήκη του μπέικον τής δίνει άλλη νοστιμιά. Υλικά για
Το κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα καβουρδιστή, από τη «Μεγάλη Χίμαιρα»
Με έμπνευση από το γιορτινό τραπέζι της Ρεΐζαινας στο μυθιστόρημα του Μ. Καραγάτση «Η Μεγάλη Χίμαιρα», η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου
Τιραμισού με τσουρέκι
Το τέλειο αρωματικό γλυκό με την αφράτη βελούδινη υφή και τη γεύση espresso που ξυπνά τις αισθήσεις! Ένα υπέροχο, διαφορετικό
Παραδοσιακή κολοκυθοπαστίτσα Απειράνθου
Η κολοκυθοπαστίτσα, μια από τις πιο γνωστές παραδοσιακές συνταγές της Απειράνθου, είναι ένα είδος ασκέπαστης πίτας στο τηγάνι με γλυκό
Παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα Μυκόνου με χωριάτικο φύλλο
Η κοσμοπολίτισσα Μύκονος, ήταν κάποτε, απλώς ένα όμορφο Κυκλαδίτικο νησί, που ζούσε από την κτηνοτροφία της. Κοπανιστή, τυροβολιά και ξινοτύρι,
Βυζαντινό: Εύκολο γλυκό με κρέμα βανίλιας και τσουρέκι
Ένας διαφορετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το τσουρέκι ή κάποιο κέικ που έχει περισσέψει είναι να φτιάξετε βυζαντινό, ένα παλιό
Πίτα με ρύζι και το αρνί που περίσσεψε, με συνταγή από την Κέρκυρα
Μια συνταγή από τ’ Αγύρου, στη βόρεια Κέρκυρα, που γίνεται με κομματάκια αρνί που περισσεύει από το πασχαλινό τραπέζι –
Αρνί στη σούβλα από το Α ως το Ω: Ο απόλυτος οδηγός σουβλίσματος (video)
Όλα τα κόλπα και τα μυστικά του ψησίματος στη σούβλα για αρχάριους και προχωρημένους, από τον εξοπλισμό και το άναμμα
Μαστέλο: Tο εμβληματικό αρνάκι της Σίφνου
Το σιφναίικο αρνάκι του Πάσχα λέγεται μαστέλο, όπως και το βαθύ πήλινο σκεύος μέσα στο οποίο ψήνεται. Μαγειρεύεται σε μπόλικο
Παραδοσιακή Μαγειρίτσα με μαρούλια και ζωμό από αρνίσιο κεφαλάκι
Η κλασική ελληνική μαγειρίτσα, με μαρούλι, μάραθο, δυόσμο, μπόλικα φρέσκα κρεμμυδάκια και άλλες νοστιμιές, φτιαγμένη καταπώς της πρέπει: πυκνή και
Μελιτίνια Σαντορίνης
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η ελληνική εκδοχή του…τσiζκεικ. Μια φίνα κρέμα με φρέσκο ανάλατο τυρί της εποχής, με
Φέτος βάφουμε αυγά με φυσικό τρόπο!
Φυσικοί, Οικονομικοί & Υγιεινοί Τρόποι για να Βάψετε Πασχαλινά Αυγά στο Σπίτι 🌿🥚 Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα
Κρητικές μαραθόπιτες του τηγανιού
Πολύ λεπτή ζύμη και ολόφρεσκα, ζωντανά μάραθα για αρωματική γέμιση: αυτό είναι το μυστικό για την παραδοσιακή μαραθόπιτα. Υλικά για
ΥΠΑΑΤ: Πάνω από 1.800 έλεγχοι ενόψει Πάσχα για την προστασία του καταναλωτή και την αποτροπή ελληνοποιήσεων
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων υλοποιεί ένα εντατικό και ολοκληρωμένο πλαίσιο έκτακτων και στοχευμένων ελέγχων σε όλη τη χώρα
Χυλωμένη μαγειρίτσα με κοτόπουλο
Η χυλωμένη μαγειρίτσα με κοτόπουλο είναι μια πλούσια, εναλλακτική σούπα, ιδανική για το Πάσχα, που συνδυάζει ψιλοκομμένο κοτόπουλο (στήθος ή
Το πιο γρήγορο τσουρέκι (video)
Χωρίς προζύμι και με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας και αναμονής, αυτό το τσουρέκι είναι σίγουρα η πιο γρήγορη και εύκολη εκδοχή
Μοσχοβολιστά σμυρναίικα κουλουράκια
Το Πάσχα πλησιάζει και εμείς ετοιμάζουμε την πιο εμβληματική του συνταγή, τα μοσχοβολιστά σμυρναίικα κουλουράκια, σε συνταγή της Νένας Ισμυρνόγλου.
Μπακλαβαδάκια νηστίσιμα με δυο ξηρούς καρπούς
Ένα θεϊκό σιροπιαστό γλυκό! Νηστίσιμα μπακλαβαδάκια με δυο ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο. Εκτός από τα αμύγδαλα και τα καρύδια, η
Φέτες ψαριού στον φούρνο με μανέστρα
Αυτό είναι το γιουβετσάκι της εποχής, με ψάρι της αρεσκείας μας, θρεπτικό και χορταστικό. Θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
Αφράτα λαζαράκια
Αγαπημένα, αφράτα και παραδοσιακά, πασχαλινά λαζαράκια! Ετοίμασέ τα πανεύκολα με αυτή τη συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη! Υλικά: Για
Το απόλυτο πασχαλινό τσουρέκι με ίνες
Για να πετύχουμε τα τέλεια «κορδόνια» στη ζύμη του τσουρεκιού, δεν χρειάζεται τίποτε άλλο από το να οπλιστούμε με υπομονή
Σουτζουκάκια από ρεβίθια
Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά όλων μας, στη vegan εκδοχή του. Πεντανόστιμα σουτζουκάκια από ρεβίθια του chef Γιώργου Τσούλη,
Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα από ταχίνι και τριμμένους ξηρούς καρπούς
Μια πεντανόστιμη, νηστίσιμη, ξηροκαρπάτη μακαρονάδα από τη μονή του Σινά. Tα αμύγδαλα και τα καρύδια υποκαθιστούν το τυρί, ενώ το
