Από μικρό παιδί θυμάμαι τις μυρωδιές από το φρεσκοψημένο και ροδοκόκκινισμένο «μπάτουδο» της μητέρας μου, η οποία αποδεδειγμένα –
FOOD & TASTE
Αρνίσιο μπούτι ρολό γεμιστό με σπανάκι και ξινομυζήθρα
Αρνίσιο μπούτι ρολό γεμιστό με σπανάκι και ξινομυζήθρα, μια πεντανόστιμη συνταγή που σίγουρα θα σας κάνει να αναπολήσετε το
Φέτα… Χιλής, Αυστραλίας και Γαλλίας
Μπροστά σε μία ακόμη περίπτωση απομίμησης φέτας και ψευδεπίγραφης χρήσης της ονομασίας του πλέον δημοφιλούς ελληνικού τυριού βρίσκονται οι
Athens Fine Food Awards: Επτά βραβεία για το Τυροκομείο Πιτταρά
Ούτε ένα, ούτε δύο, αλλά επτά βραβεία απέσπασε το Τυροκομείο Πιτταρά στα Athens Fine Food Awards (AFFA), τα οποία
Δύο προϊόντα από τις Κυκλάδες στον Διεθνή Διαγωνισμό Δώρων Γαστρονομίας στην Κω
Επιλέχθηκαν τα τέσσερα δώρα τροφίμων και χειροτεχνίας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου-Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας 2019 που θα εκπροσωπήσουν το Νότιο
Μπακαλιάρος σκορδαλιά με κουρκούτι αφράτος σαν λουκουμάς
Δύο είναι τα μυστικά για τον μπακαλιάρο της «Σαΐτας», με το αφράτο, χρυσαφένιο και λουκουμαδένιο κέλυφος Πρώτον, το κουρκούτι
37 υποψηφιότητες στον Διεθνή Διαγωνισμό Δώρων Γαστρονομίας της Περιφέρειας
37 δώρα γαστρονομίας από 21 νησιώτισσες και νησιώτες παραγωγούς που δραστηριοποιούνται σε 11 από τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου
Η γραβιέρα Νάξου της ΕΑΣ έκανε… θραύση και στο Μόναχο!
Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π., το καμάρι και η «ναυαρχίδα» της παραγωγής της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, «μάγεψε» με την
Χοιρινές μπριζόλες με δενδρολίβανο και σκόρδο
Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 1 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δενδρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
Σαλάτα με πράσινες φακές, αντζούγιες και ζεστό κατσικίσιο τυρί
Μια πολύ ωραία συνταγή για να απολαύσουμε τις φακές σαν σαλάτα με διαφορετικό τρόπο. Είναι νόστιμη και πολύ ελαφριά ενώ
Πατατόπιτα με γραβιέρα, φρέσκο δυόσμο και χωριάτικο φύλλο
Υλικά 1 ½ kg καθαρισμένες πατάτες 2 αυγά 200 γρ. Γραβιέρα κομμένη σε κύβους 2 κ.σ. Γραβιέρα τριμμένη 1
ΑΡΤΟΖΑ 2023: Δυναμική, καινοτόμα και με 220 εκθέτες!
Από 3 έως 6 Μαρτίου 2023, η ARTOZA -η έκθεση θεσμός για τον κλάδο της Αρτοποιίας και της Ζαχαροπλαστικής
Detrop – Oenos 2023: Ξεχώρισαν τα τοπικά προϊόντα και η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου
Τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα και η γαστρονομία των νησιών των Κυκλάδων και της Δωδεκανήσου ξεχώρισαν για ακόμη μια φορά
Το όσπριο που ρίχνει την πίεση την χοληστερόλη και αδυνατίζει
Πλούσια σε φυτικές ίνες και με ποικιλία θρεπτικών συστατικών αυτά τα όσπρια διαθέτουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την
9η EXPOTROF: Παρόντα επτά μικρά και μεγάλα νησιά των Κυκλάδων
Δυναμική ήταν παρουσία της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου στην 9η EXPOTROF στο MEC Παιανίας, που ολοκληρώθηκε χθες Δευτέρα 7 Φεβρουαρίου
Ανέβηκαν πιο ψηλά οι τιμές σε σουβλάκι και πίτσα
Η ακρίβεια “χτυπά” και αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων, τα οποία συνοδεύουν κυρίως τις βραδιές με την οικογένεια ή φίλους.
ΕΑΣ Νάξου: Μπάτουδο… πρόκληση από ναξιώτικα υλικά στο Action 24
Το μπάτουδο, ένα σπουδαίο πιάτο της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της Νάξου το οποίο φτιάχνεται κυρίως στα ορεινά του νησιού
Young European Chef Award: Συμμετοχή του Νοτίου Αιγαίου με τη σεφ Αικατερίνη Γονιδάκη
Η νεαρή σεφ Αικατερίνη Γονιδάκη από την Πάτμο θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια στον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό μαγειρικής Young European Chef
Ο οδηγός Michelin έρχεται στην Ελλάδα – Συμφωνία με τον ΕΟΤ για την προβολή της ελληνικής γαστρονομίας
Σχεδόν μισό εκατομμύριο ευρώ για την προβολή της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό, πρόκειται να διαθέσει ο Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού
Food Experience Patata Naxos 2022: 13η γιορτή πατάτας Νάξου αφιερωμένη στη «Διατροφή και άσκηση – fitness and nutrition»
Μετά από δύο χρόνια απουσίας, η μεγάλη γιορτή της διάσημης πατάτας Νάξου, είναι γεγονός! Το κορυφαίο γαστρονομικό event, που
Στο κορυφαίο ταξιδιωτικό περιοδικό «Travel and Leisure» η Νάξος και η γαστρονομία της!
Στο κορυφαίο ταξιδιωτικό περιοδικό «Travel and Leisure» φιγουράρει η Νάξος και η γαστρονομία της. Στην έκδοση Σεπτεμβρίου 2022 το
Τηλεοπτικός Δεκαπενταύγουστος με γεύση… Νάξου! (video)
Παραμονή και ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου φρόντισε να προβάλλει τη Νάξο και τα παραδοσιακά, ποιοτικά προϊόντα
«Οι Έλληνες διεκδικούν την κουζίνα μας!» – μια απάντηση…
*Του Μάνου Ελευθερίου Δεν είχαμε φαγητά εμείς χιλιάδες χρόνια, αγύρτη Τούρκε, δεν είχαμε εμείς την Αιγιακή Κουζίνα, αγροίκε Τούρκε,
Μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία στη Νάξο
Αν με ρωτούσε κάποιος ποιο είναι το αγαπημένο μου νησί θα έλεγα χωρίς δεύτερη σκέψη τη Νάξο. Είναι τα
