Αφράτη σοκολατένια βάση, ζουμερά βύσσινα και πλούσια σαντιγί συνδυάζονται σε ένα κλασικό γλυκό, ιδανικό για γιορτές και ξεχωριστές περιστάσεις Υλικά:
Ετικέτα: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κουνουπίδι φουρνιστό με χωριάτικα λουκάνικα: Μια λαχταριστή πρόταση για το οικογενειακό τραπέζι
Το κουνουπίδι ψήνεται μαζί με πάπρικες σε μια ντοματένια σάλτσα και έτσι, ενώ γίνεται τρυφερό, παραμένει ντούρο – Η προσθήκη
Κρέμα κάστανο: Η φθινοπωρινή συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
Μια απολαυστική κρέμα με κάστανα, βανίλια και άρωμα από ρούμι ή κονιάκ, ιδανική για γλυκές δημιουργίες Το κάστανο είναι ένας
Μοσχαρίσια κεμπάπ με λαχταριστή σάλτσα φέτας και γραβιέρας
Ζουμερά κεμπάπ με πλούσια, κρεμώδη σάλτσα τυριών και ψητά ντοματίνια για ένα απολαυστικό γεύμα Η σάλτσα φέτας-γραβιέρας δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα
Τηγανιά κοτόπουλου με μανιτάρια: Πεντανόστιμη και έτοιμη σε 35 λεπτά
Ζουμερό κοτόπουλο με φρέσκα μανιτάρια, λευκό κρασί, καπνιστή πάπρικα και αρωματικά μυρωδικά σε μια εύκολη συνταγή για το καθημερινό τραπέζι
Τάρτα αχλάδι με φουντούκια και τραγανό κραμπλ – Το γλυκό του φθινοπώρου
Μια απολαυστική συνταγή του Σπύρου Πεδιαδιτάκη που συνδυάζει τα αχλάδια με τα φουντούκια και μια υπέροχα τραγανή επικάλυψη Αχλάδια και
Οσπριάδα: Η πιο νόστιμη και χορταστική σαλάτα οσπρίων
Ρεβύθια, φακές και μαυρομάτικα συναντούν φρέσκα μυρωδικά, ντοματίνια και ελαιόλαδο σε μια εύκολη και θρεπτική σαλάτα Τα όσπρια μπορούν να
Πολίτικα κεμπάπ με ανάμεικτο κιμά: Ζουμερά, αρωματικά και πεντανόστιμα
Μοσχαρίσιος και αρνίσιος κιμάς συναντούν κύμινο, πάπρικα, δυόσμο και σουμάκ σε μια συνταγή γεμάτη αρώματα Ανατολής Μια συνταγή που μοσχοβολά
Λαζάνια φούρνου με κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ – Η κλασική συνταγή που όλοι αγαπούν
Ζουμερός μοσχαρίσιος κιμάς, πλούσια μπεσαμέλ και λιωμένα τυριά σε ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα του φούρνου Ένα πλούσιο, χορταστικό
Κουρουδάκια: Τραγανά και αφράτα, το τέλειο σπιτικό σνακ
Μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή για όλες τις ώρες – Απολαύστε τα σκέτα ή γεμίστε τα με φέτα και κασέρι
Τήνος: Οι παραδοσιακές «φρυγανιές» με σιρόπι – Οι αυγοφέτες αλλιώς
Μια απλή και λαχταριστή τηνιακή συνταγή με ψωμί, αυγά, γάλα, βούτυρο και αρωματικό σιρόπι κανέλας Στην Τήνο οι αυγοφέτες αποκτούν
Μαρμελάδα σύκο: Η εύκολη συνταγή που κρατά το καλοκαίρι στο βάζο
Με λίγα υλικά και απλή διαδικασία, μια σπιτική μαρμελάδα που ταιριάζει στο πρωινό αλλά και σε πλατό τυριών και αλλαντικών
Μαρμελάδα βερίκοκο: Η κλασική συνταγή με μόλις 3 υλικά
Αρωματική, σπιτική και εύκολη μαρμελάδα βερίκοκο με ζάχαρη και λεμόνι – Η απλή συνταγή του Γαστρονόμου Η κλασική μαρμελάδα βερίκοκο
Η πιο μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας με αρωματικό λάδι ρίγανης
Μια καλοκαιρινή σάλτσα που αναδεικνύει το άρωμα της ντομάτας και της ρίγανης και δίνει ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι Οι ώριμες
Γαριδομακαρονάδα στο λεπτό: Η εύκολη συνταγή με ούζο και ντοματίνια
Μια γρήγορη, μυρωδάτη μακαρονάδα με γαρίδες, ούζο, κρόκο Κοζάνης και άρωμα λεμονιού Μια γαριδομακαρονάδα γεμάτη αρώματα θάλασσας, που δεν απαιτεί
Τηγανιά-αστραπή με μοσχάρι και ρίγανη: Έτοιμη σε λίγα λεπτά
Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή με ζουμερό μοσχάρι, λεμόνι, σκόρδο και μυρωδάτη ρίγανη Όταν ο χρόνος πιέζει αλλά θέλουμε κάτι
Ντομάτες γεμιστές με ρύζι, χωριάτικο λουκάνικο και βασιλικό – Μια διαφορετική εκδοχή των γεμιστών
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό σε μια πιο πλούσια και αρωματική εκδοχή, με χωριάτικο λουκάνικο, ρύζι, δυόσμο και φρέσκο βασιλικό Τα γεμιστά
Φανουρόπιτα σμυρναίικη: Αρωματική, νηστίσιμη και διακριτικά γλυκιά
Μια διαφορετική εκδοχή της παραδοσιακής φανουρόπιτας, με έντονα αρώματα και ήπια γλυκύτητα, για τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου Η φανουρόπιτα
Φαγκρί σε κρούστα αλατιού: Το εντυπωσιακό ψάρι που γίνεται ζουμερό και μυρωδάτο
Μια ξεχωριστή συνταγή φούρνου με λεμόνι και θυμάρι, ιδανική για ένα καλοκαιρινό τραπέζι Το φαγκρί σε κρούστα αλατιού είναι ένας
Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι: Τραγανό απ’ έξω, βελούδινο και σιροπιαστό μέσα
Μια ξεχωριστή εκδοχή του αγαπημένου παραδοσιακού γλυκού, με πλούσια κρέμα, τραγανό κανταΐφι και αρωματικό σιρόπι με μέλι και κανέλα Το
Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες: Παραδοσιακή συνταγή γεμάτη νοστιμιά
Ένα χορταστικό, σπιτικό πιάτο με κόκορα, ντομάτα, χυλοπίτες, μυζήθρα και φρέσκο δυόσμο Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες, ένα από τα πιο
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι με αρμπαρόριζα – Το αρωματικό γλυκό του καλοκαιριού
Μια κλασική συνταγή με λευκό σταφύλι, λεμόνι και αρμπαρόριζα που κλείνει τα αρώματα της εποχής μέσα σε ένα βάζο Το
Νηστίσιμο κέικ καρυδιού με σοκολάτα: Αφράτο, αρωματικό και πανεύκολο
Ένα λαχταριστό νηστίσιμο κέικ με καρύδι, σοκολάτα και άρωμα πορτοκαλιού, ιδανικό για κάθε περίσταση και ιδιαίτερα τις ημέρες της νηστείας
Σαρδέλες στον φούρνο με μυρωδάτη κρούστα: Το καλοκαιρινό πιάτο που μοσχοβολά Ελλάδα
Τραγανή αρωματική κρούστα, ζουμερές σαρδέλες και πλούσια γεύση σε μια εύκολη συνταγή που ετοιμάζεται σε περίπου 35 λεπτά Λαχταριστές σαρδέλες
Γίγαντες στη γάστρα με πιπεριές: Η παραδοσιακή συνταγή για ένα μελωμένο πεντανόστιμο φαγητό
Αρωματικοί, ζουμεροί και πλούσιοι σε γεύση, οι γίγαντες ψήνονται στη γάστρα με ντομάτα, πιπεριές και βασιλικό, δημιουργώντας ένα αγαπημένο ελληνικό
Στραπατσάδα με πιπεριές και ξινομυζήθρα: Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο σε 30 λεπτά
Μια εύκολη, χορταστική και αρωματική συνταγή με αυγά, ώριμες ντομάτες, πιπεριές και ξινομυζήθρα, ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας Υλικά:
Κολοκυθολούλουδα γεμιστά στον φούρνο: Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά καλοκαίρι
Με ρύζι, φρέσκα μυρωδικά και αργό ψήσιμο, τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα γίνονται ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά λαδερά της ελληνικής
Ο άρτος των ικαριώτικων πανηγυριών: Η παραδοσιακή συνταγή που κρατά ζωντανό το έθιμο
Το αφράτο πανηγυρόψωμο της Ικαρίας με τη βαθιά συμβολική αξία και τη μοναδική γεύση του Με προζύμι, κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο
Σαρδέλες φουρνιστές και τραγανές
Το ψήσιμο στον φούρνο αναδεικνύει τη νοστιμιά των φυσικών λιπαρών της σαρδέλας, χαρίζοντάς της τραγανή πέτσα και ζουμερή σάρκα Καλό
Baba ghanoush: Η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι που κλέβει την παράσταση
Ένα αρωματικό μεσανατολίτικο ορεκτικό με ψητές μελιτζάνες, ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο και κύμινο Ένα πολύ ωραίο μεσανατολίτικο ορεκτικό. Ιδανικά τις μελιτζάνες
Σοκολατόπιτα: Η κλασική συνταγή για ένα ζουμερό και ακαταμάχητο γλυκό
Το μυστικό για να απορροφήσει σωστά το σοκολατένιο σιρόπι χωρίς να λασπώσει ή να «καθίσει» Ποιος να αντισταθεί σε μια
Ματσάτα Φολεγάνδρου με κιμά και μυζήθρα
Με ματσάτα, τα ζυμαρικά-σήμα κατατεθέν της Φολεγάνδρου (ή με ταλιατέλες), προτείνει η σεφ αυτή την ιδιαίτερης τεχνικής και εξαίσιας νοστιμιάς
Τιριτιτί(μ) με ολίγον Σαν Μιχάλη
Το τιριτιτί ή τιριτιτίμ κατ’ άλλους, είναι η συριανή εκδοχή της κυκλαδίτικης φρουτάλιας. Το Σαν Μιχάλη, πέφτοντας στο καυτό τηγάνι
Αρνάκι στον φούρνο με πατάτες
Είναι από αυτά τα φαγητά που μας φέρνουν πιο κοντά. Το φουρνιστό, περικυκλωμένο από πατάτες αρνάκι είναι δεμένο με το
Αμοργιανό πατατάτο: Η αυθεντική συνταγή με σιγομαγειρεμένο κατσικάκι που μοσχοβολά Κυκλάδες
Το παραδοσιακό πιάτο της Αμοργού, με τρυφερό κατσικάκι, μελωμένες πατάτες και αρωματικά μπαχαρικά, αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα
Κολοκυθάκια τηγανητά, παναρισμένα σε φύλλο κανταΐφι
Αυτά τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι λίγο διαφορετικά. Πανάρονται με ψιλοκομμένο κανταΐφι – σαν μικρές τραγανές κλωστές που κριτσανίζουν στο στόμα
Γεμιστά με καστανό ρύζι: Η πιο ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου καλοκαιρινού φαγητού
Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές αλλά λίγο αλλιώς, με καστανό ρύζι και μετρημένο λάδι. Πιο ελαφριές, αλλά νοστιμότατες Υλικά: 4 μεγάλες,
Κέικ πορτοκαλιού στο μπλέντερ
Το πιο εύκολο, αρωματικό και αφράτο κέικ πορτοκαλιού! Απλώς χτυπάς όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ και μέσα σε ελάχιστα
Μοσχάρι φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Από τις πιο κλασικές συνταγές για μοσχαρίσιο φιλέτο, με καταγωγή από τη Γαλλία, σε μια πιο γρήγορη εκδοχή. Ιδανικά, συνοδεύουμε
Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και λεμόνι
Τη δροσιά του να ‘χετε! Αυτό το γλυκό ψυγείου με μπισκότα και λεμόνι θα θέλετε να το τρώτε όλο το
