Οι ιδέες για σαλάτες είναι πολλές για την περίοδο των γιορτών και εμείς επιλέξαμε μια υπέροχη δοκιμασμένη αρωματική και χορταστική
Ετικέτα: ΣΥΝΤΑΓΗ
Μμμμμμ… μεζέδες για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!
Χρονιάρες μέρες και τι καλύτερο από καλή παρέα, κρασί ή ρακή δίπλα στο τζάκι και φυσικά τα ανάλογα μεζεδάκια
Κόκορας κρασάτος Νάξου με μακαρόνια: Η απόλυτη παραδοσιακή συνταγή για το γιορτινό τραπέζι
Δεν υπάρχει τίποτα πιο χαρακτηριστικό της Ναξιώτικης κουζίνας από έναν λαχταριστό αλανιάρη κόκορα κρασάτο, μαγειρεμένο με αγάπη και μεράκι,
Παραδοσιακό Σελινάτο με μοσχαράκι – Νόστιμο και υπέροχο
Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Μυτιλήνη. Μπορούμε να το κάνουμε με αρνάκι, μοσχαράκι ή χοιρινό. Το σέλινο θα μοσχοβολήσει
Βασιλόπιτα Πολίτικη σαν τσουρέκι
Η βασιλόπιτα αυτή μοιάζει με τσουρέκι. Μυρωδάτη, αφράτη! Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 60 γρ. νωπή μαγιά 300
Αλμυρά κανταϊφάκια γεμιστά με κοτόπουλο και γραβιέρα Νάξου
Με τη γαλλική τεχνική ψησίματος κονφί, το κοτόπουλο αποκτά απίστευτα μελωμένο και νόστιμο ψαχνό. Τα πιτάκια αυτά τρώγονται ζεστά, αλλά
Γιορτινός και πανεύκολος κορμός
Παντεσπάνι, πραλίνα, κόκκινα φρούτα, ξηροί καρποί και ακανόνιστα κομμάτια σοκολάτας σε έναν θαυμάσιο γιορτινό κορμό που έχει τα τρικ
Ζουμερή Γαλοπούλα μαριναρισμένη σε άλμη, γεμιστή με άγρια μανιτάρια και φασκόμηλο
Αυτή είναι η πιο ζουμερή γαλοπούλα που έχουμε δοκιμάσει. Το μαρινάρισμα στην άλμη παίζει μεγάλο ρόλο ενώ η γέμιση είναι
Αγριογούρουνο στη γάστρα με πουρέ σελινόριζας
Ορεινό και γιορτινό είναι αυτό το αγριογούρουνο σαλμί, ρουστίκ και αρχοντικό, και σίγουρα θα εντυπωσιάσει σε ένα τραπέζι στο
Panettone, το αφράτο ιταλικό χριστουγεννιάτικο μπριός
Μια τέλεια συνταγή για αυθεντικό ιταλικό panettone, αφράτο και νόστιμο, εμπλουτισμένο με σταφίδες και αρωματισμένο με εσπεριδοειδή. Αν θέλετε
Ρώσικη σαλάτα, η αυθεντική
Η αυθεντική ρώσικη σαλάτα ή «σαλάτα Ολιβιέ», όπως την αποκαλούν οι Ρώσοι, ταιριάζει γάντι σε εορταστικά τραπέζια, είτε έχουμε
Δίπλες με άρωμα πορτοκάλι
Με ξύσμα πορτοκαλιού στη ζύμη και το σιρόπι, αυτές οι γλυκές και ανάλαφρες, τραγανές δίπλες θα κάνουν το σπίτι
Το σπιτάκι του Χάνσελ και της Γκρέτελ, από gingerbread
Αυτό το σπίτι μπορεί να το χτίσει (με την απαραίτητη βοήθεια) και ένα παιδί. Γλυκό, παραμυθένιο, στολισμένο με ζαχαρωτά
Απίθανοι κουραμπιέδες με αμύγδαλα και τα μικρά μυστικά για το απόλυτο γλυκό των Χριστουγέννων
Κανένα σπίτι δεν είναι ολοκληρωμένο τις γιορτές χωρίς το άρωμα του φρέσκου βουτύρου και τη χιονισμένη όψη των κουραμπιέδων.
Αγκινάρες γεμιστές με ρύζι, αρακά και μυρωδικά
Αγκινάρες γεμιστές με ρύζι, αρακά και μυρωδικά, μια συνταγή σκέτη ζωγραφιά με τις αγαπημένες αγκινάρες να είναι πρωταγωνίστριες σε
Νηστίσιμος μουσακάς με μανιτάρια
Πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς με μανιτάρια. Τα μανιτάρια δίνουν μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό και με άνεση υποκαθιστούν τον κιμά
Απίθανα Μελομακάρονα της γιαγιάς, με αλεύρι και ένα μικρό κόλπο
Η συνταγή γίνεται μόνο με αλεύρι. Προσωπικά έχω κάνει όλες τις εκδοχές αλλά με αλεύρι μόνο μου άρεσαν πολύ! Η
Συκώτι στο τηγάνι με πορτοκάλι και μικρά μυστικά
Ένα Superfood στο πιάτο μας. Παρόλο που είναι πολύτιμή πηγή βιταμινών, δεν θεωρείται τόσο δημοφιλής επιλογή. Το συκώτι είναι πλούσιο
Νηστίσιμο σουφλέ ζυμαρικών με μανιτάρια και μπεσαμέλ
Για όσους νηστεύουν ή απλά γι’ όσους κάνουν διατροφή. Ένα πραγματικά νόστιμο και εύκολο πιάτο. Για όσους δεν νηστεύουν,
Σάλτσα ζυμαρικών με πέστο σπανάκι και κάσιους
Τέλεια, νόστιμη σάλτσα με σπανάκι και κάσιους! Εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, ασβεστίου και φυτικών ινών Υλικά: 1
Γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο από τη Σίφνο
Στη Σίφνο τη λένε κολοκυθόπιτα λωλή. Πρόκειται για μια αφράτη πίτα χωρίς φύλλο, ζουμερή, γλυκιά και αρωματική, ιδανική για ένα
Πεντανόστιμη αγιορείτικη χταποδόσουπα
Μία πεντανόστιμη συνταγή για χταποδόσουπα από το Άγιο Όρος Υλικά (για 8 μερίδες): 2 με 3 μικρά χταπόδια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια
Σαραγλάκια με επικάλυψη σοκολάτας
Το σαραγλί έχει καταγωγή από τις κουζίνες της Βυζαντινής αυτοκρατορίας και αποτελεί ουσιαστικά μια εύκολη παραλλαγή του μπακλαβά. Με
Πεντανόστιμα νηστίσιμα γεμιστά
Πεντανόστιμα νηστίσιμα γεμιστά με φαγόπυρο! Ιδανικά για την περίοδο της νηστείας! Υλικά: 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι
Ταχινόσουπα με ρύζι από το Άγιο Όρος
Γευστικότατη σούπα με ταχίνι και ρύζι, μια συνταγή από τον μοναχό Επιφάνιο. Νόστιμη και αρωματική μέσα στην απλότητά της. Υλικά:
Παραδοσιακό Ραβανί Νάξου
Το κατακίτρινο χρώμα του παραδοσιακού ναξιώτικου ραβανιού οφείλεται στα ντόπια φρέσκα αυγά ενώ η μοναδική γεύση και η αφράτη
Πανεύκολη Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα χωρίς φύλλο
Ο Private Chef Γιώργος Μαρκάκης μας παρουσιάζει την Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα χωρίς φύλλο. Απίστευτη, μοναδική, πλούσια γεύση σε μια
Παραδοσιακή συνταγή για Βαρβάρα από τη Κω
Οι νοικοκυρές προς τιμήν της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου φτιάχνουν το γλύκισμα «Βαρβάρα», μια γλυκιά νηστίσιμη σούπα –
Νηστίσιμο Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από το Άγιο Όρος
Ο μοναχός Επιφάνιος έδινε ιδιαίτερη γεύση στο κλασικό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι χρησιμοποιώντας έναν ωραίο συνδυασμό μπαχαρικών και φυσικά το
Χουνκιάρ μπεγιεντί – Η αλλιώς κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Μια υπέροχη Τούρκικη συνταγή με κρέας και πουρέ μελιτζάνας. Στη συνταγή αυτή συνήθως προτιμάμε αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας. Αν
Σούπα με ουρά βοδινού και λαχανικά
Νόστιμη και καθησυχαστική κρεατόσουπα με λαχανικά και ενδιαφέρουσα συνοδεία από ντιπ γιαουρτιού με αρωματικά. Συστατικά: 1 κιλό ουρά βοδινού 1
Οι νηστίσιμοι λουκουμάδες για τον Άγιο Ανδρέα τον Τρυποτηγανά
Σήμερα γιορτάζει ο Άγιος Ανδρέας ο Τρυποτηγανάς ή Τρυποτηγανίτης, μετά το πέρας της Θ. Λειτουργίας σε κάποιες περιοχές της
Πεντανόστιμη Οσπριάδα με λουκάνικο ή χωρίς!!
Η οσπριάδα από μόνη της είναι ένα γεύμα θρεπτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, εξαιτίας του συνδυασμού των
Νηστίσιμα Πιροσκί με γέμιση πατάτας
Πεντανόσιμα πιροσκί χωρίς να είναι καθόλου λαδερά με υπέροχη γέμιση πατάτας. Αν και νηστίσιμα δεν υστερούν καθόλου σε γεύση,
Νηστίσιμη χορτόσουπα με φακές
Οι φακές με αυτό τον τρόπο γίνονται μια σούπα που ξεφεύγει από τα κλασικά και συνδυάζει πολλά λαχανικά. Τολμήστε να
Κανταΐφι Αλμυρό και Γλυκό της Βέφας Αλεξιάδου (βίντεο)
Δύο καταπληκτικές συνταγές από την αείμνηστη Βέφα Αλεξιάδου που μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά και μας δείχνει βήμα-βήμα πως
Τυρόπιτα με διάφορα τυριά και γιαούρτι
Η τυρόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και διαδεδομένα εδέσματα στην Ελλάδα, που φτιάχνεται κυρίως με φύλλο και
Μοναδικοί Λαχανοντολμάδες με κρέμα αυγολέμονο
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το νοστιμότατο κλασικό φαγητό; Ιδανικό για το κυριακάτικο γεύμα, μπορεί να προετοιμαστεί την προηγούμενη
Εκπληκτικό Αρνάκι φρικασέ
Το αρνάκι φρικασέ είναι μία κλασσική ελληνική συνταγή με αγαπημένη γεύση που θα στολίσει κάθε καλό σας τραπέζι και ειδικά το χειμωνιάτικο της Κυριακής. Είναι
Πανεύκολη Κρεατόπιτα με κιμά σε φόρμα
Εύκολη και εντυπωσιακή κρεατόπιτα με κιμά. Ψήνεται σε στρογγυλή φόρμα του κέικ, και είναι ιδανική για γιορτινά τραπέζια. Υλικά: 500
